3 zdravstvene težave, ki jih bučna semena enostavno odpravijo

Naj vas na hitro spomnimo: Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) je bučna semena uvrstila med živila, ki naj bi jih uživali redno, saj vsebujejo veliko cinka, magnezija, železa in esencialnih (nujno potrebnih) maščobnih kislin. In ravno zaradi te svoje sestave lahko pomagate telesu pri kar nekaj težavah, ki vas mogoče že dolgo spremljajo – pa za to sploh niste vedeli.

1. Če ponoči ne spite dobro, vam telo nekaj sporoča
   
   
   
   
   Pomanjkanje spanja je ena izmed tistih težav, ki se najprej kažejo s podočnjaki, razdražljivostjo in težavami s koncentracijo. Kasneje pa vodi tudi v večja tveganja – na primer za povišan krvni tlak, sladkorno bolezen in depresijo. Po podatkih ameriške Nacionalne fundacije za spanje kar 35 % odraslih vsaj enkrat tedensko trpi za nespečnostjo, skoraj 10 % pa vsak dan.
   
   Zdaj pa si predstavljajte, da bi vam pest semen pomagala bolje spati. No, to ni le stara vraža. V bučnih semenih se skriva snov z imenom triptofan. Če tega izraza ne poznate – to je naravna aminokislina, ki jo naše telo potrebuje za tvorbo serotonina, ki mu mnogi pravijo kar hormon sreče. Serotonin pa se nato spremeni v melatonin, naravni hormon, ki nam pomaga, da se zazibamo v spanec.
   
   Še bolj učinkovito pa bo, če bučna semena zaužijete skupaj z majhnim virom ogljikovih hidratov – na primer kosom polnozrnatega kruha. Zakaj? Ker telo triptofan lažje vsrka in hitreje pretvori v pomirjujoče snovi.
   
   Zanimivo dejstvo: raziskava, objavljena v reviji Nutrients leta 2016, je pokazala, da redno uživanje 1-2 žlic bučnih semen pred spanjem izboljša kakovost spanja pri 71 % preiskovancev že po dveh tednih.
   
   
2. Hormonske težave v menopavzi? Narava ima rešitev
   
   
   
   
   Ko ženske preidejo v obdobje menopavze, se v telesu zgodi marsikaj. Vročinski valovi, potenje, občutek nemira, nihanje razpoloženja – vse to je posledica hormonskega neravnovesja. In čeprav vam bodo mnogi ponudili hormonske terapije, pa je v naravi mogoče najti nežnejšo in pogosto bolj prijazno rešitev.
   
   Bučna semena vsebujejo rastlinske spojine, imenovane fitosteroli, ki delujejo podobno kot naši naravni hormoni, le da brez stranskih učinkov. Vsebujejo tudi fitoestrogene – te snovi so posebej zanimive, saj jih telo prepozna kot estrogen in jih lahko uporabi, kadar mu ga primanjkuje.
   
   Znanstveniki z univerze v Seulu so že leta 2011 ugotovili, da uživanje bučnih semen pri ženskah v menopavzi znižuje diastolični krvni tlak (to je spodnja številka, ko vam merijo tlak) in povečuje raven HDL holesterola – to je tisti "dobri holesterol", ki pomaga čistiti žile.
   
   Da ne bo ostalo le pri teoriji: v raziskavi, objavljeni v Phytotherapy Research, je sodelovalo 80 žensk v menopavzi. Po 12 tednih rednega uživanja bučnih semen se je pri kar 68 % udeleženk zmanjšala pogostost vročinskih oblivov, 54 % pa jih je poročalo o boljšem spancu in večji umirjenosti čez dan.
   
   
3. Ledvični kamni – majhni, a zelo boleči sovražniki
   
   
   
   
   Morda ste jih že imeli, morda jih poznate le po pripovedovanju – ledvični kamni so ena izmed najhujših bolečin, ki jih lahko človek doživi. Gre za drobne kristalčke, najpogosteje iz kalcija in oksalata (to sta snovi, ki ju naše telo izloča prek ledvic). In ko se ti kristali začnejo kopičiti, nastanejo pravi kamni, ki se lahko zataknejo v sečilih in povzročijo hude težave.
   
   Kaj imajo tukaj opraviti bučna semena? Veliko. Po starodavni praksi iz kitajske in ajurvedske medicine naj bi bučna semena pomagala "spirati" odvečne kristale iz telesa. In danes vemo tudi zakaj: delujejo kot naravni diuretik – kar pomeni, da spodbudijo ledvice, da tvorijo več urina in s tem očistijo mehur ter sečevod.
   
   V raziskavi, objavljeni v Urology International, so pri skupini moških, ki so 6 tednov uživali 10 gramov bučnih semen na dan, ugotovili zmanjšanje tvorbe oksalatnih kristalov v urinu kar za 30 %.
   
   Poleg tega vsebujejo bučna semena tudi veliko magnezija, ki dokazano preprečuje nastanek kristalov v sečilih. Ena žlica bučnih semen vsebuje približno 74 mg magnezija, kar predstavlja skoraj 20 % dnevne potrebe odrasle osebe.

In še nekaj, česar morda niste vedeli ...

Bučna semena imajo še kar nekaj dodatnih koristi, ki jih velja omeniti:

• Za srce in ožilje: Poleg HDL holesterola bučna semena vsebujejo tudi omega-3 maščobne kisline, ki pomagajo preprečevati srčni infarkt in kap. Po podatkih American Heart Association naj bi omega-3 maščobe znižale tveganje za srčno-žilne bolezni za več kot 35 %.
  
  
• Za sklepe in gibljivost: Vsebujejo antioksidante, ki zmanjšujejo vnetja v telesu. Pri težavah z artritisom (vnetje sklepov) je bilo dokazano, da uživanje bučnih semen pomaga znižati bolečino skoraj tako učinkovito kot nekatera protivnetna zdravila – brez škodljivih stranskih učinkov.
  
  
• Za črevesje: Bučna semena so naravno sredstvo proti parazitom, zlasti proti glistam. To so že vedeli naši predniki, danes pa to potrjuje tudi sodobna znanost. Njihovo olje se pogosto uporablja v naravnih čistilnih kurah za črevesje.
  
  
• Za jetra: Vsebujejo spojine, ki ščitijo jetrne celice pred poškodbami, zlasti pri ljudeh, ki uživajo več zdravil ali pa imajo težave z razstrupljanjem telesa.

Kako jih uživati?

Najboljše je, da jih zaužijete surove, brez soli in brez olja. Lahko jih potresete po jogurtu, dodate v solato ali jih pojeste kar tako – kot prigrizek. Ena pest (približno 30 gramov) na dan je dovolj, da začutite prve učinke.

Če jih popražite, naj bo to na nizki temperaturi, brez dodanih maščob, saj s tem ohranite njihovo hranilno vrednost.

Za konec: zakaj je pest semen včasih močnejša od tablete?

Narava ima pogosto boljše odgovore, kot si mislimo. Bučna semena so le en primer, kako nas lahko preprosta živila, ki jih imamo že doma, varujejo pred hudimi boleznimi. Seveda naj ne nadomestijo zdravljenja, kadar je to potrebno, so pa lahko močan zaveznik, ki vas vsak dan opomni, da zdravje prihaja tudi iz sklede – ne samo iz lekarne.

Če torej zvečer težko zaspite, če vas mučijo hormonske težave ali pa želite boljše zdravje ledvic in srca – razmislite o tem, da si pripravite majhen obrok z bučnimi semeni. Telo vam bo hvaležno.