Datum: 22.5.2023 - Rubrika: Zanimivosti
Jamie Oliver sprožil balkansko vojno: čigavi so čevapčiči?
Avtor:
uredništvo Vem, kaj jem
Bosanci, Srbi, Turki, Makedonci, Albanci in celo Romuni se prepirajo o poreklu čevapčičev – in vsak ima svoje argumente.
Seveda so Bosanci Oliverjev izbor razumeli, da je imel v mislih njihove čevapčiče. Kako tudi ne, ko pa se je Bosni in Hercegovini prvič uspelo uvrstiti na tako pomembno športno prireditev. Pa so čevapčiči res bosanski? Temu nasprotujejo vsaj Srbi in Turki, a tudi Slovenci se ob tem čutimo prizadete.
Namreč, ali ste vedeli, da je pred natanko 10 leti Slovenija zaščitila ime ajvar? Makedonci so bili ob tem šokirani, a niso imeli možnosti, da bi spodbijali slovensko inovativnost. Zato Makedonci pogosto žugajo Slovencem, da smo jim ukradli ajvar, pika na i pa je, da so Makedonci prepričani, da so njihovi tudi čevapčiči. Pa so res?
Vse je namreč odvisno, kako daleč v zgodovino pogledamo. In bolj ko gremo nazaj, več argumentov imajo Makedonci. Srbi in Bosanci se v vojni za čevapčiče pojavljajo šele v zadnjih desetletjih, pred tem pa sta bili domovini čevapčičev Turčija in Grčija. Nekateri viri celo omenjajo čevapčičem podobne jedi, ki so jih pripravljali že pred štiri tisoč leti na Kitajskem, mleto meso pa je bilo pogosto na jedilnikih v Rusiji.
Vendar pa tudi to ni vse. Ne smemo namreč pozabiti na zelo močno skupnost albanskih migrantov v ZDA. Albanci seveda verjamejo, da so čevapčiči v resnici njihovi. Najbolj konkretni pa so Romuni, ki so pri EU že vložili zaščito imena čevabdžinice, vendar njihov recept vsebuje sodo bikarbono, kar je za vse ostale borce bistvena razlika. Čevabdžiniči so bolj mehki, rahli in predvsem večji. Romunski in Bolgarski mesni svaljki merijo v dolžino 15 centimetrov, Srbski so dolgi 10 centimetrov, Bosanski pa 5 centimetrov.
In še nekaj ... Vojna za lastništvo čevapčičev bo še dolga. Do tedaj pa si zapomnite, da ima en bosanski čevapčič v povprečju 47 kalorij, en srbski pa 120 kalorij.
Jamiju Oliverju pa le naj nekdo pove, da naj neha netiti nove Balkanske vojne.
Namreč, ali ste vedeli, da je pred natanko 10 leti Slovenija zaščitila ime ajvar? Makedonci so bili ob tem šokirani, a niso imeli možnosti, da bi spodbijali slovensko inovativnost. Zato Makedonci pogosto žugajo Slovencem, da smo jim ukradli ajvar, pika na i pa je, da so Makedonci prepričani, da so njihovi tudi čevapčiči. Pa so res?
Vse je namreč odvisno, kako daleč v zgodovino pogledamo. In bolj ko gremo nazaj, več argumentov imajo Makedonci. Srbi in Bosanci se v vojni za čevapčiče pojavljajo šele v zadnjih desetletjih, pred tem pa sta bili domovini čevapčičev Turčija in Grčija. Nekateri viri celo omenjajo čevapčičem podobne jedi, ki so jih pripravljali že pred štiri tisoč leti na Kitajskem, mleto meso pa je bilo pogosto na jedilnikih v Rusiji.
Vendar pa tudi to ni vse. Ne smemo namreč pozabiti na zelo močno skupnost albanskih migrantov v ZDA. Albanci seveda verjamejo, da so čevapčiči v resnici njihovi. Najbolj konkretni pa so Romuni, ki so pri EU že vložili zaščito imena čevabdžinice, vendar njihov recept vsebuje sodo bikarbono, kar je za vse ostale borce bistvena razlika. Čevabdžiniči so bolj mehki, rahli in predvsem večji. Romunski in Bolgarski mesni svaljki merijo v dolžino 15 centimetrov, Srbski so dolgi 10 centimetrov, Bosanski pa 5 centimetrov.
In še nekaj ... Vojna za lastništvo čevapčičev bo še dolga. Do tedaj pa si zapomnite, da ima en bosanski čevapčič v povprečju 47 kalorij, en srbski pa 120 kalorij.
Jamiju Oliverju pa le naj nekdo pove, da naj neha netiti nove Balkanske vojne.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
čevapčiči
hrana
Jamie Oliver
meso
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Zdravje, lepota
Krompir in jogurt: nenavadni duo, ki ga podcenjujete pri mizi, a ga strokovnjaki priporočajo za kratkotrajen prehranski reset
Tridnevna dieta iz dveh dostopnih živil lahko pomaga razbremeniti telo, a del izgube teže je voda – strokovnjaki priporočajo največ kilogram na teden.
VEČ >
Zdravje, lepota
Majhna semena, ki znižujejo krvni sladkor: zakaj nutricionisti prisegajo na grško seno?
VEČ >
Zdravje, lepota
Ta smuti z banano, ingverjem in borovnicami ne bo čudežno stopil kilogramov — a razlog, zakaj ga toliko prisega, je vreden pozornosti
VEČ >
Dobro je vedeti
Pest semen, ki jo večina meče stran, skriva rešitev za nespečnost, menopavzo in ledvične kamne
VEČ >
Zdravje, lepota
Tresejo se vam roke? Vzrok je lahko kava, stres ali pa nekaj, kar zahteva obisk zdravnika
VEČ >
Zanimivosti
Jajčna lupina: odpadek, ki ga je škoda vreči stran
Jajčna lupina je skoraj v 95 % kalcijev karbonat – in namesto v koš lahko pristane v vrtu, kuhinji ali celo pri drobnih kožnih nevšečnostih.
VEČ >
Zdravje, lepota
Zakaj generacije prisegajo na ta večerni napitek s peteršiljem – in kaj o tem pravita znanost ter zdrav razum
VEČ >
Dobro je vedeti
Zakaj namakanje zelenjave v vodi ni le brez koristi – ampak je morda celo škodljivo
VEČ >
Zdravje, lepota
Maslo na kruhu: zakaj vas jutranja razvada morda drži za srce – in kaj narediti namesto tega
VEČ >
Dobro je vedeti
Od česna do riža: 10 kitajskih živil, ki bi jih morali pustiti tam, od koder prihajajo
VEČ >
Vabimo vas, da med prvimi preizkusite brezplačno in brez oglasov mobilno aplikacijo Peek & Cook. Za več informacij kliknite TUKAJ >>
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
