Datum: 14.5.2022 - Rubrika: Dobro je vedeti
10 pravil za popolno sadno solato, ki jih kuharji nikoli ne kršijo
Avtor:
Erika Volk, mama, babica
Limonin sok prepreči oksidacijo, smetana pa poudar{-15443} barve in okus – a to sta le dve od desetih skrivnosti, ki ločijo dobro sadno solato od nepozabne.
Narediti popolno sadno solato ni tako enostavno, kot se zdi. Če se boste držali spodnjih navodil, še ne pomeni, da bo vaša kreacija najboljša, lahko pa vam zagotovimo, da bo vsaj imela vedno enak okus. Najpogostejša napaka sadnih solat je, da nikdar ne veste, ali vam bo kombinacija okusov uspela, ali ne.
1. Kombinirajte vedno sezonsko sadje
Naj vas ne premami skušnjava, da bi v sadno solato dali kak košček eksotičnega sadja, ki ste ga slučajno po akcijski ceni včeraj kupili v trgovini. Poleg tega je sezonsko sadje običajno bolj zrelo, polnejšega okusa ...
2. Sadje naj bo približno enako zrelo
Nikar ne kombinirajte zrelih banan z zelenimi jabolki. Poleg tega bolj zrelo sadje prej oksidira, povzroča slab občutek v želodcu ...
3. Kombinirajte več vrst sadja
Če imate samo dve vrsti sadja, iz tega ne morete narediti sadne solate. Poleg tega je sadna solata lepša, če mešate vsaj štiri vrste, ki so barvno raznolike, različnih tekstur in različnih okusov.
4. Odstranite koščice
Kadar delate sadno solato iz češenj, jih obvezno razkoščičite. Prav tako višnje, ali slive. Si predstavljate, da brezskrbno uživate v mavrici okusov, pa slučajno ugriznete v koščico. Verjemite, ni bolj zoprnega občutka ...
5. Sadje narežite na enake kose
Koščki sadja naj bodo tako veliki, kot je najmanjši kos. Če torej kombinirate češnje, morate tudi banane in jabolka narezati na kose, ki ne bodo večji od polovice češnje (ne pozabite, da ste mo pred tem razkoščičili). Poleg tega je manjše kose lažje jesti, a z majhnostjo ne pretiravajte.
6. Uporabite iste količine posameznega sadja
Četudi imate kakšne vrste sadja več, ne pretiravajte. Sadna solata bo najboljša, če v njej ne bo prevladovalo nobeno sadje. Če imate več jabolk, jih raje pojejte same.
7. Dodajte limonin sok
Limonin sok ima dve funkciji. Sadni solati doda svežino, poleg tega pa preprečuje oksidacijo. To je pomembno še posebej, če uporabljate banane.
8. Začimbe niso samo okras
Sveži listi mete niso samo za okras. Njihov okus se lepo poda k vsem citrusom in gozdnim sadežem.
9. Dodati sladkor, ali ne?
Kadar je sadje dovolj zrelo, nikar ne pokvarite okusa s sladkorjem. Če je le mogoče se sladkorju raje ognite. A pri jagodah in citrusih brez sladkorja ne gre.
10. Smetana ali jogurt?
Ko boste naslednjič razmišljali, ali sadni solati dodati smetano, ali jogurt, se spomnite, da oboje v sadni solati poudari barve in teksturo, poleg tega pa naredi bolj poln okus. Skratka, nikar ne skoparite s smetano.
1. Kombinirajte vedno sezonsko sadje
Naj vas ne premami skušnjava, da bi v sadno solato dali kak košček eksotičnega sadja, ki ste ga slučajno po akcijski ceni včeraj kupili v trgovini. Poleg tega je sezonsko sadje običajno bolj zrelo, polnejšega okusa ...
2. Sadje naj bo približno enako zrelo
Nikar ne kombinirajte zrelih banan z zelenimi jabolki. Poleg tega bolj zrelo sadje prej oksidira, povzroča slab občutek v želodcu ...
3. Kombinirajte več vrst sadja
Če imate samo dve vrsti sadja, iz tega ne morete narediti sadne solate. Poleg tega je sadna solata lepša, če mešate vsaj štiri vrste, ki so barvno raznolike, različnih tekstur in različnih okusov.
4. Odstranite koščice
Kadar delate sadno solato iz češenj, jih obvezno razkoščičite. Prav tako višnje, ali slive. Si predstavljate, da brezskrbno uživate v mavrici okusov, pa slučajno ugriznete v koščico. Verjemite, ni bolj zoprnega občutka ...
5. Sadje narežite na enake kose
Koščki sadja naj bodo tako veliki, kot je najmanjši kos. Če torej kombinirate češnje, morate tudi banane in jabolka narezati na kose, ki ne bodo večji od polovice češnje (ne pozabite, da ste mo pred tem razkoščičili). Poleg tega je manjše kose lažje jesti, a z majhnostjo ne pretiravajte.
6. Uporabite iste količine posameznega sadja
Četudi imate kakšne vrste sadja več, ne pretiravajte. Sadna solata bo najboljša, če v njej ne bo prevladovalo nobeno sadje. Če imate več jabolk, jih raje pojejte same.
7. Dodajte limonin sok
Limonin sok ima dve funkciji. Sadni solati doda svežino, poleg tega pa preprečuje oksidacijo. To je pomembno še posebej, če uporabljate banane.
8. Začimbe niso samo okras
Sveži listi mete niso samo za okras. Njihov okus se lepo poda k vsem citrusom in gozdnim sadežem.
9. Dodati sladkor, ali ne?
Kadar je sadje dovolj zrelo, nikar ne pokvarite okusa s sladkorjem. Če je le mogoče se sladkorju raje ognite. A pri jagodah in citrusih brez sladkorja ne gre.
10. Smetana ali jogurt?
Ko boste naslednjič razmišljali, ali sadni solati dodati smetano, ali jogurt, se spomnite, da oboje v sadni solati poudari barve in teksturo, poleg tega pa naredi bolj poln okus. Skratka, nikar ne skoparite s smetano.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
Erika Volk
O AVTORJU:Erika Volk se z izzivi prehrane srečuje vsak dan, saj eden od njenih otrok potrebuje posebno prehrano. Zelo dobro se zaveda, kako pomembno je pazljivo izbirati sestavine, še bolj pomembna pa je njihova priprava.
češnje
barve
citrusi
sadje
smetana
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Dobro je vedeti
Kumara: najpodcenjenejše poletno živilo, ki ga imate vedno doma
Vsebuje 96 % vode in manj kot 10 kalorij na 100 gramov – kumara hidratira, razbremeni prebavo in hladi telo, pa jo večina od nas šteje le za dodatek k solati.
VEČ >
Dobro je vedeti
Mali mineral, velike posledice: kaj se zgodi z vašim telesom, ko mu zmanjka cinka?
VEČ >
Dobro je vedeti
Pesticidi na krožniku: 65 % sadja in zelenjave je onesnaženih — preverite, kaj jeste vsak dan
VEČ >
Zdravje, lepota
Ko mišice kričijo po pomoči: ta zelenjavni napitek iz 4 sestavin jim da, kar jim manjka
VEČ >
Dobro je vedeti
10 pravil za popolno sadno solato, ki jih kuharji nikoli ne kršijo
VEČ >
Zanimivosti
Limona je kisla, a v telesu deluje bazično: kaj vaša hrana res počne s krvjo
Človeška kri mora imeti pH med 7,35 in 7,45 – in to, kar jeste, na to vpliva bolj, kot si mislite. Spoznajte, katera živila telo zakisajo (in katera ga rešujejo).
VEČ >
Zdravje, lepota
Surova jajca: naravni zaklad ali past? Kar telo ne pove, pove znanost
VEČ >
Zdravje, lepota
Pozabljeni sok iz vrtnih zakladov: rdeča pesa, korenček in agrumi v kozarcu, ki ga medicina vzema vse bolj resno
VEČ >
Zdravje, lepota
Banana zjutraj in zvečer: zakaj je to najpametnejša navada, ki jo lahko uvedete še danes
VEČ >
Dobro je vedeti
Zamrzovalnik kot tajna orožje: 8 živil, ki jih mečete stran, pa bi jih morali shraniti
VEČ >
Vabimo vas, da med prvimi preizkusite brezplačno in brez oglasov mobilno aplikacijo Peek & Cook. Za več informacij kliknite TUKAJ >>
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
