Datum: 26.2.2024 - Rubrika: Dobro je vedeti
Papirna brisača in hladna pica: ali res obstaja preprost trik, ki naredi pico malo bolj zdravo?
Avtor:
uredništvo Vem, kaj jem
Odlaganje pice na papirnato brisačo pred jedjo vsrka del maščobe z površine – a koliko kalorij to dejansko prihrani in ali je ohlajena pica res bolj zdrava?
V televizijski oddaji Prehranski detektivi so se vprašali, kaj takega je v picah, da so same zdrave sestavine tako redilne. Ugotovili so, da je največji problem pic kaloričnost in, da jih večinoma pojemo (pre)več, kot bi smeli.
Izmerili so, da ima ena rezina pice 272 kalorij, ker pa običajno pojemo štiri takšne kose, smo hitro čez priporočeno količino kalorij.
Zato je ključno vprašanje, česa uporabiti manj, da bo manj kalorij?
Manj zelenjave? Manj paradižnikove omake? Manj gobic? Manj sira?
Odgovor je manj maščob!
Vse kar morate narediti je, odložiti pico na papirnato brisačo in jo pustiti tam za pol ure. V tem času se bo zgodilo dvoje:
1. Papir bo vsrkal za 35 kalorij maščob, kar znaša 13 odstotkov, kar pomeni skoraj en kos pice manj, kot sicer. In še: zmanjšali boste število slabih in redilnih kalorij!
2. Po pol ure se bo pica tako ohladila, da se bodo tudi maščobe iz sira spremenile iz enostavnih v kompleksne maščobe, kar je dodaten plus, ker kompleksne maščobe naše telo težje prebavi, zanje porabi več energije, ne vstopijo takoj v kri in ne vplivajo na dvig sladkorja v krvi ... Skratka: ohlajena pica je veliko bolj zdrava, kot vroče, četudi ima vse (škodljive) elemente.
Izmerili so, da ima ena rezina pice 272 kalorij, ker pa običajno pojemo štiri takšne kose, smo hitro čez priporočeno količino kalorij.
Zato je ključno vprašanje, česa uporabiti manj, da bo manj kalorij?
Manj zelenjave? Manj paradižnikove omake? Manj gobic? Manj sira?
Odgovor je manj maščob!
Vse kar morate narediti je, odložiti pico na papirnato brisačo in jo pustiti tam za pol ure. V tem času se bo zgodilo dvoje:
1. Papir bo vsrkal za 35 kalorij maščob, kar znaša 13 odstotkov, kar pomeni skoraj en kos pice manj, kot sicer. In še: zmanjšali boste število slabih in redilnih kalorij!
2. Po pol ure se bo pica tako ohladila, da se bodo tudi maščobe iz sira spremenile iz enostavnih v kompleksne maščobe, kar je dodaten plus, ker kompleksne maščobe naše telo težje prebavi, zanje porabi več energije, ne vstopijo takoj v kri in ne vplivajo na dvig sladkorja v krvi ... Skratka: ohlajena pica je veliko bolj zdrava, kot vroče, četudi ima vse (škodljive) elemente.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Kaloričnost pic
Prehranski detektivi
Preprosti trik
Zdrava pica
Zmanjšanje kalorij
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Zdravje, lepota
Pojejte jabolko pred kosilom in morda boste pojedli manj: kaj kažejo raziskave
Sadje, če ga pojeste pred obrokom, je v več raziskavah povezano z večjim občutkom sitosti in manjšim vnosom kalorij pri glavnem obroku.
VEČ >
Dobro je vedeti
Tri napitki iz navadne vode, ki jih pripravite zvečer in zjutraj delajo za vas
VEČ >
Zdravje, lepota
Pozabljeni orientalski napitek, ki ga po stoletjih spet odkrivamo: boza in njen sladko-kisli čar
Boza je tradicionalna fermentirana žitna pijača, ki po nekaterih ugotovitvah vsebuje koristne mlečnokislinske bakterije in nekaj vitaminov skupine B. Doma jo pripravite iz le štirih sestavin, najbolj pa se obnese, če jo pijete svežo in zmerno.
VEČ >
Vabimo vas, da med prvimi preizkusite brezplačno in brez oglasov mobilno aplikacijo Peek & Cook. Za več informacij kliknite TUKAJ >>
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
