Čudežni sok iz kumar in ingverja

Gre za razstrupljevalni sok, narejen iz vsakdanjih sestavin, ki jih najdete v vsaki kuhinji – vendar njihova moč ni prav nič vsakdanja. Recept izhaja iz ameriškega zeliščarskega bloga, a njegove sestavine in delovanje temeljijo na tisočletni modrosti ljudskih zdravilcev in zeliščarjev, ki so svoje znanje črpali iz narave – in iz izkušenj.

Zakaj je razstrupljanje pomembno?

V vsakdanjem življenju smo nenehno izpostavljeni strupom – bodisi zaradi hrane, ki vsebuje konzervanse, pesticide, sladkor in umetne dodatke, bodisi zaradi stresa, pomanjkanja spanja ali celo zraka, ki ga dihamo. Po raziskavi Evropske agencije za varnost hrane (EFSA) je bilo v več kot 30 % vzorcev sadja in zelenjave najdenih ostankov pesticidov, pri čemer jih je skoraj 5 % preseglo varne meje.

Ko se teh škodljivih snovi v telesu nabere preveč, pride do težav: utrujenost, počasna prebava, težave s kožo, slab zadah, glavoboli, napihnjenost … In čeprav telo ima lastne razstrupljevalne mehanizme (predvsem jetra in ledvice), jim lahko občasno zelo koristimo, če jih malo podprimo. In to ravno s pomočjo naravnega soka, kot je tale.

Sestavine, ki delujejo v popolni harmoniji

Za pripravo soka boste potrebovali:

• 2 sveži kumari
  
• Košček svežega ingverja (približno 2–3 cm)
  
• Pol limete
  
• Pest svežega peteršilja
  
• Ščepec kajenskega popra (če ga nimate, lahko uporabite tudi čili v prahu)

Če nimate sokovnika, brez skrbi – vse skupaj lahko zmešate v navadnem mešalniku s pol decilitra vode. Sok nato precedite in ga nalijete čez nekaj ledenih kock. Osvežujoče in neverjetno zdravilno.

Kaj točno naredi ta sok?

• 1. Kumara – tiha junakinja razstrupljanja
  Kumare so sestavljene kar iz 96 % vode, kar pomeni, da že same po sebi čudovito hidrirajo telo. To je ključno, saj brez dovolj tekočine telo ne more učinkovito izločati strupov. Poleg tega kumare delujejo kot naravni diuretik – to pomeni, da nežno spodbujajo delovanje ledvic in izločanje odvečne vode. Vsebujejo tudi vitamine A, C in K, pa kalij in magnezij, ki pomagajo vzdrževati ravnotežje elektrolitov v telesu.
  
  V raziskavi iz leta 2019, objavljeni v reviji Nutrients, so znanstveniki potrdili, da redno uživanje živil z visoko vsebnostjo vode prispeva k izboljšanemu delovanju ledvic in zmanjšanju vnetnih markerjev v krvi.
  
  
• 2. Ingver – prebavni ogenj
  Svež ingver je že tisočletja del ajurvedske in kitajske medicine. Deluje kot naravni "prebavni ogenj" – spodbuja želodčne sokove in pospešuje prebavo. Po raziskavah iz univerze v Maastrichtu ingver vsebuje spojino gingerol, ki deluje protivnetno in protibolečinsko, pomaga pa tudi proti slabosti. Pravzaprav so že v starih zapisih zeliščarjev zapisovali, da je "ingver zdravilo za sto tegob".
  
  Še posebej dragocen je v kombinaciji s kumaro, saj poleg prebave pospeši tudi potenje, kar je še en naravni način, da telo izloči škodljive snovi.
  
  
• 3. Peteršilj – več kot samo okras na krožniku
  Mnogi ga podcenjujejo, a peteršilj je eno najbolj podcenjenih zelišč. Vsebuje več vitamina C kot pomaranča, poleg tega pa tudi vitamina A in K, železo, folno kislino in številne antioksidante. Deluje kot blagi diuretik, hkrati pa razstruplja jetra in čisti kri.
  
  V raziskavi, objavljeni v Journal of Ethnopharmacology, so ugotovili, da izvleček peteršilja močno zmanjša oksidativni stres v telesu. To pomeni, da pomaga telesu v boju proti škodljivim prostim radikalom, ki povzročajo staranje in bolezni.
  
  
• 4. Limetin sok – naravna kislina, ki prebavo poživi
  Limetin sok je bogat z vitaminom C, ki krepi odpornost in spodbuja proizvodnjo kolagena, pomembnega za zdravo kožo. Vsebuje tudi citronsko kislino, ki pomaga razgraditi večje molekule v hrani in olajša delo našemu želodcu. Mnogi tradicionalni zdravilci so ga priporočali pri težavah z jetri, prebavo in celo pri glistah. Poleg tega pomaga uravnati pH v telesu in razkisati notranje okolje.
  
  Zanimivo je, da so že stari pomorščaki nosili s seboj limete kot zaščito pred skorbutom – boleznijo, ki jo povzroča pomanjkanje vitamina C.
  
  
• 5. Kajenski poper – malo pikantno za več toplote
  Ta drobni ščepec ima pravo moč. Kajenski poper vsebuje kapsaicin – snov, ki deluje protivnetno, protibolečinsko in celo protiglivično. Spodbuja prekrvavitev, pomaga pri razširitvi krvnih žil in na splošno ogreje telo. Prav zaradi te "termogene" lastnosti (povečuje telesno toploto) se uporablja tudi v mešanicah za pospeševanje presnove.
  
  Ameriški center za znanost v javnem interesu (Center for Science in the Public Interest) je navedel, da uživanje kapsaicina spodbuja večje izgorevanje kalorij po obroku.
  
  Kdaj piti ta sok?
  
  Najbolje ga je popiti zjutraj na tešče. Tako boste spodbudili prebavo, prečistili črevesje in dali telesu svež zagon. Po prvem tednu rednega uživanja boste morda opazili:
  
  >
  • manj napihnjenosti
    
  • boljšo prebavo
    
  • več energije
    
  • manj hrepenenja po sladkem
    
  • bolj sijočo kožo
  
  Po pričevanjih uporabnikov, ki so recept preizkusili in o tem pisali na forumih ter blogih, je ta sok zares deloval razbremenilno. Ena od uporabnic je zapisala, da je že po treh dneh izgubila 1,5 kilograma – ne zaradi hujšanja kot takega, ampak zato, ker se je znebila zadržane vode in toksinov v telesu.
  
  Opozorilo za tiste z občutljivim želodcem
  
  Če imate težave z želodčno kislino ali razjedami, priporočamo, da najprej preizkusite manjšo količino tega soka – predvsem zaradi ingverja in kajenskega popra, ki sta precej močna. V nasprotnem primeru pa se lahko zgodi, da bo »razstrupljanje« prišlo nekoliko prehitro in preburno.
  
  Narava ima odgovor, če znamo poslušati
  
  Naše babice so vedele: narava ima vedno rešitev, če ji le prisluhnemo. Kumara in peteršilj iz domačega vrta, limeta z mediteranskega trga, ingver iz Indije in ščepec začinjenosti iz Latinske Amerike – vse to združeno v enem kozarcu ponuja telesu moč, da se očisti, obnovi in lažje zadiha.
  
  Če ste v zadnjem času čutili, da vam primanjkuje energije, da ste "napihnjeni kot balon" ali da vas nekaj tišči, pa ne veste, kaj – potem je morda čas, da poskusite ta preprost napitek. In morda – čisto po tiho – začnete bolj zaupati starim receptom in moči narave.