Vem, kaj jem - portal o zdravi hrani, zdravju, lepoti in zdravem načinu življenja
Išči
Domov
Ali je odmrznjeno meso zdravo še enkrat zamrzniti?
Rubrika:

Dobro je vedeti

Ali je odmrznjeno meso zdravo še enkrat zamrzniti?

Odgovor prehranskih strokovnjakov na vprašanje iz naslova vas bo presenetil!


Članek je bil ustvarjen leta 2025, letos smo že preverili nekatera dejstva, preostali del pa bomo kmalu še dopolnili in nadgradili. Trudimo se, da bi bili članki na Vem, kaj jem ažurirani z najnovejšimi dognanji. Sodobna znanost namreč skoraj vsak dan odkrije kaj novega ...

Strokovnjaki na vprašanje, ali je meso zdravo še enkrat zamrzniti, odgovarjajo, da je to odvisno od tega, kako ste ga odmrznili. Naj se sliši še tako zakomplicirano, je v resnici logično, drugo vprašanje pa je, kaj je s kvaliteto takega mesa.

Med zamrzovanjem namreč meso izgubi veliko tekočine in se zato med procesom odtajanja in ponovnega zamrzovanja znotraj tkiva začno delati kristali, ki vplivajo na teksturo in okus mesa. Tako meso je bolj suho, trdo in še za žvečenje v ustih ne najbolj primerno.

Kdaj je ponovno zamrzovanje dovoljeno in kdaj ne?

Ker je surovo meso večinoma sestavljeno iz beljakovin živalskega izvora, je nevarnost za razvoj bakterij izredno velik. Vedite, da če meso odtajate pri sobni temperaturi, ali ga pri tem še dodatno ogrevate z vročo vodo, tvegate nastanek bakterij, lahko tudi zelo nevarnih. To si zapomnite tudi, če mesa nimate namena ponovno zamrzniti.

Če pa meso odtajate tako, da ga dan prej iz zamrzovalnika prestavite v hladilnik, lahko tako meso mirno postavite nazaj v zamrzovalnik. Isto velja tudi za meso, ki ste ga odtalili v mrzli vodi in tudi v mikrovalovni pečici.

Dobro je še vedeti, da je drugo odmrzovanje vedno najbolje narediti v mikrovalovki, ker boste s tem uničili morebitne bakterije.

Za konec bi vas radi še opozorili na prispevek 5 stvari, ki jih ni dobro vtikati v mikrovalovko. Morda vas bo to odvrnilo od kakršnegakoli odmrzovanja ...
vkj


Bakterije pri odmrzovanju
Kvaliteta mesa po odmrzovanju
Mikrovalovna pečica odmrzovanje
Odmrznjeno meso
Ponovno zamrzovanje mesa












Zgodnji obroki olajšajo uravnavanje sladkorja
Zdravje, lepota
Zgodnji obroki olajšajo uravnavanje sladkorja
Najboljši rastlinski viri železa
Zdravje, lepota
Najboljši rastlinski viri železa
Najboljše kombinacije sadja in zelenjave
Zdravje, lepota
Najboljše kombinacije sadja in zelenjave
Brez magnezija je vitamin D ničvreden
Zdravje, lepota
Brez magnezija je vitamin D ničvreden
Protistrupi za slabo prehrano
Zdravje, lepota
Protistrupi za slabo prehrano
Pomarančna vsak dan
Dobro je vedeti
Pomarančna vsak dan
So bili gladiatorji res vegetarijanci?
Zanimivosti
So bili gladiatorji res vegetarijanci?
Kako narediti zelenjavo bolj hranljivo
Zdravje, lepota
Kako narediti zelenjavo bolj hranljivo
3 najbolj zdrave maščobe
Zdravje, lepota
3 najbolj zdrave maščobe
Koliko sladkorja je v sadju in zelenjavi
Dobro je vedeti
Koliko sladkorja je v sadju in zelenjavi
Ali banane res ščitijo želodec?
Zdravje, lepota
Ali banane res ščitijo želodec?
Ali beljakovine res spodbujajo razvoj raka?
Zdravje, lepota
Ali beljakovine res spodbujajo razvoj raka?
Zakaj je koruza tako zdrava?
Dobro je vedeti
Zakaj je koruza tako zdrava?
Vegetarijanska prehrana je dvakrat učinkovitejša
Zdravje, lepota
Vegetarijanska prehrana je dvakrat učinkovitejša
Kaj je bolj zdravo: orehi ali mandlji?
Zdravje, lepota
Kaj je bolj zdravo: orehi ali mandlji?
Ingver za zajtrk?!
Dobro je vedeti
Ingver za zajtrk?!
Ali jogurt vpliva na krvni tlak?
Dobro je vedeti
Ali jogurt vpliva na krvni tlak?
Ali spomladi še potrebujemo vitamin D?
Zdravje, lepota
Ali spomladi še potrebujemo vitamin D?
Ali je priporočljivo jesti testenine?
Dobro je vedeti
Ali je priporočljivo jesti testenine?
Ali nas sadje zakisa?
Zdravje, lepota
Ali nas sadje zakisa?




eXTReMe Tracker - Free Website Statistics
Copyright (c)
VemKajJem.si
Marec 2025
π
puščica gor