Datum: 19.6.2021 - Rubrika: Recepti
Ohrovt kot zvezdnik: ko zelenjavni list postane sočen zvitke v pečici
Avtor:
Bis
Ohrovtovi zvitki z bolonjsko omako, šunko in parmezanom so brezglutenska jed, primerna tudi za LCHF prehrano – in nastanejo iz ostankov omake.
Sestavine:
- bolonjska omaka (za osem zvitkov osem velikih žlic)
- osem ohrovtovih listov
- osem kosov šunke
- 400 gramov kisle smetane
- dva jajca
- 100 gramov parmezana
- sol in poper
Priprava:
Bolonjsko omako pripravite po tem receptu:
- pol kiligrama mletega mesa (pol svinjine, pol govedine)
- srednja čebula
- dva stroka česna
- pasiran paradižnik
- pest nasekljanega petršilja
- žlička origana
- žlička bazilike
- sol in poper
- olivno olje
Čebulo na drobno nasekljamo in na olivnem olju pražimo, da postekleni. Dodamo meso premešamo in pražimo, da tekočina izpari in meso začne cvrčati. Dodamo strt česen, petršilj, baziliko in origano. Solimo in popramo. Dodamo še pasiran paradižnik, da dobimo primerno gostoto in kuhamo pol ure. Ker jo bomo uporabili za zvitke, naj ostane bolj gosta.
Ohrovtovi zvitki
V osoljeni vodi kuhamo ohrovtove liste, da se zmehčajo. Če je mlad ohrovt samo minuto ali dve. Osušimo jih in ohladimo. Na vsakega položimo kos šunke in žlico omake, ter jih zvijemo. Polagamo v pekač enega ob drugega. V kislo smetano vmešamo jajci, dodamo ščepec soli in poper, ter prelijemo po zvitkih. Posujemo s parmezanom in damo v ogreto pečico na 200 stopinj. Pečemo pol ure.
Nasvet: postrežemo jih lahko s testeninami ali rižem in svežim na trakce narezanim ohrovtom, ki ga začinimo z olivnim oljem, limoninim sokom, česnom in soljo.
Jed ne vsebuje glutena in je primerna za LCHF prehranjevanje, če ji dodamo primerno prilogo.
- bolonjska omaka (za osem zvitkov osem velikih žlic)
- osem ohrovtovih listov
- osem kosov šunke
- 400 gramov kisle smetane
- dva jajca
- 100 gramov parmezana
- sol in poper
Priprava:
Bolonjsko omako pripravite po tem receptu:
- pol kiligrama mletega mesa (pol svinjine, pol govedine)
- srednja čebula
- dva stroka česna
- pasiran paradižnik
- pest nasekljanega petršilja
- žlička origana
- žlička bazilike
- sol in poper
- olivno olje
Čebulo na drobno nasekljamo in na olivnem olju pražimo, da postekleni. Dodamo meso premešamo in pražimo, da tekočina izpari in meso začne cvrčati. Dodamo strt česen, petršilj, baziliko in origano. Solimo in popramo. Dodamo še pasiran paradižnik, da dobimo primerno gostoto in kuhamo pol ure. Ker jo bomo uporabili za zvitke, naj ostane bolj gosta.
Ohrovtovi zvitki
V osoljeni vodi kuhamo ohrovtove liste, da se zmehčajo. Če je mlad ohrovt samo minuto ali dve. Osušimo jih in ohladimo. Na vsakega položimo kos šunke in žlico omake, ter jih zvijemo. Polagamo v pekač enega ob drugega. V kislo smetano vmešamo jajci, dodamo ščepec soli in poper, ter prelijemo po zvitkih. Posujemo s parmezanom in damo v ogreto pečico na 200 stopinj. Pečemo pol ure.
Nasvet: postrežemo jih lahko s testeninami ali rižem in svežim na trakce narezanim ohrovtom, ki ga začinimo z olivnim oljem, limoninim sokom, česnom in soljo.
Jed ne vsebuje glutena in je primerna za LCHF prehranjevanje, če ji dodamo primerno prilogo.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
Bis
O AVTORJU:Biserka Tavčar že vrsto let preiskuje vplive zdrave hrane na zdravje. Med prvimi se je poglobila v LCHF in na lastni koži preizkusila veliko različnih režimov prehrane. Biserka je bila več kot 10 let urednica portala Vem, kaj jem.
Več o avtorju ...
Bolonjska omaka za testenine
Brezglutenski recepti
LCHF recepti
Ohrovtovi zvitki recept
Ohrovtovi zvitki s šunko
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Zdravje, lepota
Zakaj nutricionisti opozarjajo pred klasično poletno solato s paradižnikom in kumarami – in kaj o tem pravi znanost
Teorija kombiniranja živil trdi, da kumara in paradižnik skupaj povzročata napenjanje, a sodobna znanost tega ne potrjuje. Kdo ima prav in ali je opozorilo sploh utemeljeno?
VEČ >
Dobro je vedeti
Testosteron: katera živila ga lahko naravno podprejo?
VEČ >
Zdravje, lepota
Pikantna limonada: zakaj jo pijejo športniki, dietetiki in tisti, ki so nekoč slišali za Beyonc{-15447}
VEČ >
Dobro je vedeti
Vegetarijanec ali mesojedec: kdo živi dlje? Odgovor znanosti vas bo presenetil
VEČ >
Dobro je vedeti
Skodelica češenj na dan: 6 razlogov, zakaj je ta rdeči zaklad eden najmočnejših živil za vaše zdravje
VEČ >
Dobro je vedeti
Ko hrana postane orodje: kdo res odloča o tem, kaj jemo?
Ogljikovi hidrati, Monsanto, Google in milijarde – zakaj o načinu prehranjevanja LCHF nihče ne govori tako glasno, kot bi morda moral.
VEČ >
Zdravje, lepota
Tri sestavine, en kozarec: smoothie, ki telesu pomaga izkoristiti železo bolje kot sama špinača
VEČ >
Zdravje, lepota
Temna čokolada kot zdravilo za krvni tlak? Znanost pravi: pod pogojem, da je prava
VEČ >
Dobro je vedeti
Žlica kisa na dan – skrivnost, ki jo pozna vsaka babica, a jo je zdaj potrdila tudi znanost
VEČ >
Dobro je vedeti
Pesticidi na krožniku: trije domači triki, s katerimi zelenjavo in sadje zares očistite
VEČ >
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
