Datum: 27.7.2024 - Rubrika: Dobro je vedeti
Vodena lubenica? Ščepec soli jo v trenutku spremeni v sočno poletno razvajanje
Avtor:
uredništvo Vem, kaj jem
Sol v majhni količini dokazano poudari naravno sladkobo lubenice – dovolj je noževa konica na rezino, da okus postane izrazitejši in meso bolj mesnato.
Če še niste zasledili trika, kako lubenici povrniti okus, da bo sladka kot med, potem vam to skrivnost razkrijemo sedaj. Nikar ne zamahnite z roko, češ, da je to brez veze, pač pa najprej poskusite in potem ocenjujte.
Kako torej lubenicam povrniti okus? Tako, da jo posolite.
Da, prav ste prebrali: sol poudari sladek okus lubenice, poleg tega bo vezala nase vodo in bo lubenica zato bolj mesnata in slastna. Poleg tega bo sol v ustih povzročila nastanek več sline in bo lubenica zato še slajša in prijetnega okusa.
Seveda pa pri tem ne smete pretiravati, ker lahko okus lubenici povsem pokvarite. Noževa konica je namreč dovolj za celo rezino (debelo približno 1 centimeter).
Seveda pa se vam ni treba ustaviti samo pri slanih lubenicah. Eksperimentirate lahko tudi s poprom, ki vsebuje ogromno vitamina C (celo več od limone!) in drugih hranilnih mineralov. Enako lahko storite tudi z ananasom (poglejte recept za neverjetno zdrav smuti z ananasom in poprom).
Veliko uspehov pri eksperimentiranju.
Kako torej lubenicam povrniti okus? Tako, da jo posolite.
Da, prav ste prebrali: sol poudari sladek okus lubenice, poleg tega bo vezala nase vodo in bo lubenica zato bolj mesnata in slastna. Poleg tega bo sol v ustih povzročila nastanek več sline in bo lubenica zato še slajša in prijetnega okusa.
Seveda pa pri tem ne smete pretiravati, ker lahko okus lubenici povsem pokvarite. Noževa konica je namreč dovolj za celo rezino (debelo približno 1 centimeter).
Seveda pa se vam ni treba ustaviti samo pri slanih lubenicah. Eksperimentirate lahko tudi s poprom, ki vsebuje ogromno vitamina C (celo več od limone!) in drugih hranilnih mineralov. Enako lahko storite tudi z ananasom (poglejte recept za neverjetno zdrav smuti z ananasom in poprom).
Veliko uspehov pri eksperimentiranju.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
ananas
lubenica
poper
sol
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Dobro je vedeti
4 živila, ki jih je bolje ne jesti na prazen želodec – eno je povsem nepričakovano
Ko vas zgrabi prava volčja lakota, lahko močno začinjena hrana, kava, slani prigrizki ali kislo sadje pri občutljivih ljudeh po nekaterih ugotovitvah sprožijo zgago, krče in nelagodje v trebuhu ...
VEČ >
Zdravje, lepota
Topla voda s cimetom, medom ali limono: 3 preprosti napitki, ki podpirajo prebavo in pomagajo pri uravnavanju apetita
VEČ >
Dobro je vedeti
Skrivnost v kozarcu: zakaj ljudje že stoletja prisegajo na jutranji sok kislega zelja
VEČ >
Dobro je vedeti
E-249 in E-250: aditiva v hrenovkah in paštetah, pri katerih strokovnjaki svetujejo previdnost – še posebej pri otrocih
Nitriti v suhomesnih izdelkih podaljšujejo obstojnost in ohranjajo rožnato barvo mesa, a jih stroka povezuje z nastajanjem nitrozaminov in večjim tveganjem za nekatere vrste raka ...
VEČ >
Dobro je vedeti
Poper ni samo za v hrano: 4 presenečenja, ki jih skriva najpogostejša začimba na svetu
VEČ >
Vabimo vas, da med prvimi preizkusite brezplačno in brez oglasov mobilno aplikacijo Peek & Cook. Za več informacij kliknite TUKAJ >>
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
