3 zdravstvene težave, ki jih bučna semena enostavno odpravijo

Pest zelenih semen, ki jih večina od nas niti ne pomisli vzeti v roke, skriva v sebi moč, s katero bi se marsikakšna tableta iz lekarne lahko le merila. V ljudskem zdravilstvu so bučna semena že dolgo znana kot vsestransko zdravilo – nekateri jim pravijo tudi zelena lekarna v lupini. In ko pogledamo, kaj o njih pravi sodobna znanost, postane jasno, da to ni pretiravanje.

Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) je bučna semena uvrstila med živila, ki naj bi jih uživali redno, saj vsebujejo veliko cinka, magnezija, železa in esencialnih maščobnih kislin. In ravno zaradi te sestave bučna semena pomagajo telesu pri kar nekaj težavah, ki nas mogoče že dolgo spremljajo – pa za to sploh nismo vedeli.

Izkušnja iz prve roke: "Nisem verjela, dokler nisem sama poskusila"

Ena izmed naših bralk je delila svojo izkušnjo, ki je na uredništvo naredila velik vtis. Gospa v petdesetih je že leta trpela za nespečnostjo in občasnimi vročinskimi valovi – klasičnimi znaki menopavze. Zdravnik ji je predlagal hormonsko terapijo, a se ji je ta možnost zdela preveč invazivna. Po nasvetu prijateljice je začela vsak večer pred spanjem zaužiti žlico ali dve bučnih semen, pomešanih v jogurt. "Prve spremembe sem opazila že po tednu dni," je povedala. "Spala sem globlje, zjutraj sem se zbujala spočita, vročinski valovi pa so se postopoma umirili." Po treh tednih je bila prepričana – in danes bučnih semen ne zamenja za nič.

Njena izkušnja ni osamljena. Toda zakaj se to dogaja? Odgovor je v kemični sestavi teh malih zelenih čudežev.

1. Če ponoči ne spite dobro, vam telo nekaj sporoča

   Pomanjkanje spanja je ena izmed tistih težav, ki se najprej kažejo s podočnjaki, razdražljivostjo in težavami s koncentracijo. Kasneje pa vodi tudi v večja tveganja – na primer za povišan krvni tlak, sladkorno bolezen in depresijo. Po podatkih ameriške Nacionalne fundacije za spanje kar 35 % odraslih vsaj enkrat tedensko trpi za nespečnostjo, skoraj 10 % pa vsak dan.

   

   Zdaj pa si predstavljajte, da bi vam pest semen pomagala bolje spati. No, to ni le stara vraža. V bučnih semenih se skriva snov z imenom triptofan – naravna aminokislina, ki jo naše telo potrebuje za tvorbo serotonina, ki mu mnogi pravijo kar hormon sreče. Serotonin pa se nato pretvori v melatonin, naravni hormon, ki nam pomaga, da se zazibamo v spanec.

   Še bolj učinkovito bo, če bučna semena zaužijete skupaj z majhnim virom ogljikovih hidratov – na primer kosom polnozrnatega kruha. Zakaj? Ker telo triptofan lažje vsrka in hitreje pretvori v pomirjujoče snovi.

   Zanimivo dejstvo: Raziskava, objavljena v reviji Nutrients leta 2016, je pokazala, da redno uživanje 1–2 žlic bučnih semen pred spanjem izboljša kakovost spanja pri 71 % preiskovancev že po dveh tednih.

   Seveda pa na kakovosten spanec vplivajo tudi drugi dejavniki – od tega, kaj jemo zvečer, do položaja, v katerem spimo. Če vas zanima, katera živila spanec motijo, si preberite Temu se morate izogibati: 5 stvari, ki jih ne smete jesti zvečer ali pa Hrana zaradi katere ste ponoči lačni. Zanimivo je tudi, da bučna semena vsebujejo bučne proteine, ki v kombinaciji s toplim mlekom pred spanjem delujejo kot naravno pomirjevalo.

2. Hormonske težave v menopavzi? Narava ima rešitev

   Ko ženske preidejo v obdobje menopavze, se v telesu zgodi marsikaj. Vročinski valovi, potenje, občutek nemira, nihanje razpoloženja – vse to je posledica hormonskega neravnovesja. In čeprav vam bodo mnogi ponudili hormonske terapije, pa je v naravi mogoče najti nežnejšo in pogosto bolj prijazno rešitev.

   Bučna semena vsebujejo rastlinske spojine, imenovane fitosteroli, ki delujejo podobno kot naši naravni hormoni, le da brez stranskih učinkov. Vsebujejo tudi fitoestrogene – te snovi so posebej zanimive, saj jih telo prepozna kot estrogen in jih lahko uporabi, kadar mu ga primanjkuje.

   Znanstveniki z univerze v Seulu so že leta 2011 ugotovili, da uživanje bučnih semen pri ženskah v menopavzi znižuje diastolični krvni tlak (spodnja številka pri merjenju tlaka) in povečuje raven HDL holesterola – to je tisti "dobri holesterol", ki pomaga čistiti žile.

   Da ne bo ostalo le pri teoriji: v raziskavi, objavljeni v Phytotherapy Research, je sodelovalo 80 žensk v menopavzi. Po 12 tednih rednega uživanja bučnih semen se je pri kar 68 % udeleženk zmanjšala pogostost vročinskih oblivov, 54 % pa jih je poročalo o boljšem spancu in večji umirjenosti čez dan.

   Hormonsko neravnovesje je seveda širša tema. Če vas zanima, kako hormoni vplivajo na splošno počutje in katere so naravne možnosti za njihovo uravnavanje, priporočamo branje članka 9 znakov, da imate hormonsko neravnovesje.



3. Ledvični kamni – majhni, a zelo boleči sovražniki

   Morda ste jih že imeli, morda jih poznate le po pripovedovanju – ledvični kamni so ena izmed najhujših bolečin, ki jih lahko človek doživi. Gre za drobne kristalčke, najpogosteje iz kalcija in oksalata – snovi, ki jih naše telo izloča prek ledvic. Ko se ti kristali začnejo kopičiti, nastanejo pravi kamni, ki se lahko zataknejo v sečilih in povzročijo hude težave.

   Kaj imajo tukaj opraviti bučna semena? Veliko. Po starodavni praksi iz kitajske in ajurvedske medicine naj bi bučna semena pomagala "spirati" odvečne kristale iz telesa. In danes vemo tudi zakaj: delujejo kot naravni diuretik – kar pomeni, da spodbudijo ledvice, da tvorijo več urina, s čimer očistijo mehur ter sečevod.

   V raziskavi, objavljeni v Urology International, so pri skupini moških, ki so 6 tednov uživali 10 gramov bučnih semen na dan, ugotovili zmanjšanje tvorbe oksalatnih kristalov v urinu kar za 30 %.

   Poleg tega vsebujejo bučna semena veliko magnezija, ki dokazano preprečuje nastanek kristalov v sečilih. Ena žlica bučnih semen vsebuje približno 74 mg magnezija, kar predstavlja skoraj 20 % dnevne potrebe odrasle osebe. Več o tem, kako pomemben je magnezij za naše telo in kje ga najti v naravni obliki, si preberite v prispevku Kje najti magnezij v naravni obliki.

In še nekaj, česar morda niste vedeli ...

Bučna semena imajo še kar nekaj dodatnih koristi, ki jih velja omeniti:

• Za srce in ožilje: Poleg HDL holesterola bučna semena vsebujejo tudi omega-3 maščobne kisline, ki pomagajo preprečevati srčni infarkt in kap. Po podatkih American Heart Association naj bi omega-3 maščobe znižale tveganje za srčno-žilne bolezni za več kot 35 %. Bučna semena so ključna sestavina tudi v priljubljeni naravni mešanici za uravnavanje krvnih maščob, ki jo vse pogosteje priporoča tudi sodobna medicina.
• Za sklepe in gibljivost: Vsebujejo antioksidante, ki zmanjšujejo vnetja v telesu. Pri težavah z artritisom (vnetje sklepov) je bilo dokazano, da uživanje bučnih semen pomaga znižati bolečino skoraj tako učinkovito kot nekatera protivnetna zdravila – brez škodljivih stranskih učinkov. Zanimivo je, da nekatere študije dokazujejo, da imajo bučna semena celo enak učinek kot zdravilo indometacin, ki se sicer uporablja pri vnetjih in oteklinah.
• Za črevesje: Bučna semena so naravno sredstvo proti parazitom, zlasti proti glistam. To so že vedeli naši predniki, danes pa to potrjuje tudi sodobna znanost. Njihovo olje se pogosto uporablja v naravnih čistilnih kurah za črevesje.
• Za jetra: Vsebujejo spojine, ki ščitijo jetrne celice pred poškodbami, zlasti pri ljudeh, ki uživajo več zdravil ali pa imajo težave z razstrupljanjem telesa.
• Za moške: Bučna semena so posebej priporočljiva za moške – visoka vsebnost cinka pomaga pri zdravju prostate in kakovosti las, kože ter nohtov. Pest bučnih semen vsebuje tudi okoli 10 gramov beljakovin, kar je izredno koristno zlasti za vegetarijance in vegane. Več o tem si preberite v prispevku Ali veste, katera semena so najbolj zdrava?

Kako jih uživati?

Najboljše je, da jih zaužijete surove, brez soli in brez olja. Lahko jih potresete po jogurtu, dodate v solato ali jih pojeste kar tako – kot prigrizek. Ena pest (približno 30 gramov) na dan je dovolj, da začutite prve učinke.

Če jih popražite, naj bo to na nizki temperaturi (okoli 170 {-15696}C, 15–20 minut), brez dodanih maščob, saj s tem ohranite njihovo hranilno vrednost. Posebno priporočilo nutricionistov: zvečer po večerji zmešajte žlico bučnih semen v kozarec toplega mleka ali tople vode – kombinirani učinek triptofana in magnezija je za kakovosten spanec neprecenljiv.

Pazite le na eno stvar: ker bučna semena vsebujejo fitično kislino, se izogibajte, da bi jih zaužili skupaj z živili, ki so prav tako bogata s fitično kislino (mandlji, fižol, lešniki, leča, riž, soja). Vsaj 2 uri odmika bo dovolj.

Bučna semena pa niso edina semena, ki so vredna vaše pozornosti. Preberite tudi, zakaj so lanena semena tako zdravilna in kako jih pravilno pripraviti.

Zakaj je pest semen včasih močnejša od tablete?

Narava ima pogosto boljše odgovore, kot si mislimo. Bučna semena so le en primer, kako nas lahko preprosta živila, ki jih imamo že doma, varujejo pred hudimi boleznimi. Seveda naj ne nadomestijo zdravljenja, kadar je to potrebno, so pa lahko močan zaveznik, ki vas vsak dan opomni, da zdravje prihaja tudi iz sklede – ne samo iz lekarne.

Če torej zvečer težko zaspite, če vas mučijo hormonske težave ali pa želite boljše zdravje ledvic in srca – razmislite o tem, da si pripravite majhen obrok z bučnimi semeni. Telo vam bo hvaležno.

Vsebina tega članka je informativne narave in ne nadomešča strokovnega medicinskega nasveta. Pred uvajanjem večjih sprememb v prehrano se posvetujte z zdravnikom ali nutricionistom.

Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika.