Vem, kaj jem - portal o zdravi hrani, zdravju, lepoti in zdravem načinu življenja
IŔči
Domov
Kako zdravo je jesti jajčne rumenjake?
Rubrika:

Zdravje, lepota

Kako zdravo je jesti jajčne rumenjake?

Ko govorimo o jajčnih rumenjakih, se pogosto znajdemo v središču prehranskih debat. Nekateri jih slavijo kot superživilo, drugi pa jih zaradi vsebnosti holesterola postavljajo na seznam prepovedanih živil. Kaj je res?


Jajčni rumenjak ni le vir holesterola, temveč prava zakladnica hranil, ki so ključna za naše zdravje. Vsebuje večino vitaminov in mineralov, ki jih naše telo potrebuje:
  • Vitamin D: Pomemben za zdravje kosti in imunski sistem. Dva jajca lahko zagotovita do 82 % priporočenega dnevnega vnosa vitamina D.

  • Vitamin B12: Ključen za delovanje živčnega sistema in tvorbo rdečih krvničk. Dva jajca pokrijeta približno 15 % dnevnih potreb.



  • Holin: Snov, ki podpira delovanje možganov in jeter. Jajčni rumenjak je eden najbogatejših virov holina, s približno 680 mg na 100 g.

  • železo: Pomembno za prenos kisika v krvi in energijo.

  • Antioksidanti lutein in zeaksantin: Varujeta oči pred starostno degeneracijo rumene pege.

Poleg tega jajčni rumenjak vsebuje tudi vitamine A, E, K ter druge B vitamine, kot so B2 (riboflavin), B5 (pantotenska kislina) in B9 (folna kislina).

Holesterol – resnična grožnja ali napačno razumljen?

Dolgo časa je veljalo prepričanje, da prehranski holesterol neposredno vpliva na raven holesterola v krvi in s tem povečuje tveganje za srčno-žilne bolezni. Vendar sodobne raziskave kažejo, da je vpliv prehranskega holesterola na krvni holesterol manjši, kot smo mislili. Na primer, študija, objavljena v reviji JAMA, je pokazala, da uživanje do enega jajca na dan ni povezano s povečanim tveganjem za srčne bolezni pri večini ljudi.

Seveda pa obstajajo izjeme. Pri posameznikih z določenimi zdravstvenimi težavami, kot so sladkorna bolezen ali že obstoječe srčno-žilne bolezni, je priporočljivo omejiti vnos holesterola. V takih primerih je pomembno, da se posvetujete z zdravnikom glede primerne prehrane.
  • Jajčni rumenjak in zdravje možganov
    Holin, ki ga najdemo v jajčnih rumenjakih, je ključnega pomena za zdravje možganov. Sodeluje pri tvorbi acetilholina, nevrotransmiterja, ki je pomemben za spomin in mišično funkcijo. Pomanjkanje holina je povezano s težavami pri učenju in spominu. Ker naše telo ne proizvaja dovolj holina samo, je pomembno, da ga pridobimo s hrano, jajčni rumenjaki pa so eden najboljših virov.

  • Kosti in jajčni rumenjak
    Vitamin D, ki ga najdemo v jajčnih rumenjakih, je ključen za absorpcijo kalcija in fosforja, kar je pomembno za zdravje kosti in zob. Pomanjkanje vitamina D lahko vodi do osteoporoze in drugih težav s kostmi. Ker je vitamin D v hrani redkost, so jajčni rumenjaki dragocen vir tega vitamina, še posebej v zimskih mesecih, ko je manj sončne svetlobe.

  • Zdravje oči in jajčni rumenjak
    Lutein in zeaksantin sta antioksidanta, ki se kopičita v mrežnici in pomagata zaščititi oči pred škodljivimi učinki modre svetlobe ter zmanjšujeta tveganje za starostno degeneracijo rumene pege. Jajčni rumenjaki so bogat vir obeh snovi, kar jih naredi pomembne za ohranjanje zdravja oči.

  • Jajčni rumenjak in duševno zdravje
    Poleg že omenjenih hranil jajčni rumenjaki vsebujejo tudi triptofan, aminokislino, ki je predhodnik serotonina – hormona sreče. Zadosten vnos triptofana lahko pripomore k boljšemu razpoloženju in zmanjšanju simptomov depresije in anksioznosti.

Kako vključiti jajčne rumenjake v prehrano?

Čeprav so jajčni rumenjaki bogati s hranili, je pomembno, da jih vključimo v uravnoteženo prehrano. Za večino zdravih ljudi je uživanje enega jajca na dan varno in lahko celo koristi zdravju. Pomembno je, da jajca pripravljamo na zdrav način – na primer kuhana ali poširana – in jih kombiniramo z zelenjavo ter polnozrnatimi izdelki.

Zaključek

Jajčni rumenjaki so več kot le vir holesterola. So bogat vir številnih hranil, ki podpirajo zdravje možganov, oči, kosti in duševno zdravje. Če jih vključimo v uravnoteženo prehrano, lahko prispevajo k boljšemu počutju in zdravju. Kot vedno pa je pomembno, da poslušamo svoje telo in se ob morebitnih zdravstvenih težavah posvetujemo s strokovnjakom.
vkj


holesterol in jajčni rumenjaki
holin
hranila jajčnih rumenjakov
jajčni rumenjaki
vitamin D












8 kombinacij za zdravo popolno postavo
Dobro je vedeti
8 kombinacij za zdravo popolno postavo
Je preveč korenčka lahko škodljivo?
Zdravje, lepota
Je preveč korenčka lahko škodljivo?
Kisle kumarice – zakladnica zdravja na vašem krožniku
Dobro je vedeti
Kisle kumarice – zakladnica zdravja na vašem krožniku
Upočasnimo prigrizke!
Zdravje, lepota
Upočasnimo prigrizke!
S pikantnim svežim okusom nad kilograme
Zdravje, lepota
S pikantnim svežim okusom nad kilograme
Hrana prihodnosti: kalčki in mikrozelenjava?
Zdravje, lepota
Hrana prihodnosti: kalčki in mikrozelenjava?
Čudežni napitek proti celulitu
Zdravje, lepota
Čudežni napitek proti celulitu
Mlada čebula, zaklad vitaminov in mineralov
Zdravje, lepota
Mlada čebula, zaklad vitaminov in mineralov
Zakaj je mižanje pred simptomi bolezni nevarno
Dobro je vedeti
Zakaj je mižanje pred simptomi bolezni nevarno
5 presenetljivih dejstev o debelosti
Dobro je vedeti
5 presenetljivih dejstev o debelosti
3 glavni krivci, zaradi katerih se bomo poleti redili
Dobro je vedeti
3 glavni krivci, zaradi katerih se bomo poleti redili
Kaj se zgodi, če zmešate hruške in ingver?
Zdravje, lepota
Kaj se zgodi, če zmešate hruške in ingver?
Če si čistite nos na tak način, potem takoj prenehajte!
Dobro je vedeti
Če si čistite nos na tak način, potem takoj prenehajte!
Obogatite svoj jedilnik z železom
Dobro je vedeti
Obogatite svoj jedilnik z železom
Ohrovt ali blitva? Zakaj ne oboje?
Zdravje, lepota
Ohrovt ali blitva? Zakaj ne oboje?
Nasvet za hujšanje: naj bo vaše telo, kot iz plastelina
Dobro je vedeti
Nasvet za hujšanje: naj bo vaše telo, kot iz plastelina
Zajtrk za več energije pred fizično napornim dnevom
Zdravje, lepota
Zajtrk za več energije pred fizično napornim dnevom
5 zdravilnih nasvetov iz hmelja
Dobro je vedeti
5 zdravilnih nasvetov iz hmelja
Zakaj je visceralna maščoba nevarna in nasveti za njeno zmanjšanje
Zdravje, lepota
Zakaj je visceralna maščoba nevarna in nasveti za njeno zmanjšanje
Kako prepoznati sveža živila
Zdravje, lepota
Kako prepoznati sveža živila




Copyright (c)
VemKajJem.si
Marec 2025
π
puŔčica gor