Datum: 15.9.2025 - Rubrika: Dobro je vedeti
Ko česen požene kalček, postane pol tega, kar je bil – a ali ga smete še jesti?
Avtor:
uredništvo Vem, kaj jem
Kaljen česen ni nevaren, a ima manj kot polovico hranilne vrednosti svežega. Kdaj ga rešite z nožem in kdaj je bolje, da ga zavržete?
Česen lahko v primeru pravilne hrambe vzdrži tudi do pol leta, vendar pa ne smemo pozabiti, da kaljen česen sporoča, da njegovo jedro že razpada in zato kali.
Kadar je česen glavna sestavina jedi, ki jo pripravljate (ali pa vsaj ena glavnih), ne uporabljajte kaljenega česna, ker bodo kalčki močno pogrenili jed. Res močno!
Če česen uporabite zgolj kot začimbo, lahko kalček odrežete in je jedro še povsem uporabno. Zaradi obrezanega česna ne boste zboleli, je pa res, da je njegova moč bistveno slabša. Kaljen časen ima manj kot pol hranljive vrednosti v primerjavi s svežim.
Še to je dobro vedeti ... Kaljen česen je tudi znak, da je bil predolgo na toplem, izpostavljen soncu in vlagi ... Vseh teh dilem ne boste imeli, če se česnu, ki kali, izognete.
Kadar je česen glavna sestavina jedi, ki jo pripravljate (ali pa vsaj ena glavnih), ne uporabljajte kaljenega česna, ker bodo kalčki močno pogrenili jed. Res močno!
Če česen uporabite zgolj kot začimbo, lahko kalček odrežete in je jedro še povsem uporabno. Zaradi obrezanega česna ne boste zboleli, je pa res, da je njegova moč bistveno slabša. Kaljen časen ima manj kot pol hranljive vrednosti v primerjavi s svežim.
Še to je dobro vedeti ... Kaljen česen je tudi znak, da je bil predolgo na toplem, izpostavljen soncu in vlagi ... Vseh teh dilem ne boste imeli, če se česnu, ki kali, izognete.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Česen hramba
Kalčki česna
Kaljen česen
Svež česen
Uporaba česna
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Zanimivosti
Tehtnica laže – a le, ker ji dovoljujemo: 3 napake, ki pokvarijo vsako meritev
Čas tehtanja, obleka in vadba lahko številko na tehtnici premaknejo tudi za kilogram ali dva, čeprav se vaša dejanska telesna sestava v resnici sploh ni spremenila. Kaj se skriva za tem?
VEČ >
Dobro je vedeti
Zakaj je jajce skrivno orožje vsake diete: 5 razlogov, ki vas bodo prepričali
VEČ >
Dobro je vedeti
Jogurt, banana in citrusi za zajtrk? Ta na videz zdrava živila lahko na tešče spremenijo vaš dan v pravo moro
VEČ >
Dobro je vedeti
Slabokrvnost na krožniku: katera živila pomagajo in katera tiho kradejo železo iz vašega telesa
VEČ >
Dobro je vedeti
Jajce v jabolčnem kisu: stari trik za nižji krvni sladkor, ki ga vse več ljudi preizkuša
VEČ >
Dobro je vedeti
Ko se roke začnejo tresti: kdaj je to le telo, ki opozarja, in kdaj je čas za alarm?
Tresenje rok je pri večini ljudi povsem nedolžen odziv telesa na stres, lakoto ali skodelico kave preveč – a po nekaterih ugotovitvah je lahko tudi znak, da telo opozarja na težave s ščitnico, jetri ali živčevjem.
VEČ >
Dobro je vedeti
Sol v vodi uniči koruzo – trik z mlekom in maslom jo v 10 minutah spremeni v kremasto popolnost
VEČ >
Dobro je vedeti
Zakaj je železo ključ, ki ga večina prezre?
VEČ >
Zanimivosti
Ko žar sreča sadje: zakaj je karamelizirana breskev ali lubenica na žaru gurmanski presežek
VEČ >
Zdravje, lepota
Kumara, limona in peteršilj v kozarcu: preprost jutranji sok, ki ga prisega vse več zdravih gurmanov
VEČ >
Vabimo vas, da med prvimi preizkusite brezplačno in brez oglasov mobilno aplikacijo Peek & Cook. Za več informacij kliknite TUKAJ >>
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
