Datum: 18.9.2025 - Rubrika: Zdravje, lepota
Skodelica špinače na dan: vitamin, ki ga telo ne zmore samo narediti, a ga nujno potrebuje
Avtor:
uredništvo Vem, kaj jem
Vitamin B9 (folna kislina) je po nekaterih raziskavah povezan z manjšim tveganjem za raka trebušne slinavke – in skodelica svežega soka špinače je eden najlažjih načinov za dnevni vnos.
Švedski zdravniki so opravili obsežno raziskavo na več kot 80.000 pacientih. Ugotovili so, da je bilo pri tistih, ki so na dan prejeli več kot 350 mikrogramov folne kisline (vitamin B9), tveganje za razvoj raka trebušne slinavke za 75 odstotkov nižji, kot pri tistih, ki so je prejeli manj kot 200 mikrogramov. Vendar to pravilo velja samo pri tistih, ki so prejemali folno kislino v naravni obliki.
Za folno kislino velja, da se s kuhanjem 90 odstotkov folne kisline uniči, sicer pa postane biološko aktivna šele po pretvorbi v tetrahidrofolat (THF). THF nastane v jetrih z redukcijo dihidrofolata. Pomembno je tudi vedeti, da človeško telo samo ne more proizvajati folne kisline, zato jo moramo pridobiti s hrano.
Največ folne kisline najdemo v špinači, pomarančah, jabolkih, avokadu ... Je občutljiva tudi na svetlobo, oksidacijo in je topna v vodi.
Paziti pa moramo, da ne pretiravamo. Preveč folne kisline lahko negativno vpliva na absorpcijo cinka v telesu. Težave se lahko lahko pojavijo pri jemanju nekaterih zdravil (zlasti proti epilepsiji), absorpcijo folne kisline pa zavira alkohol, aspirin, kontracepcijske tabletke ...
Kako si zagotoviti dnevno dozo vitamina B9?
Dovolj je, da zmiksate skodelico špinače s skodelico vode in to po požirkih popijte. Če k temu dodate še sok pol limone, si boste okrepili imunski sistem in še za nekaj ur premagali apetit.
Za folno kislino velja, da se s kuhanjem 90 odstotkov folne kisline uniči, sicer pa postane biološko aktivna šele po pretvorbi v tetrahidrofolat (THF). THF nastane v jetrih z redukcijo dihidrofolata. Pomembno je tudi vedeti, da človeško telo samo ne more proizvajati folne kisline, zato jo moramo pridobiti s hrano.
Največ folne kisline najdemo v špinači, pomarančah, jabolkih, avokadu ... Je občutljiva tudi na svetlobo, oksidacijo in je topna v vodi.
Paziti pa moramo, da ne pretiravamo. Preveč folne kisline lahko negativno vpliva na absorpcijo cinka v telesu. Težave se lahko lahko pojavijo pri jemanju nekaterih zdravil (zlasti proti epilepsiji), absorpcijo folne kisline pa zavira alkohol, aspirin, kontracepcijske tabletke ...
Kako si zagotoviti dnevno dozo vitamina B9?
Dovolj je, da zmiksate skodelico špinače s skodelico vode in to po požirkih popijte. Če k temu dodate še sok pol limone, si boste okrepili imunski sistem in še za nekaj ur premagali apetit.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Folna kislina
Prehrana za zdravje
Rak trebušne slinavke
Vitamin B9
Zdravstvene raziskave
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Dobro je vedeti
Rdeče pike na koži: kdaj so le znamenje staranja in kdaj tihi opozorilni znak vaših jeter?
Večina rdečih pik je povsem nenevarna, a če se jih nenadoma pojavi veliko, je to lahko signal, da jetra ne delujejo optimalno. Kdaj k zdravniku in kaj vam pomaga prehrana.
VEČ >
Zanimivosti
Voda Fiji: statusni simbol iz raja ali le draga iluzija v modri plastenki?
VEČ >
Dobro je vedeti
Dve sestavini, ki ju imate doma, in holesterol morda ne bo več vaša skrb
VEČ >
Dobro je vedeti
Ingver ali hren: kateri je zmagovalec in zakaj ju zvečer nanesete na trebuh?
VEČ >
Zdravje, lepota
Skodelica špinače na dan: vitamin, ki ga telo ne zmore samo narediti, a ga nujno potrebuje
VEČ >
Dobro je vedeti
Ko hrana postane orodje: kdo res odloča o tem, kaj jemo?
Ogljikovi hidrati, Monsanto, Google in milijarde – zakaj o načinu prehranjevanja LCHF nihče ne govori tako glasno, kot bi morda moral.
VEČ >
Zdravje, lepota
Tri sestavine, en kozarec: smoothie, ki telesu pomaga izkoristiti železo bolje kot sama špinača
VEČ >
Zdravje, lepota
Temna čokolada kot zdravilo za krvni tlak? Znanost pravi: pod pogojem, da je prava
VEČ >
Dobro je vedeti
Žlica kisa na dan – skrivnost, ki jo pozna vsaka babica, a jo je zdaj potrdila tudi znanost
VEČ >
Dobro je vedeti
Pesticidi na krožniku: trije domači triki, s katerimi zelenjavo in sadje zares očistite
VEČ >
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
