Čebulna voda proti celulitu: stari ljudski recept, ki ga znanost delno potrjuje

Kdo bi si mislil, da lahko do bolj vitke in čvrste postave pridete na tako preprost način, brez drage kozmetike, masaž in ur, preživetih v fitnesu – vse, kar po ljudskem izročilu potrebujete, je čebula! Zveni nenavadno, a ta gomoljnica že desetletja velja za enega od domačih pripomočkov pri boju s celulitom in zadrževanjem vode v telesu.

Ne vihajte nosu prehitro. Res je, da ima čebulna voda precej samosvoj okus, a mnoge, ki so recept preizkusile, po enem tednu spremenijo mnenje. Znanka, ki dolga leta teče rekreativno in pozimi vedno pridobi nekaj kilogramov, mi je nekoč povedala, da je pred poletno sezono tri tedne vsak večer popila kozarec čebulne vode. "Nisem pričakovala kaj dosti," je rekla, "a opazila sem, da so mi gležnji manj otekali po celem dnevu sedenja v službi, počutila sem se manj napihnjeno." Ali je bila to zgolj posledica več popite vode in bolj redne prehrane v tistih tednih, ali dejansko čebula, seveda ne moremo trditi z gotovostjo – a njena izkušnja lepo ponazori, zakaj ta stari recept še vedno kroži med generacijami.

Zakaj ravno čebula?

Čebula velja za enega od bolj izrazitih naravnih diuretikov, torej živil, ki po ljudskem izročilu spodbujajo izločanje odvečne tekočine iz telesa. Prav zadrževanje vode je eden od dejavnikov, ki naredijo celulit še bolj opazen – kožo naredi videti bolj grudičasto, gležnji pa zvečer hitreje otečejo. Zato mnogi posegajo po napitkih, ki telesu pomagajo izločiti presežek tekočine, podobno kot to velja za peteršilj, brinove jagode ali regratov čaj, o katerih smo pisali že v prispevku o poletnih težavah z otekanjem nog.

Čebulni prevretek naj bi bil bogat z vitamini A, B in E ter minerali, kot so kalcij, fosfor, kalij, magnezij in železo. Po podatkih Healthline in Ameriškega društva pridelovalcev čebule (National Onion Association) je čebula dejansko odličen vir vitamina C, vitamina B6, folne kisline in kalija, ob tem pa vsebuje zelo malo kalorij. Največ pozornosti med raziskovalci trenutno požanje kvercetin – močan antioksidant, po katerem izstopa predvsem rdeča čebula. Več o njegovih lastnostih smo podrobneje opisali v prispevku Mlada čebula – veliko vitaminov in mineralov.

Kaj pravi znanost o čebuli in celulitu

Tu je pomembno biti pošten: neposrednih kliničnih raziskav, ki bi dokazale, da čebulna voda "raztaplja" celulit ali maščobo, (še) ni. Kar pa znanost potrjuje, je, da ima kvercetin iz čebule zanimive učinke na ožilje. V randomizirani klinični raziskavi, objavljeni v reviji British Journal of Nutrition, so pri udeležencih s povišanim krvnim tlakom po rednem uživanju izvlečka čebulne lupine, bogatega s kvercetinom, izmerili znižanje sistoličnega krvnega tlaka za približno 3,6 mmHg – pri osebah z normalnim tlakom pa učinka niso zaznali. Druga raziskava, objavljena v reviji Food & Function, je pokazala, da telo kvercetin iz sveže čebule dejansko dobro absorbira, primerljivo s prehranskimi dopolnili.

Kar zadeva zadrževanje vode, gležnje in občutek napihnjenosti, pa gre pri čebuli predvsem za tradicionalno, ljudsko uporabo, ki jo mnogi še danes prisegajo nase, znanstveno pa je manj raziskana kot pri nekaterih drugih živilih – denimo kaliju iz banan ali asparaginu, o katerem smo pisali v prispevku o živilih proti napenjanju. Zato čebulnega prevretka ne jemljite kot zdravilo, temveč kot dopolnilo k uravnoteženi prehrani, gibanju in zadostnemu vnosu vode – po potrebi pa se o morebitnih zdravstvenih težavah, kot so povišan krvni sladkor, povišan holesterol, vnetja sečil ali revmatične težave, vedno posvetujte z zdravnikom, saj čebulna voda teh stanj ne nadomešča in ne zdravi.

Kako si pripravite čebulni prevretek

Priprava je preprosta in ne zahteva posebnih sestavin – vse, kar potrebujete, verjetno že imate doma.

• V posodo natočite 1 liter hladne vode.
• Dodajte dve srednje veliki čebuli, ki ste ju predhodno olupili in narezali na četrtine.
• Ko voda zavre, pustite vreti še približno 10 minut.
• Posodo odstavite in počakajte, da se napitek popolnoma ohladi. Čebulo lahko odstranite že prej.
• Kozarec čebulne vode popijte na tešče zjutraj in pred spanjem, po želji tudi vmes čez dan – a vedno kot dopolnilo, ne nadomestilo za zadosten vnos navadne vode.

Če se vam zdi okus premočan, si lahko pomagate po zgledu trika iz našega prispevka o kumaricah proti trebušnim maščobam, kjer čebulo pred uporabo za nekaj minut namočijo v ledeno mrzlo vodo – to omili ostrino in vonj.

Na kaj bodite pozorni

Nekaj opozoril, preden posežete po receptu:

• Če dojite, upoštevajte, da se lahko okus čebule po enem ali dveh dneh prenese tudi na materino mleko.
• Ker gre za izrazit naravni diuretik, čebulnega prevretka ne pretiravajte kombinirati z drugimi diuretiki ali zdravili za krvni tlak, ne da bi se prej posvetovali z zdravnikom – podobno velja tudi pri drugih ljudskih diuretičnih napitkih, o čemer smo pisali v prispevku o soku kislih kumaric proti krčem v nogah.
• Če imate občutljiv želodec ali težave z ledvicami, je smiselno količino prilagoditi ali se pred rednim uživanjem posvetovati z zdravnikom.
• Uživanje večjih količin surove čebule lahko pri nekaterih ljudeh povzroči prebavne težave ali alergijske reakcije – o tem, koliko čebule je še primerno, si lahko preberete v prispevku Preveč čebule lahko povzroči to …

Čebulna voda kot del širše zgodbe

Čebulni prevretek gotovo ni čudežna rešitev, je pa lahko prijetno dopolnilo k zdravemu vsakdanu – ob zadostnem vnosu vode, gibanju in uravnoteženi prehrani. Če vas poleg celulita mučijo tudi težke, utrujene noge po celem dnevu na nogah ali za mizo, ali če razmišljate o blagi spomladanski razbremenitvi telesa, si oglejte tudi naš prispevek o tem, ali dieta za hujšanje kilograma na dan sploh obstaja, kjer razložimo, kaj se v telesu resnično zgodi ob hitri izgubi teže.

Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.