Zdravje, lepota
Napitek, ki regenerira mišice
Kadar ste fizično preveč aktivni, da bi vas naslednji dan lahko bolele mišice, potem si lahko omislite naslednji napitek.
Mišični krči pogosto niso posledica samo utrujenosti. Velikokrat telo s krči sporoča, da mu primanjkuje pomembnih mineralov, kot so magnezij, kalcij, kalij in natrij. Ravno zato je vse več ljudi navdušenih nad preprostimi zelenjavnimi napitki, ki telesu pomagajo povrniti ravnovesje in izboljšati počutje. Med njimi posebej izstopa napitek iz brokolija, kumare, zelene in korenja.
Prijatelj, ki redno rekreativno kolesari, je pred časom povedal zanimivo izkušnjo. Po dolgih vožnjah ga ponoči pogosto grabili močni krči v meča. Sprva je mislil, da gre samo za utrujenost, potem pa mu je prehranska strokovnjakinja svetovala več zelenjave, bogate z magnezijem in kalijem. Začel je piti podoben zelenjavni napitek in po nekaj tednih opazil veliko razliko – manj napetosti v mišicah, boljši spanec in manj nočnih krčev.
Takšne zgodbe niso redkost. Po podatkih različnih raziskav ima precejšen delež odraslih težave s pomanjkanjem magnezija, še posebej ljudje pod stresom, športniki in starejši. Mišice pa za pravilno delovanje potrebujejo ravno pravo ravnovesje mineralov.
Zakaj ta napitek deluje?
Brokoli vsebuje veliko kalcija, vitamina C in antioksidantov. Kumara pomaga pri hidraciji telesa, zelena vsebuje pomembne elektrolite, korenje pa doda beta karoten in številne zaščitne snovi. Skupaj ustvarijo napitek, ki telesu pomaga pri regeneraciji po naporu.
Magnezij je eden najpomembnejših mineralov za sproščanje mišic. Če ga primanjkuje, lahko pride do trzanja mišic, utrujenosti in krčev. Kalcij pomaga pri delovanju mišic in živcev, kalij pa skrbi za pravilno ravnovesje tekočin v telesu.
Več o pomenu magnezija in mineralov lahko preberete tudi tukaj:
- 7 vitaminov in mineralov, ki jih po 40. letu nujno potrebujete
- 7 stvari bogatih s kalcijem, pa to ni mleko
- Vpliv sadja in zelenjave na zdravje ledvic
Zanimivo je tudi, da raziskave kažejo, da veliko ljudi ne zaužije dovolj zelenjave. Evropske prehranske smernice priporočajo vsaj 400 gramov sadja in zelenjave dnevno, vendar povprečen človek pogosto ostane precej pod to mejo.
Recept za napitek, ki sprošča mišice
Za napitek, ki sprošča mišice, potrebujete 4 sestavine. Napitek ima namreč veliko kalcija, natrija in magnezija. To so minerali, ki preprečujejo mišične krče in vnetja.
Sestavine:- 1 skodelica kuhanega brokolija
- 1/2 sveže kumare
- 1 steblo zelene
- 2 korenčka
Brokoli skuhajte, da se zmehča, ga posušite in dodajte še ostale sestavine. V mešalniku mešajte tako dolgo, da dobite gladko zmes.
Kdaj piti tak napitek?
Najbolj priporočljivo ga je piti po telesni aktivnosti ali zvečer, ko se mišice začnejo umirjati. Veliko ljudi opaža, da imajo po rednem uživanju manj nočnih krčev in boljši spanec.
Napitek je še posebej zanimiv za:
- rekreativne športnike,
- starejše ljudi,
- osebe pod stresom,
- ljudi, ki veliko sedijo,
- tiste, ki imajo pogosto utrujene noge.
Brokoli ni navadna zelenjava
Brokoli velja za eno najbolj hranljivih vrst zelenjave. Poleg mineralov vsebuje še sulforafan – snov, o kateri znanstveniki zadnja leta veliko raziskujejo zaradi možnih zaščitnih učinkov na telo.
Veliko zanimivega o brokoliju lahko preberete tudi tukaj:
Strokovnjaki opozarjajo, da brokolija ni dobro kuhati predolgo, saj lahko izgubi del koristnih snovi. Najbolje je, da ostane rahlo čvrst.
Zakaj ljudje danes tako pogosto dobivajo krče?
Včasih so ljudje pojedli več domače hrane, manj predelane hrane in veliko več sezonske zelenjave. Danes pa številni živijo hitro, pijejo premalo vode, zaužijejo preveč soli in sladkorja, telo pa zaradi stresa porablja več mineralov.
Posebej zanimivo je, da lahko na mišične krče vpliva tudi premalo spanja. Telo se ponoči obnavlja in uravnava delovanje mišic. Če spanja ni dovolj, se lahko težave še povečajo.
Nekateri ljudje poleti opažajo več krčev zaradi potenja in izgube elektrolitov. Pri športnikih pa se težave pogosto pojavijo po intenzivni vadbi.
Pomembna je tudi hidracija
Kumara in zelena v tem receptu nista vključeni po naključju. Obe vsebujeta veliko vode in pomembnih mineralov. Kumara vsebuje več kot 95 % vode, zato pomaga pri hidraciji telesa.
Če telo ni dovolj hidrirano, mišice težje delujejo. Ravno zato številni nutricionisti priporočajo kombinacijo tekočine in mineralov.
Naravna pomoč ali prehranski dodatki?
Veliko ljudi poseže po magnezijevih tabletah, vendar prehranski strokovnjaki pogosto poudarjajo, da je najbolje minerale dobiti iz hrane. Telo jih namreč iz naravnih virov pogosto bolje izkoristi.
Seveda pa pri hujših težavah samo zelenjavni napitek ne bo dovolj. Če se krči pogosto ponavljajo, če pride do hudih bolečin ali dolgotrajnih težav, je smiseln tudi posvet z zdravnikom.
Majhne spremembe lahko naredijo veliko razliko
Včasih ljudje pričakujejo čudežne rešitve, potem pa ugotovijo, da največ pomenijo ravno majhne vsakodnevne navade. Kozarec zelenjavnega napitka, več gibanja, dovolj vode in bolj kakovosten spanec lahko naredijo več, kot si mislimo.
In zanimivo – mnogi šele po nekaj tednih opazijo, kako zelo utrujene in napete so bile njihove mišice prej.
Viri in dodatno branje:
O AVTORJU:Bernarda N. Bratuša se je pridružila ekipi Vem, kaj jem po kovidu, ko smo bili zaprti doma in smo se na lastne oči prepričali, kakšen vpliv ima hrana na zdravje in počutje vsakogar. Pred tem je delala v knjižnjici, po tem pa se je upokojila. Od takrat raziskuje učinke hrane in preizkuša nove recepte. Prepričana je, da se ljudje premalo zavedamo vpliva narave in hrane, ki jo uživamo in zastrupljamo hkrati. Drži se načela, da bi morali znanja o prehrani z generacijami nadgrajevati, ne pa vsakič začeti znova. To je po njenem največja vrednost Vem, kaj jem. Ohranimo znanje in ga prenesimo za prihodnje rodove.
