Datum: 22.2.2015 - Rubrika: Recepti
Palačinke naših babic: zakaj so ajdove starejše od pšeničnih in zakaj bi jih morali pogosteje peči
Avtor:
uredništvo Vem, kaj jem
Ajdove palačinke z medom in orehi so prastari recept – in presenetljivo zdrave. Tukaj je vse, kar potrebujete za pripravo doma.
Ajdove palačinke so nenavadnega okusa, zdrave in hkrati tako domače. To je namreč prastari recept, ki je bil v uporabi še pred pšeničnimi palačinkami, ki so danes najpogostejše. Ker so uporabljene same zdrave snovi (še posebej, če boste namesto sladkorja uporabili naravno sladilo - javorjev sirup, med), so ajdove palačinke primerne tudi za otroke.
Sestavine:
Najprej zmešajte suhe sestavine, nato mokre. Ves čas dobro mešajte, da bo zmes gladka in tekoča. Ajdova moka bo dala palačinkam rahel kiselkast okus. Če vas to moti, lahko kombinirate pol ajdove in pol običajne moke.
Ko je zmes pripravljena, v ponvi segrejte rastlinsko olje, da dosežete čim višjo temperaturo, palačinke pa grejte na obeh straneh.
Ker je v zmesi že veliko sladkorja, lahko palačinke okrasite s smetano in orehi, posladkate pa z medom. Tak je namreč originalen recept za palačinke, kot so jih pripravljale babice naših babic.
Količina naštetih sestavin zadošča za 4 do 8 palačink (odvisno od velikosti in debeline).
Sestavine:
- 300 gramov ajdove moke
- 100 gramov sladkorja
- 2 žlički soli
- 10 gramov suhega kvasa
- 3 jajca
- 3 dcl mleka
Najprej zmešajte suhe sestavine, nato mokre. Ves čas dobro mešajte, da bo zmes gladka in tekoča. Ajdova moka bo dala palačinkam rahel kiselkast okus. Če vas to moti, lahko kombinirate pol ajdove in pol običajne moke.
Ko je zmes pripravljena, v ponvi segrejte rastlinsko olje, da dosežete čim višjo temperaturo, palačinke pa grejte na obeh straneh.
Ker je v zmesi že veliko sladkorja, lahko palačinke okrasite s smetano in orehi, posladkate pa z medom. Tak je namreč originalen recept za palačinke, kot so jih pripravljale babice naših babic.
Količina naštetih sestavin zadošča za 4 do 8 palačink (odvisno od velikosti in debeline).
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Ajdove palačinke
Domači recept za palačinke
Naravno sladilo za palačinke
Recept za ajdove palačinke
Zdrave palačinke
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Dobro je vedeti
Sončnična semena in krvni tlak: domači napitek iz ene same sestavine, ki ga poznajo le redki
V vrečki za nekaj evrov, ki jo verjetno že imate v kuhinjski omari, se skriva eno najbogatejših rastlinskih živil z magnezijem. To je mineral, ki ga raziskovalci že desetletja povezujejo z uravnavanjem krvnega tlaka ...
VEČ >
Dobro je vedeti
Zakaj piščanca nikoli ne smete umiti pred peko? Napaka, ki jo dela skoraj polovica Britancev
VEČ >
Dobro je vedeti
Himalajska smola, ki so jo smeli piti le cesarji: ali je shilajit res eliksir dolgoživosti?
Tisočletja strogo varovana skrivnost Indije in Rusije – sodobne študije potrjujejo učinke na testosteron, staranje in celo Alzheimerjevo bolezen.
VEČ >
Dobro je vedeti
Skromni fižol in holesterol: zakaj stročnice niso le kmečka hrana, ampak zaveznik vašega srca
VEČ >
Dobro je vedeti
Po 40. letu se kilogrami ne nalagajo sami – telo vam le pošilja sporočilo, ki ga večina žensk narobe prebere
VEČ >
Vabimo vas, da med prvimi preizkusite brezplačno in brez oglasov mobilno aplikacijo Peek & Cook. Za več informacij kliknite TUKAJ >>
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
