Datum: 25.7.2022 - Rubrika: Dobro je vedeti
Del lubenice, ki ga vedno vržete stran, je pravzaprav hranilna bomba – a le, če veste, kako ravnati z njim
Avtor:
Erika Volk, mama, babica
Lupina lubenice skriva citrulin, vitamine B in C ter pomaga uravnavati krvni tlak – a le beli del, brez pesticidov z zunanje strani.
Lubenice so, tako kot ostalo sadje, prav tako izpostavljene pesticidom in drugim kemikalijam. Zato bodite pri uživanju lupine izredno previdni.
Raziskave so namreč pokazale, da najbolj hranljiv del lubenice vržemo proč. Na kmetih lupine dajejo prašičem, zanje pa je to izjemna poslastica. Ima nekoliko kiselkast okus, kar je zaradi velikih količin askorbinske kisline oziroma vitamina C. Ima celoten kompleks vitaminov B, ki so zdravi za kožo, lase, nohte ... Vitaminov B je v lupini lubenice celo več, kot v nekaterih prehranskih dodatkih, tudi tabletah. Vsebuje L-citrulin, ki je aminokislina dobra za zaščito pred bolečimi mišicami, ščiti srce in krepi imunski sistem. Poleg citrulina je tu še arginin, oba skupaj pa uravnavata krvni tlak in lažita srčni stres. In, nenazadnje, lubenica ima za 50 odstotkov več likopena, kot paradižnik.
Kako pripraviti napitek iz lupine?
Zaradi pesticidov uporabite samo beli del lupine (polovico tistega, kar običajno zavržemo). Dajte v mešalnik, dodajte sok limone, pomaranče ali grenivke in vse skupaj zmiksajte.
Res je, da boste dobili nekoliko kiselkast sok, vendar pa vas bo okus zagotovo presenetil s svojo svežino in seveda tudi hranljivostjo.
Sok iz lupine lubenic je tudi odličen zaviralec apetita.
Raziskave so namreč pokazale, da najbolj hranljiv del lubenice vržemo proč. Na kmetih lupine dajejo prašičem, zanje pa je to izjemna poslastica. Ima nekoliko kiselkast okus, kar je zaradi velikih količin askorbinske kisline oziroma vitamina C. Ima celoten kompleks vitaminov B, ki so zdravi za kožo, lase, nohte ... Vitaminov B je v lupini lubenice celo več, kot v nekaterih prehranskih dodatkih, tudi tabletah. Vsebuje L-citrulin, ki je aminokislina dobra za zaščito pred bolečimi mišicami, ščiti srce in krepi imunski sistem. Poleg citrulina je tu še arginin, oba skupaj pa uravnavata krvni tlak in lažita srčni stres. In, nenazadnje, lubenica ima za 50 odstotkov več likopena, kot paradižnik.
Kako pripraviti napitek iz lupine?
Zaradi pesticidov uporabite samo beli del lupine (polovico tistega, kar običajno zavržemo). Dajte v mešalnik, dodajte sok limone, pomaranče ali grenivke in vse skupaj zmiksajte.
Res je, da boste dobili nekoliko kiselkast sok, vendar pa vas bo okus zagotovo presenetil s svojo svežino in seveda tudi hranljivostjo.
Sok iz lupine lubenic je tudi odličen zaviralec apetita.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
Erika Volk
O AVTORJU:Erika Volk se z izzivi prehrane srečuje vsak dan, saj eden od njenih otrok potrebuje posebno prehrano. Zelo dobro se zaveda, kako pomembno je pazljivo izbirati sestavine, še bolj pomembna pa je njihova priprava.
grenivka
limona
lubenica
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Dobro je vedeti
Del lubenice, ki ga vedno vržete stran, je pravzaprav hranilna bomba – a le, če veste, kako ravnati z njim
Lupina lubenice skriva citrulin, vitamine B in C ter pomaga uravnavati krvni tlak – a le beli del, brez pesticidov z zunanje strani.
VEČ >
Zdravje, lepota
Ko sta sezam in med postala hrana bojevnikov: grška sladica, ki jo moderna prehranjevalna veda potrjuje že tisočletja
VEČ >
Dobro je vedeti
Kečap, majoneza, kisla smetana: kaj se resnično skriva v teh priljubljenih dodatkih na vašem krožniku?
VEČ >
Dobro je vedeti
Vaše telo vas že opozarja: 5 znakov, da ste sladkorju popolnoma predani
VEČ >
Dobro je vedeti
6 živil, ki jih po 40. letu res ne bi smeli jesti – eno vsakodnevno skriva nepričakovano past
VEČ >
Dobro je vedeti
Shujšati brez povratka: 4 nasveti, ki jih priporočajo nutricisti in ki dejansko delujejo
Spanje, pravi ogljikovi hidrati, beljakovine in dnevna hoja – preprosta, a znanstveno podprta formula za varno in trajnostno izgubo teže brez jo-jo efekta.
VEČ >
Dobro je vedeti
Pet kuhinjskih zamenjav, ki vam bodo skrčile kalorije – brez odrekanja najljubši hrani
VEČ >
Zdravje, lepota
Limona je kisla, a v telesu deluje ravno obratno – in skupaj z ananasom tvori naravni napitek za pH ravnovesje
VEČ >
Zdravje, lepota
Sok rdeče pese: skromna korenovka, ki jo znanost vse bolj jemlje resno
VEČ >
Zdravje, lepota
Limona in lubenica: zakaj so to mešanico že generacije pili kot naravni afrodiziak – in kaj o tem pravijo znanstveniki
VEČ >
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
