Datum: 15.9.2025 - Rubrika:
Dobro je vedeti
Ali je varno jesti česen, ki kali?
Avtor:
uredništvo Vem, kaj jem
Česen, ki kali, očitno sporoča, da jedro počasni gnije, kar pomeni, da je kaljeni česen le pogojno uporaben.
Česen lahko v primeru pravilne hrambe vzdrži tudi do pol leta, vendar pa ne smemo pozabiti, da kaljen česen sporoča, da njegovo jedro že razpada in zato kali.
Kadar je česen glavna sestavina jedi, ki jo pripravljate (ali pa vsaj ena glavnih), ne uporabljajte kaljenega česna, ker bodo kalčki močno pogrenili jed. Res močno!
Če česen uporabite zgolj kot začimbo, lahko kalček odrežete in je jedro še povsem uporabno. Zaradi obrezanega česna ne boste zboleli, je pa res, da je njegova moč bistveno slabša. Kaljen časen ima manj kot pol hranljive vrednosti v primerjavi s svežim.
Še to je dobro vedeti ... Kaljen česen je tudi znak, da je bil predolgo na toplem, izpostavljen soncu in vlagi ... Vseh teh dilem ne boste imeli, če se česnu, ki kali, izognete.
Kadar je česen glavna sestavina jedi, ki jo pripravljate (ali pa vsaj ena glavnih), ne uporabljajte kaljenega česna, ker bodo kalčki močno pogrenili jed. Res močno!
Če česen uporabite zgolj kot začimbo, lahko kalček odrežete in je jedro še povsem uporabno. Zaradi obrezanega česna ne boste zboleli, je pa res, da je njegova moč bistveno slabša. Kaljen časen ima manj kot pol hranljive vrednosti v primerjavi s svežim.
Še to je dobro vedeti ... Kaljen česen je tudi znak, da je bil predolgo na toplem, izpostavljen soncu in vlagi ... Vseh teh dilem ne boste imeli, če se česnu, ki kali, izognete.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Česen hramba
Kalčki česna
Kaljen česen
Svež česen
Uporaba česna
* Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Dobro je vedeti
Skrivnostno zeleno listje, ki reši mnogih težav
Ko stopite na tržnico, vas najprej očara vonj po paradižnikih, kumarah in hrustljavi solati. Tam nekje med njimi pa se pogosto skriva še nekaj manj opaznega: rukola.
VEČ >
Zanimivosti
3 napake, ki jih delamo na tehtnici?
VEČ >
Zdravje, lepota
Zakaj je vsak dan dobro jesti cvetačo
VEČ >
Dobro je vedeti
5 razlogov, kako jajca pomagajo pri hujšanju
VEČ >
Dobro je vedeti
Kaj povzroča slabokrvnost in kaj ne
VEČ >
Zdravje, lepota
Zdravje kože: 5 najslabših živil
Ko govorimo o zdravju kože, pogosto pomislimo na kreme, serume in druge kozmetične izdelke. Vendar pa je ključ do lepe in zdrave kože pogosto skrit tudi v prehrani ...
VEČ >
Dobro je vedeti
5 živil, ki zadržujejo maščobne obloge
VEČ >
Dobro je vedeti
7 stvari, ki jih nikoli ne smete početi po obroku
VEČ >
Dobro je vedeti
4 razlogi, zakaj morate takoj nehati uporabljati plastične posode
VEČ >
Dobro je vedeti
7 spomladanskih superživil
VEČ >
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
