Sladke pijače in ščitnica: kaj se zgodi z vašimi hormoni, ko vsak dan posežete po limonadi

Vsakodnevno uživanje ledenega čaja, oranžne limonade ali instant vitaminskih pijač lahko po nekaterih raziskavah vpliva na hormone TSH, ki spodbujajo delovanje ščitnice. Če k temu dodate še sendviče z belo moko, krompir ali rafinirane testenine, se aktivirata fT3 in fT4, kar lahko privede do kratkotrajnega nihanja hormonskega ravnovesja. Če se to dogaja pogosto, nihanje ni več zgolj trenutno – in prav to je tisto, kar lahko dolgoročno moti delovanje ščitnice.

Če vam na pregledu povedo, da je vaš TSH izven običajnih vrednosti, to še ne pomeni avtomatično bolezni ščitnice, je pa vsekakor znak, da je smiselno pod drobnogled vzeti tudi prehranske navade. Zdravniku je težko utajiti, kaj dan za dnem pristane na vašem krožniku.

Podobno izkušnjo je imela tudi ena od naših bralk. Leta je vsako jutro spila veliko plastenko sladkega ledenega čaja, ker ji je "dala energijo za cel dan". Ko je pri rednem letnem pregledu izvedela, da ima TSH izven priporočenih vrednosti, jo je zdravnica najprej vprašala, koliko sladkih pijač popije dnevno – šele takrat ji je "padla luč", da bi vzrok lahko iskala prav tam. Po nekaj tednih, ko je ledeni čaj zamenjala za nesladkan zeliščni čaj in belo pecivo za polnovredne različice, je pri naslednji kontroli opazila izboljšanje počutja, čeprav je pri tovrstnih spremembah vedno treba upoštevati tudi druge dejavnike in se o tem posvetovati z zdravnikom.

Podatki, da ne bo dvoma

Raziskava, ki je zajela 4.585 zdravih ljudi z dalmatinske obale Hrvaške in podrobno spremljala uživanje 58 različnih živil, je pokazala zanimive povezave med prehrano in ravnjo ščitničnih hormonov. Znanstveniki so ugotovili, da je pogosto uživanje živil z visokim glikemičnim indeksom – med njimi tudi sadnih sokov in vitaminskih napitkov – statistično povezano z višjim fT3 in fT4 ter nižjim TSH. Celotno raziskavo, objavljeno v reviji Clinical Nutrition, si lahko ogledate na strani PubMed – The effect of food groups and nutrients on thyroid hormone levels in healthy individuals.

Po drugi strani so beljakovine in nasičene maščobe, predvsem iz mesnih izdelkov, pokazale nasproten učinek – znižale so raven fT3 in fT4.

Kdo je še posebej občutljiv?

Ženske so imele v povprečju nižji fT3 in fT4 ter višji TSH kot moški. Kadilci so imeli nižji TSH kot nekadilci ali nekdanji kadilci, kar znanstveniki povezujejo z vplivom nikotina na delovanje ščitnične osi.

Hitrost, s katero se glukoza absorbira v kri, je pri tem ključna: hrana z visokim glikemičnim indeksom povzroči hitrejši vdor sladkorja v krvni obtok in posledično izrazitejši odziv inzulina, kar lahko posredno vpliva tudi na delovanje ščitnice. Polnovredna hrana z nizkim glikemičnim indeksom naj bi po teh ugotovitvah pripomogla k bolj stabilnemu delovanju ščitnične žleze. Če vas zanima, katera živila najbolj neposredno podpirajo zdravje ščitnice, si lahko preberete tudi prispevek Tako mala in tako pomembna: hrana za ščitnico.

Kaj lahko storite

• Vsakodnevno posegajte po nesladkanih čajih – brez sladkanih sadnih pijač.
• Namesto sladkih (sploh instant) sokov izberite sveže stisnjene sokove ali zeliščni čaj, na primer kamilico. To razbremeni ščitnico, saj ne vsebuje dodanega sladkorja.
• Hrana z nizkim glikemičnim indeksom lahko pripomore k bolj stabilni presnovi.
• Namesto slanega pečenega mesa v jutranjem sendviču poskusite beljakovine iz stročnic – manj nasičenih maščob, več vlaknin. Če vas zanima, zakaj so stročnice tako koristne, si oglejte Stročnice proti visokemu krvnemu sladkorju in maščobam.
• Spremljajte svoje vrednosti TSH, fT3 in fT4 – ob morebitnih nihanjih se o prehranskih prilagoditvah vedno posvetujte z zdravnikom ali nutricionistom.

Zakaj sladkane pijače dodatno obremenjujejo telo

Ena plastenka gazirane pijače lahko vsebuje tudi do 50 gramov sladkorja, kar je bistveno več, kot Svetovna zdravstvena organizacija priporoča za cel dan. Po priporočilih WHO glede vnosa sladkorja naj bi odrasli za dodatne zdravstvene koristi vnos prostih sladkorjev omejili na približno 25 gramov dnevno. Več o tem, kako sladkor vpliva na telo in kožo, si lahko preberete v prispevku Hrana, zaradi katere se hitreje starate.

Podoben učinek imajo tudi pijače in živila z visoko vsebnostjo koruznega sirupa z visoko vsebnostjo fruktoze (HFCS), ki jetra obremenjujejo drugače kot naravni sladkorji iz sadja. Če vas zanima, zakaj je razlika med naravno in dodano fruktozo tako pomembna, si oglejte Tihi strup, ki ga jemo vsak dan.

Zaključek

Po nekaterih znanstvenih ugotovitvah obstaja povezava med pogostim uživanjem sladkanih pijač in hrane z visokim glikemičnim indeksom ter nihanji ravni ščitničnih hormonov (TSH, fT3, fT4). Prehrana, bogata z beljakovinami in nasičenimi maščobami, na te vrednosti vpliva v nasprotno smer, a to še ne pomeni, da je "boljša" – gre le za drugačen učinek na presnovo.

Bodite pozorni na to, kaj redno pijete in jeste. Že manjše, postopne spremembe lahko v nekaj tednih pripomorejo k bolj stabilnemu počutju, resnično stanje ščitnice pa lahko potrdi le zdravnik z ustreznimi preiskavami. Osnove o tem, katere krvne preiskave se uporabljajo za oceno delovanja ščitnice, najdete na strani NIDDK – Thyroid Tests ameriškega Nacionalnega inštituta za zdravje (NIH).

Kratka razlaga izrazov:

• Glikemični indeks (GI): pove, kako hitro določeno živilo dvigne raven sladkorja v krvi (čisti sladkor ima vrednost 100).
• fT3 in fT4: aktivna oblika in "shranjena" oblika ščitničnega hormona.
• TSH: hormon, ki ga izloča hipofiza in ščitnici sporoča, naj poveča ali zmanjša svojo aktivnost.

Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.