Datum: 23.6.2022 - Rubrika: Recepti
Piščančje bedro postane zvezdnik večerje: rulada s čemaževim pestom in mocarelo, ki bo presenetila vsakogar
Avtor:
Bis
Iz enega samega bedra nastane elegantna rulada, polnjena s čemaževim pestom, pršutom in mocarelo – pečena 35 minut na 200 {-15696}C, postrežena z borovničevo marmelado.
Sestavine
Za eno osebo
- večje piščančje bedro
- dve žlici čemaževega pesta
- rezina pršuta
- nekaj rezin mocarele
- olivno olje
- sol in poper
- rdeča paprika v prahu
- česen v prahu
Postopek
Iz piščančjega bedra odstranimo kost in previdno odstranimo kožo, da ostane cela.
Meso razprostremo, solimo in popramo in rahlo potolčemo. Površino premažemo s pestom (recept za pesto najdete TUKAJ), nanj položimo rezino pršuta in rezine mocarele. Zavijemo v rulado in povežemo z nitko.
Kožo, ki smo jo odstranili iz mesa, naoljimo, solimo, popramo, posujemo z mleto rdečo papriko in česnom v prahu. Z njo pokrijemo rulado. Pečemo v pečici, 35 minut na 200 stopinj.
Postrežemo s preostankom pesta in domačo borovničevo marmelado.
Za eno osebo
- večje piščančje bedro
- dve žlici čemaževega pesta
- rezina pršuta
- nekaj rezin mocarele
- olivno olje
- sol in poper
- rdeča paprika v prahu
- česen v prahu
Postopek
Iz piščančjega bedra odstranimo kost in previdno odstranimo kožo, da ostane cela.
Meso razprostremo, solimo in popramo in rahlo potolčemo. Površino premažemo s pestom (recept za pesto najdete TUKAJ), nanj položimo rezino pršuta in rezine mocarele. Zavijemo v rulado in povežemo z nitko.
Kožo, ki smo jo odstranili iz mesa, naoljimo, solimo, popramo, posujemo z mleto rdečo papriko in česnom v prahu. Z njo pokrijemo rulado. Pečemo v pečici, 35 minut na 200 stopinj.
Postrežemo s preostankom pesta in domačo borovničevo marmelado.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
Bis
O AVTORJU:Biserka Tavčar že vrsto let preiskuje vplive zdrave hrane na zdravje. Med prvimi se je poglobila v LCHF in na lastni koži preizkusila veliko različnih režimov prehrane. Biserka je bila več kot 10 let urednica portala Vem, kaj jem.
Več o avtorju ...
Mocarela
Piščančje meso
Piščanec polnjen z čemaževim pestom
Polnjen piščanec
Recept za pesto
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Zanimivosti
Jajčna lupina: odpadek, ki ga je škoda vreči stran
Jajčna lupina je skoraj v 95 % kalcijev karbonat – in namesto v koš lahko pristane v vrtu, kuhinji ali celo pri drobnih kožnih nevšečnostih.
VEČ >
Zdravje, lepota
Zakaj generacije prisegajo na ta večerni napitek s peteršiljem – in kaj o tem pravita znanost ter zdrav razum
VEČ >
Dobro je vedeti
Zakaj namakanje zelenjave v vodi ni le brez koristi – ampak je morda celo škodljivo
VEČ >
Zdravje, lepota
Maslo na kruhu: zakaj vas jutranja razvada morda drži za srce – in kaj narediti namesto tega
VEČ >
Dobro je vedeti
Od česna do riža: 10 kitajskih živil, ki bi jih morali pustiti tam, od koder prihajajo
VEČ >
Dobro je vedeti
Pet živil z več sladkorja kot beli kruh: eno od njih spiješ že za zajtrk
Sadni sok, sladka kava in jogurt so videti nedolžno, a lahko presežejo WHO-priporočilo 25–50 g sladkorja na dan – še preden zajtrkuješ.
VEČ >
Dobro je vedeti
Hren, limona in med: babičina shramba je vedela, kaj dela
VEČ >
Zdravje, lepota
Sol, sladkor, spanec: pet vsakdanjih razvad, ki molče gradijo trebuh
VEČ >
Dobro je vedeti
Hladna ali topla voda – ali res ni vseeno, kdaj popijete kozarec?
VEČ >
Dobro je vedeti
Pica, čokolada, testenine: 7 živil, ki jih ne smete jesti po sončnem zahodu
VEČ >
Vabimo vas, da med prvimi preizkusite brezplačno in brez oglasov mobilno aplikacijo Peek & Cook. Za več informacij kliknite TUKAJ >>
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
