Brokoli v pečici

Sestavine:
- 500 gramov brokolija
- 50 gramov slanine (ali več)
- rdeča paprika
- kisla smetana
- jajce
- 100 gramov parmezana za posipanje
- sol, poper
- muškatni orešček

Priprava:
Brokoli natrgamo na cvetove in deset minut kuhamo v slani vodi. Kuhanega odcedimo in stresemo v srednje velik pekač. Z vilicami ga razdrobimo na majhne koščke.

Slanino in papriko narežemo na enako velike kocke in potresemo po brokoliju. Solimo, popramo in začinimo z mletim muškatnim oreščkom. Prelijemo s kislo smetano v katero smo vmešali jajce in potresemo z naribanim parmezanom.

Pečemo 40 minut na 200 stopinjah.

Jed ne vsebuje glutena, preden pa brokoli prelijemo s smetano, lahko dodamo še par koščkov masla in bo jed tudi po tej plati popolnoma ustrezala LCHF načinu prehranjevanja.