Datum: 31.12.2021 - Rubrika: Zanimivosti
Pivo iz graha in rdečega zelja? Islandci so ga razprodali v tednih
Avtor:
uredništvo Vem, kaj jem
Majhna pivovarna iz Reykjav{-15443}ka je za božič skuhala pivo po receptu tradicionalne islandske večerje – prve 6.000 steklenic so pošle v nekaj urah.
Islandija je zelo odmaknjena dežele, zato ima tudi precej drugačen okus. Za božične praznike so kupili nenavadno veliko piva. A to ne navadnega piva uveljavljene blagovne znamke, pač pa pivo Ora!
Oro so zvarili v majhni pivovarni iz Reykjavika, navdih zanj pa so dobili pri tradicionalni islandski večerji. Islandci namreč ta dan jedo rdeče zelje z grahom, karameliziran krompir in jagnječjo stegno.
Kako iz tega narediti pivo?
Omeniti moramo, da pivovarna RVK Brewing, katere lastnik in edini zaposlen je Valgeir Valgeirson, vsako leto preseneti s čim novim. Prejšnja leta je v osnovo narejeno s sladom, hmeljem in klinčki zmešal morske alge, še prej iglice smrek in celo posušene ribe, a takega uspeha, kot ga je zabeležil z letošnjo Oro ni pričakoval.
Pivovarna ima letno kapaciteto 50.000 steklenic, tokrat pa jih je prvi dan prodal 6.000, prvi vikend v decembru pa še 18.000. Prodaja pa je naslednje dni še narasla. Letno proizvodnjo je prodal v 3 tednih.
Čudežno pivo pa ima še eno posebnost. Tisti, ki so ga poskusili, ga primerjajo z grenkim angleškim pivom, nutricisti pa se čudijo, kako je Valgeirsonu uspelo sestaviti kombinacijo z izjemno količino železa in kalcija, ima pa to pivo tudi veliko vitaminov A, B in C. V tem času so to najpomembnejši elementi, ki jih lahko dobimo s hrano.
Pivo ima sicer velikih 5,2 % alkohola, zato je za mladino veliko bolj primeren smuti z grahom in zeljem. Poskusite ...
Oro so zvarili v majhni pivovarni iz Reykjavika, navdih zanj pa so dobili pri tradicionalni islandski večerji. Islandci namreč ta dan jedo rdeče zelje z grahom, karameliziran krompir in jagnječjo stegno.
Kako iz tega narediti pivo?
Omeniti moramo, da pivovarna RVK Brewing, katere lastnik in edini zaposlen je Valgeir Valgeirson, vsako leto preseneti s čim novim. Prejšnja leta je v osnovo narejeno s sladom, hmeljem in klinčki zmešal morske alge, še prej iglice smrek in celo posušene ribe, a takega uspeha, kot ga je zabeležil z letošnjo Oro ni pričakoval.
Pivovarna ima letno kapaciteto 50.000 steklenic, tokrat pa jih je prvi dan prodal 6.000, prvi vikend v decembru pa še 18.000. Prodaja pa je naslednje dni še narasla. Letno proizvodnjo je prodal v 3 tednih.
Čudežno pivo pa ima še eno posebnost. Tisti, ki so ga poskusili, ga primerjajo z grenkim angleškim pivom, nutricisti pa se čudijo, kako je Valgeirsonu uspelo sestaviti kombinacijo z izjemno količino železa in kalcija, ima pa to pivo tudi veliko vitaminov A, B in C. V tem času so to najpomembnejši elementi, ki jih lahko dobimo s hrano.
Pivo ima sicer velikih 5,2 % alkohola, zato je za mladino veliko bolj primeren smuti z grahom in zeljem. Poskusite ...
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Islandski pivo
Islandski recepti za pivo
Pivo Oro
Pivovarna RVK Brewing
Valgeir Valgeirson
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Zdravje, lepota
Napitek, ki ga Azteki poznajo že tisočletja: chia semena, med in limona za lažji začetek dneva
Namočena chia semena vpijejo večkratnik lastne teže v vodi in ustvarijo gel, ki lahko po nekaterih ugotovitvah podaljša občutek sitosti. Gre za preprosto jutranjo rutino s štirimi sestavinami, ki lahko kot del uravnotežene prehrane ...
VEČ >
Zdravje, lepota
Stara čebulno-zeljna juha, ki so jo nekoč kuhali za vse jesensko-zimske tegobe
VEČ >
Dobro je vedeti
Lupina granatnega jabolka: del sadja, ki ga skoraj vsi zavržemo, a zna biti pravo naravno zdravilo
Lupina granatnega jabolka vsebuje več antioksidantov kot sok in ima znanstveno potrjene protimikrobne učinke – a pozor: nekatere trditve iz članka niso dokazane.
VEČ >
Vabimo vas, da med prvimi preizkusite brezplačno in brez oglasov mobilno aplikacijo Peek & Cook. Za več informacij kliknite TUKAJ >>
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
