Datum: 30.6.2025 - Rubrika: Dobro je vedeti
Koprc: skrita začimba iz vaše kuhinje, ki jo nekateri imenujejo naravni inzulin
Avtor:
uredništvo Vem, kaj jem
Koprc ni le dišeča začimba – pomaga uravnavati krvni sladkor, krepi imunski sistem in znižuje holesterol, a previdno: v prevelikih količinah ni priporočljiv.
Koprc, koper ali sladki janež je pogosta zdravilna rastlina, ki je bila nekoč stalnica v naših kuhinjah, v zadnjem času pa je nekoliko zanemarjamo. Največ koprca uporabljajo Rusi, ki ne sme manjkati v nobeni solati, dodajajo ga v omake, k pečenemu mesu, posujejo ga na pice ...
Listi koprca imajo vonj janeža in limone, po okusu pa spominja na janež in peteršilj. Posušen koprc je enako zdravilen, le da izgubi velik del arome. Prav zato lahko jedem dodamo večjo količino, ki je tudi bolj zdravilna.
Koprc pomaga proti kolcanju. Koprčeva voda pomaga proti napenjanju, krčih v trebuhu, proti vetrovom, znižuje holesterol, znižuje pritisk, preprečuje srčne in možganske kapi ...
Najpomembnejša vloga koprca v organizmu pa je, da preprečuje ogljikovim hidratom, da se pretvorijo v sladkor in vstopijo v kri. Zato mu pravimo tudi naravni inzulin.
Sicer pa ima koprc veliko dragocenih antioksidantov, ima veliko vitaminov C, A ter B1, B2, B3 in B6. Veliko ima tudi folne kisline, pektina, kalcija, železa, bakra, magnezija, cinka, zelo pomembne pa so zdrave vlaknine. Koprc zato zelo učinkovito krepi imunski sistem in ima antimikrobni učinek.
Koprc se šteje kot diuretik in deluje pomirjevalno. Pazite le, ker je lahko v prevelikih količinah škodljiv. Spodbuja namreč nastanek želodčne kisline, zato se nosečnice in doječe matere prej posvetujte z zdravnikom, koliko koprca je dovoljeno.
Listi koprca imajo vonj janeža in limone, po okusu pa spominja na janež in peteršilj. Posušen koprc je enako zdravilen, le da izgubi velik del arome. Prav zato lahko jedem dodamo večjo količino, ki je tudi bolj zdravilna.
Koprc pomaga proti kolcanju. Koprčeva voda pomaga proti napenjanju, krčih v trebuhu, proti vetrovom, znižuje holesterol, znižuje pritisk, preprečuje srčne in možganske kapi ...
Najpomembnejša vloga koprca v organizmu pa je, da preprečuje ogljikovim hidratom, da se pretvorijo v sladkor in vstopijo v kri. Zato mu pravimo tudi naravni inzulin.
Sicer pa ima koprc veliko dragocenih antioksidantov, ima veliko vitaminov C, A ter B1, B2, B3 in B6. Veliko ima tudi folne kisline, pektina, kalcija, železa, bakra, magnezija, cinka, zelo pomembne pa so zdrave vlaknine. Koprc zato zelo učinkovito krepi imunski sistem in ima antimikrobni učinek.
Koprc se šteje kot diuretik in deluje pomirjevalno. Pazite le, ker je lahko v prevelikih količinah škodljiv. Spodbuja namreč nastanek želodčne kisline, zato se nosečnice in doječe matere prej posvetujte z zdravnikom, koliko koprca je dovoljeno.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Antioksidanti
Koprc
Krepitev imunskega sistema
Naravni inzulin
Zdravilna rastlina
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Dobro je vedeti
Resnica o dieti, ki osvaja Ameriko, in zakaj tehtnica laže
LCHF v ameriški preobleki obljublja hitro hujšanje, a strokovnjaki opozarjajo: zgodnja izguba teže je večinoma voda, ne maščoba.
VEČ >
Dobro je vedeti
Dieta za lene: kozarec vode in redni obroki – je to res vse, kar potrebujete?
VEČ >
Dobro je vedeti
Hrana, ki je ne smete pogrevati: napaka, ki jo dela skoraj vsak
VEČ >
Dobro je vedeti
Čebulna voda proti celulitu: stari ljudski recept, ki ga znanost delno potrjuje
VEČ >
Zdravje, lepota
Kozarec soka, ki preseneča: kaj se zgodi, ko pomarančnemu soku dodaš vitamin D in probiotike?
VEČ >
Dobro je vedeti
Pozabljeno olje, ki ga imate morda doma: ricinusovo olje in njegovi preizkušeni nasveti iz babičine zakladnice
Ricinusovo olje je nekoč krasilo vsako domačo lekarno – danes ga redko kdo pozna. Kaj pravi ljudska modrost o njegovi uporabi za kožo, sklepe in lase?
VEČ >
Dobro je vedeti
Zakaj vaš želodec glasno protestira? Krivi so lahko citrusi, banane ali surova zelenjava – a rešitev je preprosta
VEČ >
Dobro je vedeti
Voda ne hujša – a ta živila ob njej spremenijo vse
VEČ >
Dobro je vedeti
Keto dieta za lenuhe: eno samo pravilo, ki preklopi telo v kurjenje maščob
VEČ >
Dobro je vedeti
Ko delo postane tvoj največji sovražnik: kaj preobremenjenost počne z vašim telesom
VEČ >
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
