Vem, kaj jem - portal o zdravi hrani, zdravju, lepoti in zdravem načinu življenja
Išči
Domov
Ne shranjujte jajc na vratih hladilnika
Rubrika:

Dobro je vedeti

Ne shranjujte jajc na vratih hladilnika

Ali veste, kdaj so jajca sveža? Ali veste, da imajo tudi jajca rok uporabe? Le malokdo pa ve, da jajc ne smemo hraniti na vratih hladilnika. Vsa zanima, zakaj?


Članek je bil ustvarjen leta 2022, letos smo že preverili nekatera dejstva, preostali del pa bomo kmalu še dopolnili in nadgradili. Trudimo se, da bi bili članki na Vem, kaj jem ažurirani z najnovejšimi dognanji. Sodobna znanost namreč skoraj vsak dan odkrije kaj novega ...

Preizkus z jajcem potopljenim v vodo, je razmeroma poznan. Namreč, če se jajce v vodi ne potopi, potem je bolje, da jo vržete proč. Dejstvo je namreč, da imajo kokošja jajca približno 6 tednov rok uporabe. Vse, kar je več, je lahko že škodljivo in tega priporočila se je vredno držati.

Manj znano pa je pravilo, da jajc ne smemo hraniti na vratih hladilnika. Jajca so namreč zelo občutljiva na temperaturne spremembe, celo bolj, kot katerokoli drugo živilo. Vsakič, ko odpremo hladilnik, pride do razmeroma visoke temperaturne spremembe (to je še zlasti očitno poleti). Poleg tega se tudi tresljaji, ko hladilnik odpremo in zapremo, prenesejo v notranjost, kar še dodatno načne nežno membrano med rumenjakom in beljakom.



Strokovnjaki na univerzi A&M v Texasu v ZDA so izmerili optimalno temperaturo za shranjevanje jajc. Ta naj bo med 0,6 in 2,2 stopinjami Celzija. Ker pa je povprečna izmerjena temperatura v ameriških hladilnikih 3,3 stopinje Celzija, se jajca sicer počasneje, a vendarle kvarijo in od pričakovane 6-tedenske dobe uporabnosti, pridemo na povprečne 4 tedne. To je pa tudi doba, ki jo vzdržijo slovenska jajca. Kaj več pa večinoma ne.

Če jajca shranjujete na vratih hladilnika, se doba uporabnosti prepolovi. In še več: če niste kupili povsem svežih jajc, se vam lahko zgodi, da se pokvarijo že po enem tednu. Ker pa pred uporabo le redki opravijo test z vodo, so za črevesne težave, ki lahko privedejo celo do težkih zastrupitev, v resnici kriva jajca, oziroma vaš hladilnik.

Za konec pa še nasvet, kako zamrzniti jajca. Ja, jajca lahko shranite tudi v zamrzovalnik, kjer počakajo tudi do 4 mesece. Postopek zamrzovanja je preprost: jajce strete in ga rahlo umešajte ter prelijte v skodelice za ledene kocke. Pomembno je le, da jajca namenjena za zamrzovanje označite z datumom, ker se drugače lahko močno zastrupite.

P.S.
Še odgovor na vprašanje iz komentarja: če bi tresljaji res škodovali jajcem, zakaj potem proizvajalci hladilnikov še naprej delajo nastavke zanje na vratih? Odgovor je preprost: ozaveščeni proizvajalci nimajo več vgrajenih nastavkov, ker je jajca najbolje hraniti v originalni embalaži, kjer je odtisnjen datum uporabe. Ohranite originalno embalažo, pa teh skrbi ne boste imeli.
vkj


Jajca v hladilniku
Rok uporabe jajc
Shranjevanje jajc
Temperatura za shranjevanje jajc
Zamrzovanje jajc












Previdno pri uporabi aluminijaste folije v kuhinji
Zdravje, lepota
Previdno pri uporabi aluminijaste folije v kuhinji
Ali hujšanje brez napora res deluje?
Dobro je vedeti
Ali hujšanje brez napora res deluje?
Hrana, ki jo napačno uporabljamo
Dobro je vedeti
Hrana, ki jo napačno uporabljamo
6 lastnosti vode, ki vam lahko koristijo
Dobro je vedeti
6 lastnosti vode, ki vam lahko koristijo
8 borcev proti holesterolu, ki bi jih moral vsak poznati
Dobro je vedeti
8 borcev proti holesterolu, ki bi jih moral vsak poznati
Ali lahko danes jemo naravno?
Zdravje, lepota
Ali lahko danes jemo naravno?
Zakaj sta ribe in blitva najboljši par
Zdravje, lepota
Zakaj sta ribe in blitva najboljši par
Dijeta z bananami, ki je obnorela Japonce
Zdravje, lepota
Dijeta z bananami, ki je obnorela Japonce
Je sok limete primerljiv z limoninim?
Dobro je vedeti
Je sok limete primerljiv z limoninim?
Popolni zajtrk proti raku in tumorjem
Zdravje, lepota
Popolni zajtrk proti raku in tumorjem
Kaj jesti pred spanjem za boljši spanec?
Dobro je vedeti
Kaj jesti pred spanjem za boljši spanec?
Ali dovolj dolgo žvečite hrano?
Zdravje, lepota
Ali dovolj dolgo žvečite hrano?
Dieta brez diete in 2 kg manj na teden
Dobro je vedeti
Dieta brez diete in 2 kg manj na teden
5 razlogov, zakaj bi morali vsak dan jesti hren
Dobro je vedeti
5 razlogov, zakaj bi morali vsak dan jesti hren
Koliko jagod in češenj lahko pojemo na dan?
Dobro je vedeti
Koliko jagod in češenj lahko pojemo na dan?
Vse, kar želite vedeti o oranžni dieti
Dobro je vedeti
Vse, kar želite vedeti o oranžni dieti
Vegetarijanci ali mesojedci – kdo je bolj zdrav?
Dobro je vedeti
Vegetarijanci ali mesojedci – kdo je bolj zdrav?
Hrana, ki povečuje testosteron in zakaj je to pomembno
Dobro je vedeti
Hrana, ki povečuje testosteron in zakaj je to pomembno
Ali veste, zakaj je dobra pikantna limonada?
Zdravje, lepota
Ali veste, zakaj je dobra pikantna limonada?
Ali veste, katera solata je najnevarnejša za vaš želodec?
Zdravje, lepota
Ali veste, katera solata je najnevarnejša za vaš želodec?




Copyright (c)
VemKajJem.si
Marec 2025
π
puščica gor