Datum: 26.3.2024 - Rubrika: Zdravje, lepota
Skrivnost zdrave prehrane: pravi sosed na krožniku naredi vse
Avtor:
uredništvo Vem, kaj jem
Limona štirikrat poveča absorpcijo železa iz špinače, paradižnik z olivnim oljem varuje srce – prave kombinacije živil so med najpreprostejšimi triki za zdravje.
1. Špinača in limona
Špinača vsebuje velike količine železa, a to ni prav nič koristno, če ne pride v kri. Limonin sok povečuje absorpcijo železa vsaj za 3-krat.
2. Paradižnik in olivno olje
V paradižniku najdemo veliko antioksidantov, predvsem likopene in karotenoide (rastlinski pigment, produkti fotosinteze, ki dajejo telesu energijo). Karotenoidi so topni predvsem v maščobah, olivno olje pa še uravnava holesterol v krvi, pritisk in zavira razvoj rakastih celic.
3. Ribe in kari
Kari (curry) je mešanica začimb, ki se tradicionalno uporablja v kuhinji Južne in Jugovzhodne Azije. Domovina karija je Indija. Kari zmanjšuje tveganje za nastanek raka, če pa k temu dodamo maščobne kisline omega-3, ki jih najdemo v ribah, bomo učinek hranljivih snovi multiplicirali.
4. Jagodičevje
Če jeste samo borovnice, je njihov učinek 2-krat manjši, kot če jih kombinirate z malinami. Če jeste samo maline, bo njihov učinek 2-krat manjši, kot če jih kombinirate z jagodami. Če je le mogoče, jagodičevje vedno jejte mešane.
Špinača vsebuje velike količine železa, a to ni prav nič koristno, če ne pride v kri. Limonin sok povečuje absorpcijo železa vsaj za 3-krat.
2. Paradižnik in olivno olje
V paradižniku najdemo veliko antioksidantov, predvsem likopene in karotenoide (rastlinski pigment, produkti fotosinteze, ki dajejo telesu energijo). Karotenoidi so topni predvsem v maščobah, olivno olje pa še uravnava holesterol v krvi, pritisk in zavira razvoj rakastih celic.
3. Ribe in kari
Kari (curry) je mešanica začimb, ki se tradicionalno uporablja v kuhinji Južne in Jugovzhodne Azije. Domovina karija je Indija. Kari zmanjšuje tveganje za nastanek raka, če pa k temu dodamo maščobne kisline omega-3, ki jih najdemo v ribah, bomo učinek hranljivih snovi multiplicirali.
4. Jagodičevje
Če jeste samo borovnice, je njihov učinek 2-krat manjši, kot če jih kombinirate z malinami. Če jeste samo maline, bo njihov učinek 2-krat manjši, kot če jih kombinirate z jagodami. Če je le mogoče, jagodičevje vedno jejte mešane.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
kombinacije hrane
paradižnik
ribe
špinača
zdrava hrana
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Dobro je vedeti
Rumenjak: holesterolska bomba ali krivično obtoženi hranilni zaklad?
Jajce vsebuje okoli 187 mg holesterola, a strokovnjaki opozarjajo, da za raven holesterola v krvi niso krive jajca, temveč nasičene maščobe.
VEČ >
Zdravje, lepota
Čaj, ki ga pijete iz ananasove lupine, morda skriva odgovor na večno vprašanje vsakega poletja
VEČ >
Dobro je vedeti
Zamenjajte beli riž z rjavim – in vaše telo bo opazilo razliko
VEČ >
Dobro je vedeti
Začimba iz vaše kuhinje, ki lajša prebavo, a v večjih količinah povzroča halucinacije
VEČ >
Zdravje, lepota
Testenine za hujšanje? Znanost pravi, da jih morda sploh ne bi smeli izpuščati iz jedilnika
VEČ >
Dobro je vedeti
Shujšati brez povratka: 4 nasveti, ki jih priporočajo nutricisti in ki dejansko delujejo
Spanje, pravi ogljikovi hidrati, beljakovine in dnevna hoja – preprosta, a znanstveno podprta formula za varno in trajnostno izgubo teže brez jo-jo efekta.
VEČ >
Dobro je vedeti
Pet kuhinjskih zamenjav, ki vam bodo skrčile kalorije – brez odrekanja najljubši hrani
VEČ >
Zdravje, lepota
Limona je kisla, a v telesu deluje ravno obratno – in skupaj z ananasom tvori naravni napitek za pH ravnovesje
VEČ >
Zdravje, lepota
Sok rdeče pese: skromna korenovka, ki jo znanost vse bolj jemlje resno
VEČ >
Zdravje, lepota
Limona in lubenica: zakaj so to mešanico že generacije pili kot naravni afrodiziak – in kaj o tem pravijo znanstveniki
VEČ >
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
