Datum: 5.4.2024 - Rubrika: Dobro je vedeti
Ko beli riž postane skoraj prazna lupina: kaj nam hrana vzame, preden jo sploh pojemo
Avtor:
uredništvo Vem, kaj jem
Predelava riža uniči do 90 % nekaterih vitaminov B, vlaknine in esencialne maščobne kisline – in to je le ena od presenetljivih resnic o tem, kar jemo vsak dan.
1. Ali ste vedeli, da se med procesom pretvorbe rjavega riža v belega uniči 70 % vitamina B3 (niacin), 80 % vitamina B1, 90 % vitamina B6, 50 % mangana in fosforja, 60 % železa, izgubijo se vse prehranske vlaknine in esencialne maščobne kisline. Kaj pravite, boste še jedli beli riž?!
2. Ali ste vedeli, da vlaknine odpravljajo zaprtje, znižujejo holesterol, pomagajo normalizirati raven sladkorja v krvi, pomagajo vzdrževati optimalno težo in ščitijo pred rakom na debelem črevesu?
3. Cink krepi imunski sistem in je ključnega pomena za zdravje. Nekoč so z njim zdravili neplodnost in težave libida. Največ cinka najdemo v bučnih semenih.
4. Ali ste vedeli, da imajo miši, ki vsak dan pijejo sok črnega ribeza tudi do 50 % daljšo življenjsko dobo. Tak sok ima veliko vitamina C in še posebej flavonoide, ki krepijo srce, ožilje in preprečujejo nastanek strdkov.
5. Ali ste vedeli, da sta moka in sladkor največja krivca za nastanek raka?
6. Ali ste vedeli, daje klorirana voda bolj nevarna za pljučnega raka, kot tobak?
7. Izpadanje las in vid sta edini težavi, ki se sčasoma same popravijo.
8. Ali ste vedeli, da danes povprečen Evropejec poje 33 % več špinače, kot leta 1931, ko je bil Popaj najbolj popularen.
9. Ali ste vedeli, da jabolka spadajo v družino vrtnic, mandeljni v družino breskev, banane pa niso sadje, temveč zelenjava.
10. Živila z zelo malo kalorijami in veliko hranljivimi snovmi, ki bi jih morali jesti vsak dan, so (v oklepajih je število kalorij na 100 gramov): čebula (40), kumare (16), zelena (16), brstični ohrovt (43), jabolka (52), pomaranče (47), zelje (25), bučke (17), cvetača (25), korenje (41), brokoli (34), lubenice (30).
2. Ali ste vedeli, da vlaknine odpravljajo zaprtje, znižujejo holesterol, pomagajo normalizirati raven sladkorja v krvi, pomagajo vzdrževati optimalno težo in ščitijo pred rakom na debelem črevesu?
Izračun dnevnega vnosa vlaknin
Vlaknine znižujejo holesterol, normalizirajo raven sladkorja, vzdržujejo optimalno težo, ščitijo pred rakom na debelem črevesu. Zelo pomembno je, da pojemo na dan dovolj vlaknin.
, star
let v povprečju na dan potrebuje 0 mg vlaknin.
* To so minimalne vrednosti. Preveč vlaknin nikoli ne škodi.
3. Cink krepi imunski sistem in je ključnega pomena za zdravje. Nekoč so z njim zdravili neplodnost in težave libida. Največ cinka najdemo v bučnih semenih.
4. Ali ste vedeli, da imajo miši, ki vsak dan pijejo sok črnega ribeza tudi do 50 % daljšo življenjsko dobo. Tak sok ima veliko vitamina C in še posebej flavonoide, ki krepijo srce, ožilje in preprečujejo nastanek strdkov.
5. Ali ste vedeli, da sta moka in sladkor največja krivca za nastanek raka?
6. Ali ste vedeli, daje klorirana voda bolj nevarna za pljučnega raka, kot tobak?
7. Izpadanje las in vid sta edini težavi, ki se sčasoma same popravijo.
8. Ali ste vedeli, da danes povprečen Evropejec poje 33 % več špinače, kot leta 1931, ko je bil Popaj najbolj popularen.
9. Ali ste vedeli, da jabolka spadajo v družino vrtnic, mandeljni v družino breskev, banane pa niso sadje, temveč zelenjava.
10. Živila z zelo malo kalorijami in veliko hranljivimi snovmi, ki bi jih morali jesti vsak dan, so (v oklepajih je število kalorij na 100 gramov): čebula (40), kumare (16), zelena (16), brstični ohrovt (43), jabolka (52), pomaranče (47), zelje (25), bučke (17), cvetača (25), korenje (41), brokoli (34), lubenice (30).
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Cink
Črni ribez
Prehranske vlaknine
Vitamini in minerali
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Zdravje, lepota
Riž kot dieta? Znan azijski recept, ki ga zahod šele odkriva ...
Rjava različica riža ima glikemični indeks okoli 50, po raziskavi Harvarda pa zamenjava belega riža z rjavim zmanjša tveganje za sladkorno bolezen tipa 2 za 16 %.
VEČ >
Dobro je vedeti
Tri sestavine, ki pomirijo grlo: zakaj pikasta banana ni le sadež, ampak domača lekarna v lupini
VEČ >
Dobro je vedeti
Železo v krvi: kdaj je preveč hujše od premalo in kako to uravnati
Presežek železa povzroča oksidativni stres in obremenjuje organe – najpreprostejša metoda za znižanje pa je presenetljivo humana: krvodajalstvo.
VEČ >
Dobro je vedeti
Mleko, v katerem je 60-krat več vitamina C kot v kravjem: zakaj ga skoraj nihče ne pije?
VEČ >
Zdravje, lepota
Zeleni napitek pred spanjem: čemu služi kozarec kumare, peteršilja in ingverja, preden ugasnete luč?
VEČ >
Vabimo vas, da med prvimi preizkusite brezplačno in brez oglasov mobilno aplikacijo Peek & Cook. Za več informacij kliknite TUKAJ >>
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
