Datum: 4.7.2022 - Rubrika: Recepti
Jetrca na palčki: recept za ražnjiče, ki jih boste znova in znova pripravljali
Avtor:
Bis
Marinada iz olivnega olja, gorčice, česna in začimb naredi piščančja jetrca sočna in aromatična – jed je tudi LCHF in brez glutena.
Sestavine
Za dve osebi
- 4 kose celih piščančjih jeter
- olivno olje
- pol žličke gorčice
- ščepec origana
- list lovorja
- ščepec kumine v prahu
- strok strtega česna
- ščepec popra
- dve rezini slanine
- mlada čebula
- nekaj majhnih paradižnikov
- dve palčki za ražnjiče
Postopek
V nekaj žlic olivnega olja vmešamo gorčico, origano, kumino, česen, zdrobljen lovorjev list in poper. Jetrca splahnemo, osušimo na prtičku in damo v pripravljeno marinado. Dobro premešamo in pustimo pol ure na hladnem.
Paradižnik narežemo na polovičke in čebulo na kolobarje. Na palčko natikamo tako, da slanino ovijamo okoli jetrc, vmes nabodemo še čebulo in paradižnik in spet jetrca, ter čebulo in paradižnik, dokler ne napolnimo palčke.
Ražnjiče postavimo v pekač, pokapamo z olivnim oljem ali ostankom marinade in posipamo z origanom. Pečemo v ogreti pečici na 200 stopinj 25 do 30 minut.
Preden serviramo, rahlo posolimo in potresemo z nasekljanim peteršiljem.
Jed je LCHF in brez glutena.
Za dve osebi
- 4 kose celih piščančjih jeter
- olivno olje
- pol žličke gorčice
- ščepec origana
- list lovorja
- ščepec kumine v prahu
- strok strtega česna
- ščepec popra
- dve rezini slanine
- mlada čebula
- nekaj majhnih paradižnikov
- dve palčki za ražnjiče
Postopek
V nekaj žlic olivnega olja vmešamo gorčico, origano, kumino, česen, zdrobljen lovorjev list in poper. Jetrca splahnemo, osušimo na prtičku in damo v pripravljeno marinado. Dobro premešamo in pustimo pol ure na hladnem.
Paradižnik narežemo na polovičke in čebulo na kolobarje. Na palčko natikamo tako, da slanino ovijamo okoli jetrc, vmes nabodemo še čebulo in paradižnik in spet jetrca, ter čebulo in paradižnik, dokler ne napolnimo palčke.
Ražnjiče postavimo v pekač, pokapamo z olivnim oljem ali ostankom marinade in posipamo z origanom. Pečemo v ogreti pečici na 200 stopinj 25 do 30 minut.
Preden serviramo, rahlo posolimo in potresemo z nasekljanim peteršiljem.
Jed je LCHF in brez glutena.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
Bis
O AVTORJU:Biserka Tavčar že vrsto let preiskuje vplive zdrave hrane na zdravje. Med prvimi se je poglobila v LCHF in na lastni koži preizkusila veliko različnih režimov prehrane. Biserka je bila več kot 10 let urednica portala Vem, kaj jem.
Več o avtorju ...
Brezglutenska jed
LCHF recept
Marinirana piščančja jetrca
Piščančja jetrca recept
Ražnjič z piščančjimi jetrci
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Zdravje, lepota
Šest dni, šest živil, nekaj kilogramov manj: ali švedska mono-dieta res deluje?
Dieta 6 cvetnih listov je zaporedje šestih enodnevnih mono-diet, pri katerih vsak dan jeste le eno skupino živil. Lahko je kratkotrajna spodbuda za spremembo prehranjevalnih navad, ne pa čudežna rešitev ...
VEČ >
Dobro je vedeti
Tri sestavine, en kozarec, milijon razlogov: zakaj raziskovalci prisegajo na ABC napitek
VEČ >
Zdravje, lepota
Pojejte jabolko pred kosilom in morda boste pojedli manj: kaj kažejo raziskave
Sadje, če ga pojeste pred obrokom, je v več raziskavah povezano z večjim občutkom sitosti in manjšim vnosom kalorij pri glavnem obroku.
VEČ >
Dobro je vedeti
Tri napitki iz navadne vode, ki jih pripravite zvečer in zjutraj delajo za vas
VEČ >
Vabimo vas, da med prvimi preizkusite brezplačno in brez oglasov mobilno aplikacijo Peek & Cook. Za več informacij kliknite TUKAJ >>
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
