Protistrupi za slabo prehrano

Ko pretiravamo s hrano, zdravo ali nezdravo, ni pomembno, organizem preveč obremenimo in to ni dobro. Ljudski zdravilci so polni nasvetov, kaj narediti v takih primerih, v zadnjem času pa jim vse bolj pritrjujejo tudi znanstveniki.

Ko vas zaneseta krof ali burek – naravni protistrupi za slabo prehrano



Vsak od nas je že bil tam. Prazna vrečka bombonov, še topel burek z jogurtom sredi noči ali cel lonec makaronov po stresnem dnevu. In potem pride slaba vest, napihnjenost, zaspanost, mogoče celo glavobol. Ampak – ne paničarite. Telo je zelo pametno in zna uravnovesiti marsikaj. Le da mu moramo malo pomagati. V nadaljevanju vam bomo razložili, kaj se dogaja v vašem telesu, ko ga "razveselite" s preveč sladkorja, maščob ali hrane nasploh – in kako mu lahko hitro pomagate nazaj v ravnotežje. Govorili bomo o preizkušenih ljudskih trikih, podprtih z znanostjo.

Ko vas premaga sladkor – od tortic do čokoladic

Najprej – zakaj nas sploh tako vleče k sladkemu? Sladkor aktivira iste možganske centre kot mamila – dopamin, hormon ugodja, skoči v nebo. A žal ni brez posledic. Ko zaužijemo veliko sladkorja, se raven glukoze v krvi hitro dvigne – trebušna slinavka začne na polno izločati inzulin, da glukozo spravi v celice. Po 20–30 minutah pa sledi hiter padec krvnega sladkorja, kar povzroča utrujenost, razdražljivost, meglo v glavi.

Zanimiv podatek: Povprečen Slovenec zaužije okoli 40 kilogramov sladkorja na leto (po podatkih NIJZ), kar je približno 22 kock sladkorja na dan!

In tu pride na pomoč nekaj odličnih naravnih rešitev iz zakladnice tradicionalne medicine:

• Ingverjev čaj s ščepcem sojine omake
  Naribajte pol žličke svežega ingverja in ga prelijte z vročo vodo. Po 5 minutah dodajte 1/4 žličke kakovostne fermentirane sojine omake (npr. tamari). Ingver spodbuja prebavo, sojina omaka pa doda minerale, ki jih sladkor iz telesa "požre".
  
  
• Sliva umeboši ali umešo pasta
  Sliva umeboši je stara japonska kisla sliva, ki se že stoletja uporablja kot "prva pomoč" za prebavne težave. Ima zelo alkalni učinek in vrača minerale. Lahko jo pojeste kot je ali pa si pripravite čaj – eno slivo prelijete z vročo vodo. Še lažja možnost je umešo pasta – koncentrat te slive, ki ga raztopite v vodi.
  
  
• Napitek iz kuzuja
  Kuzu je bela škrobna snov iz japonskega gomolja, ki pomirja želodec, uravnava krvni sladkor in krepi prebavila. Zmešajte eno žličko kuzuja z mrzlo vodo, dodajte umeboši ali limono, segrejte in mešajte, dokler ne postane prozoren napitek. Odličen za vsak želodec, ki je "v šoku".
  
  
• Grenke in slane stvari
  Zanimivo: grenkoba in slanost pomagata telesu, da se razkisa. Poskusite s kakšno grenkasto olivo, vloženim daikonom (japonska redkev) ali pestjo kislega zelja. To bo pomagalo črevesju, da si opomore.

Ko zaužijete preveč mastne hrane – od pečenic do pice

Mastna hrana je težka za prebavo. Ko pojeste nekaj mastnega, mora vaša jetra začeti močno delovati, da razgradi vsa olja in maščobe. Če je tega preveč, se pojavi napihnjenost, zaspanost in občutek "težkega trebuha".

Ali ste vedeli? Jetra vsak dan predelajo več kot 1,4 litra krvi na minuto in so glavni filter telesa. Če so preobremenjena, trpi celoten organizem.

Tu pridejo prav "zelenice":

• Zeleni junaki: vodna kreša, rukola, daikon, solata
  Zelena listnata zelenjava vsebuje klorofil, ki pomaga očistiti jetra. Vodna kreša je znana po tem, da spodbuja izločanje žolča, daikon (bela redkev) pa pomaga razgraditi maščobe.
  
  
• Morske alge nori
  Ne samo za suši. Te tanke črne ploščice vsebujejo jod, ki spodbuja ščitnico, in so znane po tem, da pomagajo prebaviti mastno hrano.
  
  
• Limona in topla voda
  To ni samo jutranji ritual. Citronska kislina aktivira prebavne encime in mehča maščobe. Če dodate še ščepec kurkume, ste zadeli v polno.
  
  
• Metin ali kamilični čaj
  Meta hladi prebavni trakt, pomirja želodec in sprošča mišice črevesja. Kamilični čaj ima podoben učinek, hkrati pa blaži vnetja.

Če se prenajedate – ko pojeste preveč, tudi če je hrana zdrava

Prenajedanje obremeni želodec, poveča trebušni pritisk in vodi v slabo prebavo. Preveč hrane se zadržuje v želodcu, kjer fermentira in povzroča pline, zgago, utrujenost in včasih celo slab spanec.

Podatek za radovedne: želodec odraslega človeka ima prostornino okoli 1,5 litra, vendar se lahko razširi tudi do 4 litrov – kar je razlog, zakaj se počutimo kot napihnjen balon.

Kaj narediti?

• Sprehod
  Ena najstarejših metod. že 10–15 minut hoje po obroku pomaga prebavi, zmanjša napihnjenost in izboljša prekrvavitev v prebavilih.
  
  
• Topla voda z limono ali brusnični sok
  Topla voda z limono "prebudi" jetra in žolč. Če imate raje nekaj sadnega, razredčite 1 dcl nesladkanega brusničnega soka z 2 dcl vode – brusnice podpirajo delovanje ledvic in črevesja.
  
  
• Post za en dan
  Ni treba stradati, ampak po enem "prazničnem" dnevu si privoščite dan z veliko sadja, kuhane zelenjave ali lahkih juhic. Telo se bo samo očistilo.

Kaj pravi znanost?

Raziskava, objavljena v reviji Nature Metabolism, je pokazala, da že en sam dan z veliko sladkorja in maščob povzroči spremembe v mikrobiomu črevesja – bakterije, ki živijo v našem črevesju, se začnejo spreminjati. Po podatkih Evropske agencije za varnost hrane (EFSA) pa nezdrava prehrana vpliva na več kot 80 % kroničnih bolezni, od visokega pritiska do sladkorne bolezni tipa 2.

Telo ni računalnik – ima občutek za ravnotežje

Tudi če tu in tam pretiravate, to še ne pomeni, da ste si uničili zdravje. Telo zna veliko popraviti samo, če mu pomagamo z zdravimi navadami. In še nekaj: že naše babice so vedele, da je kozarec tople vode z limono ali skodelica zeliščnega čaja po obilnem obedu največji zaklad. Zaupajte telesu, da zmore. Pomagajte mu – in nagradilo vas bo z več energije, manj napihnjenosti in boljšim počutjem.

Namig za konec: Zapišite si nekam – umeboši sliva, kuzu, ingver in limona so vaši štirje zvesti pomočniki, kadar gre za "popravke" po prehranskih grehih. Vedno jih imejte doma.