Jabolka so padla, breskve pa vzplamtele: katera živila so danes najbolj obremenjena s pesticidi?

Na veliko žalost mnogih so jabolka še vedno zelo zdrava, a so vedno bolj obremenjena s pesticidi. Ameriška delovna skupina za okolje EWG (Environmental Working Group) je naredila seznam živil in jih razvrstila po stopnji obremenjenosti s pesticidi. Pesticidi se večinoma uporabljajo za zaščito pred škodljivci in boleznimi, njihova uporaba pa je že večkrat dokazala, da vse, kar škodi škodljivcem, škodi tudi ljudem.

Prav zaskrbljujoče je, da so jabolka, ki so sicer zelo pogosta na naših jedilnikih, na vrhu te lestvice. Ker pa smo o tem na Vem, kaj jem že pisali (preberite članek TUKAJ), nam seveda primerjava podatkov razkriva veliko več, ko se zdi na prvi pogled.

Veliko negativno presenečenje so breskve, ki so bile nedolgo nazaj na 5. mestu, so letos druge najbolj škodljive! Jagode so padle na 4. mesto, kar je sicer majhen korak na bolje, vendar samo na prvi pogled. Jagode so ostale enake, le onesnažene breskve so se prerinile na vrh. Če se bo ta trend nadaljeval, lahko breskve naslednje leto pristanejo povsem na vrhu lestvice.

Lestvica s pesticidi najbolj obremenjenih živil:

1. jabolka (1)
2. breskve (5)
3. nektarine (8)
4. jagode (2)
5. grozdje (3)
6. zelena (4)
7. špinača (6)
8. paprika (7)
9. kumare (9)
10. češnjev paradižnik (10)
11. grah (11)
12. krompir (12)

Na dnu lestvice najbolj zdravih ni večjih sprememb. Pri EWG namreč analizirajo 50 najpogosteje kupljenih živil, lestvica zdravih pa je takšna:

1. avokado (1)
2. jedilna koruza (2)
3. melancani (11)
4. ananas
5. čebula (6)
6. šparglji (7)
7. mango (8)
8. papaja (9)
9. kivi (10)
10. zelje (4)

* Številka v oklepaju pomeni uvrstitev v minulem letu.

Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.