Datum: 18.1.2025 - Rubrika: Zdravje, lepota
Gobe namesto mesa: okusna zamenjava, ki vam prihrani skoraj polovico kalorij
Avtor:
uredništvo Vem, kaj jem
Raziskave potrjujejo, da gobe povzročijo enak občutek sitosti kot meso – a z bistveno manj kalorijami. In brez gob ne bi bilo niti antibiotikov.
Gobe povzročijo enak občutek sitosti, kot meso, zato so lahko izvrsten nadomestek mesnih obrokov. Raziskave so pokazale, da ima lahko ena porcija slastnega govejega zrezka tudi po 780 kalorij, če pa bi pojedli isto količino gob, bi to bilo samo 340 kalorij, vseh ostalih hranljivih snovi pa približno enako.
Če gremo v skrajnost in bi celo leto jedli samo gobe namesto mesa, bi pojedli 20000 kalorij manj.
Seveda je veliko bolje ne pretiravat, kar pomeni, da vam to jesen in zimo priporočamo čim več zrezkov z gobami.
Zakaj je dobro jesti gobe?
Poznamo namreč 200 vrst užitnih gob, prav vse pa uvrščamo med nutricevtike, to so snovi, ki delujejo kot hrana in zdravilo hkrati. Poleg klasičnih gob poznamo tudi gobe brez katerih ne bi bilo kefirja, kislega mleka, jogurtov, sirov, vina, tofuja, kvašenega testa, kislega zelja ... Gobe so veliko bolj pomembne, kot se nam zdi.
In brez gob ne bi bilo antibiotikov.
Če gremo v skrajnost in bi celo leto jedli samo gobe namesto mesa, bi pojedli 20000 kalorij manj.
Seveda je veliko bolje ne pretiravat, kar pomeni, da vam to jesen in zimo priporočamo čim več zrezkov z gobami.
Zakaj je dobro jesti gobe?
Poznamo namreč 200 vrst užitnih gob, prav vse pa uvrščamo med nutricevtike, to so snovi, ki delujejo kot hrana in zdravilo hkrati. Poleg klasičnih gob poznamo tudi gobe brez katerih ne bi bilo kefirja, kislega mleka, jogurtov, sirov, vina, tofuja, kvašenega testa, kislega zelja ... Gobe so veliko bolj pomembne, kot se nam zdi.
In brez gob ne bi bilo antibiotikov.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
gobe
kalorij
meso
sitost
zrezek
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Dobro je vedeti
Kozarec rdečega soka pozimi: zakaj rdeča pesa tiho postaja zimska junakinja vaše kuhinje
Rdeča pesa je eden redkih pozimi dostopnih virov folne kisline, kalija in naravnih nitratov – a koliko soka je resnično dovolj in kdaj preveč?
VEČ >
Zdravje, lepota
Sok za hujšanje čez noč: ali navadna kumara, ingver in limon res zmorejo, kar obljubljajo?
VEČ >
Zanimivosti
Ko v lončku zraste mandarinovec: zakaj so domače mandarine boljše od tistih iz trgovine?
VEČ >
Zanimivosti
Ko nazadnje ste prebrali etiketo? Pet stvari, ki vas bodo presenetile – in spremenile vaš nakup za vedno
VEČ >
Dobro je vedeti
Borovnice so več kot superživilo: znanost razkrila, zakaj jih morate jesti vsak dan
VEČ >
Dobro je vedeti
Česnovo maslo: starodavna mediteranska skrivnost, ki jo lahko naredite doma
Domač namaz iz masla, česna, olivnega olja in peteršilja združuje okus in tradicijo mediteranske kuhinje – po nekaterih ugotovitvah naj bi česen med drugim podpiral delovanje imunskega sistema in pripomogel k vzdrževanju krvnega tlaka.
VEČ >
Zdravje, lepota
Brokolijev poletni smuti: zelenjava z več vitamina C kot pomaranča, ki telesu vrne, kar izgubi s potenjem
VEČ >
Dobro je vedeti
Ajda in kefir: napitek, ki ga pripravite zvečer, zjutraj pa zamenja zajtrk
VEČ >
Dobro je vedeti
Sir, sol, soda in sladkor: štiri živila, ki tiho polnijo trebuh
VEČ >
Zdravje, lepota
Koščice lubenice niso za v koš: skuhajte jih in odkrijte, kaj se zgodi z vašim telesom
VEČ >
Vabimo vas, da med prvimi preizkusite brezplačno in brez oglasov mobilno aplikacijo Peek & Cook. Za več informacij kliknite TUKAJ >>
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
