2 sestavini za po kosilu z učinki, ki si jih velja zapomniti

Po nekaterih ugotovitvah lahko že dve poceni in povsod dostopni sestavini iz vsake kuhinje pripomoreta k čistejšemu črevesju in lažjemu počutju po obroku – seveda kot dopolnilo zdravi prehrani, ne kot nadomestek zdravniške oskrbe.

Ne boste verjeli, a po obilnem kosilu si lahko privoščite enostaven napitek, katerega učinkov se splača zapomniti. Gre za kombinacijo, ki jo marsikdo pozna še od babice, znanost pa ji v zadnjih letih namenja vse več pozornosti.

Podobno izkušnjo je imela tudi znanka, ki je dolgo časa trpela zaradi nenehne napihnjenosti in pomanjkanja energije po obroku. "Najprej sem mislila, da gre samo za to, da preveč pojem," je povedala. "Šele ko sem začela paziti, kaj in kako jem po kosilu, sem ugotovila, da je razlika lahko ogromna." Po nekaj tednih, ko je v svojo rutino vključila preprosto kombinacijo lanenih semen in nageljnovih žbic, je opazila, da se počuti manj napihnjeno in bolj vitalno – kar je seveda subjektivna izkušnja in ne dokaz za vse, vendar dobro ponazarja, zakaj je ta stara kombinacija znova priljubljena.

Vsi smo že slišali, da so paraziti mikroorganizmi, ki odžirajo hranljive snovi, povzročajo razdraženost črevesja in vrsto drugih nevšečnosti. Po podatkih Cleveland Clinic gre za organizme – črve in enoceličarje – ki za svoj razvoj in razmnoževanje izkoriščajo človeško telo, najpogosteje prav prebavni trakt. Nekateri živijo izključno v črevesju, večina pa se prehranjuje predvsem s sladkorjem in vsem, kar se v telesu razgradi v sladkor. Pri nekaterih se s časom infekcija razširi tudi po drugih delih telesa.

Če k temu dodamo še toksine, ki jih vede ali nevede zaužijemo s hrano, sliko hitro popolnimo. Po nekaterih ugotovitvah te snovi lahko obremenjujejo imunski sistem, so povezane s pogostejšimi alergijskimi reakcijami in telesu jemljejo energijo, ki bi jo sicer namenilo drugim procesom.

Zato se splača poskrbeti, da telo redno razbremenimo odvečnih toksinov. Če pri tem hkrati podprete tudi presnovo in se znebite kakšnega odvečnega kilograma, je nasvet še toliko bolj vreden preizkusa.

Sestavine

• 1 žlica lanenih semen
• 1/2 žličke nageljnovih žbic (klinčkov)

Priprava

To mešanico je najbolje pripraviti svežo, takoj po obroku – še posebej po večerji. Obe sestavini zmeljite (najlažje v majhnem mlinčku za kavo ali zrna), prelijte z 1 dcl mlačne vode in popijte. Zelo pomembno je, da napitek zvečer popijete vsaj pol ure pred spanjem, da ima telo dovolj časa za prebavo, preden se uležete.

Če želite biti pri tem res učinkoviti, poskrbite, da obrok pred tem ne vsebuje sladkorja, žitaric in enostavnih ogljikovih hidratov – ti namreč hitro povišajo krvni sladkor in s tem dejansko otežijo delo, ki naj bi ga ta napitek opravil.

Zakaj prav lanena semena in nageljnove žbice?

Lanena semena so eno najbolje raziskanih "funkcionalnih" živil zadnjih desetletij. Po podatkih Linus Pauling Institute na Univerzi Oregon State so lanena semena daleč najbogatejši prehranski vir lignanov – rastlinskih polifenolov, ki jih črevesne bakterije pretvorijo v enterolignane z antioksidativnim delovanjem. Poleg tega vsebujejo veliko topnih in netopnih vlaknin ter omega-3 maščobne kisline, kar je po pregledu raziskav, ki ga povzema Healthline, povezano s podporo zdravi prebavi, uravnavanju holesterola in vzdrževanju stabilnejše ravni krvnega sladkorja. Vlaknine v lanenih semenih dokazano hranijo koristne črevesne bakterije in pripomorejo k bolj urejenemu odvajanju.

Več o tem, zakaj veljajo lanena semena za pravo "metlo za črevesje" in kako jih najbolje pripraviti, si lahko preberete v članku Vlaknine so ekspresni vlak do vaše sreče, pa tudi v članku Kdaj boste pšenično moko zamenjali z laneno?, kjer pojasnimo, koliko omega-3 maščob in vlaknin dejansko vsebuje žlica lanene moke.

Nageljnove žbice (klinčki) so eno najbolj raziskanih dišavnic, kar zadeva njihovo protimikrobno delovanje. Glavna aktivna spojina, eugenol, je po pregledu objavljenem v reviji PMC (Future Medicinal Chemistry) predmet številnih raziskav o protimikrobnem in protiparazitskem delovanju, med drugim proti bakterijam, glivam in nekaterim protozam. Raziskava, objavljena v reviji PMC, je tudi pokazala, da izvleček nageljnovih žbic učinkovito zavira rast bakterije Helicobacter pylori, ki je povezana z razjedami na želodcu. Po nekaterih ugotovitvah naj bi eugenol vplival tudi na nekatere parazitske organizme v prebavnem traktu, čeprav gre pri ljudeh predvsem za predklinične in laboratorijske raziskave, zato te učinke še ne gre enačiti z zdravljenjem.

O dodatnih lastnostih nageljnovih žbic – denimo, kako vplivajo na inzulin in željo po sladkem – pišemo v članku Kako se upreti sladkarijam?, o njihovem protibakterijskem delovanju pa v članku Kaj se zgodi z vašim telesom, če zjutraj pojeste strok česna.

Kaj se dogaja v telesu po obilnem kosilu

Po obilnem obroku se prebavni trakt sooča z največjo obremenitvijo dneva. Želodec za razgradnjo hrane potrebuje veliko klorovodikove kisline, debelo črevo pa mora poskrbeti za odvajanje odpadnih snovi. Po nekaterih ugotovitvah ravno v tem delu prebavnega trakta najpogosteje prihaja do kopičenja toksinov in drugih neželenih snovi, zato je smiselno občasno poskrbeti za njegovo razbremenitev – več o tem si lahko preberete v članku Zakaj vino med kosilom da, voda pa ne?, kjer razložimo, kako delovanje želodčne kisline vpliva na celotno prebavo.

Če želite po obroku še dodatno podpreti presnovo, je vredno pogledati tudi članek Pijača za hujšanje, ki nadomesti kosilo in večerjo, kjer pojasnimo, katera živila pomagajo pospešiti termogenezo in s tem porabo energije.

Na koga je dobro biti pozoren

Mešanica lanenih semen in nageljnovih žbic je za večino ljudi varna, vendar velja nekaj previdnostnih ukrepov. Lanena semena lahko zaradi vsebnosti vlaknin pri nekaterih sprva povzročijo napenjanje, zato jih je priporočljivo uvajati postopoma in ob tem piti dovolj tekočine. Ker imajo lanena semena rahel estrogenski učinek, naj bodo pri uživanju previdne predvsem nosečnice, doječe matere in osebe na hormonski terapiji – v tem primeru se je smiselno predhodno posvetovati z zdravnikom. Prav tako naj bodo previdni tisti, ki jemljejo zdravila za redčenje krvi, saj lahko lanena semena vplivajo na njihovo delovanje.

Pomembno je tudi poudariti, da omenjena mešanica ni zdravilo in ne nadomešča zdravljenja parazitskih okužb, ki jih je treba diagnosticirati in zdraviti pod nadzorom zdravnika. Gre za podporno prehransko navado, ki lahko – ob sicer zdravi in uravnoteženi prehrani – pripomore k boljšemu počutju.

Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.