Datum: 10.7.2022 - Rubrika: Recepti
Špageti brez mesa, polnega okusa: skrivnost je v posušenem paradižniku
Avtor:
Bis
Vegetarijanska milanska omaka z vloženim posušenim paradižnikom in kaprami – preprosta priprava, ki bo navdušila tudi najzahtevnejše bralce.
Sestavine
- špageti,za dve osebi
- velika žlica vloženih kaper
- 5 kosov vloženega posušenega paradižnika
- dva stroka česna
- 300 gramov pasiranega paradižnika
- 50 gramov olivnega olja
- sol in poper
- pol žličke origana
- nekaj listov sveže bazilike
Priprava
Na olivnem olju na hitro popražimo narezan paradižnik in česen. Prilijemo pasiran paradižnik. Premešamo in dodamo vložene kapre, origano,sol in poper, ter dušimo dvajset minut. Večkrat premešamo in dodamo malo tekočine, če je jed pregosta. Na koncu dodamo nekaj listov nasekljane sveže bazilike in petršilja.
Na kratko pokuhamo, nato omako prilijemo k testeninam, ki smo jih predhodno skuhali v slani vodi. Premešamo in postrežemo.
Pred serviranjem jed posujemo s parmezanom in okrasimo z listki sveže bazilike.
Nasvet
Vložen posušen paradižnik lahko kupimo, lahko pa ga sedaj, ko je sezona paradižnika, pripravimo sami.
Potrebujemo zelo zrel paradižnik po možnosti majhen, ki ga prerežemo na pol, posujemo z nasekljanim česnom, posušenim origanom, baziliko in pokapamo z olivnim oljem. Solimo in premešamo. Razporedimo ga po pekaču (obvezno uporabimo peki papir),in sušimo v ogreti pečici na 150 stopinj približno dve uri.
Damo ga v kozarec in prelijemo z olivnim oljem, da je paradižnik pokrit. Hranimo ga v hladilniku.
- špageti,za dve osebi
- velika žlica vloženih kaper
- 5 kosov vloženega posušenega paradižnika
- dva stroka česna
- 300 gramov pasiranega paradižnika
- 50 gramov olivnega olja
- sol in poper
- pol žličke origana
- nekaj listov sveže bazilike
Priprava
Na olivnem olju na hitro popražimo narezan paradižnik in česen. Prilijemo pasiran paradižnik. Premešamo in dodamo vložene kapre, origano,sol in poper, ter dušimo dvajset minut. Večkrat premešamo in dodamo malo tekočine, če je jed pregosta. Na koncu dodamo nekaj listov nasekljane sveže bazilike in petršilja.
Na kratko pokuhamo, nato omako prilijemo k testeninam, ki smo jih predhodno skuhali v slani vodi. Premešamo in postrežemo.
Pred serviranjem jed posujemo s parmezanom in okrasimo z listki sveže bazilike.
Nasvet
Vložen posušen paradižnik lahko kupimo, lahko pa ga sedaj, ko je sezona paradižnika, pripravimo sami.
Potrebujemo zelo zrel paradižnik po možnosti majhen, ki ga prerežemo na pol, posujemo z nasekljanim česnom, posušenim origanom, baziliko in pokapamo z olivnim oljem. Solimo in premešamo. Razporedimo ga po pekaču (obvezno uporabimo peki papir),in sušimo v ogreti pečici na 150 stopinj približno dve uri.
Damo ga v kozarec in prelijemo z olivnim oljem, da je paradižnik pokrit. Hranimo ga v hladilniku.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
Bis
O AVTORJU:Biserka Tavčar že vrsto let preiskuje vplive zdrave hrane na zdravje. Med prvimi se je poglobila v LCHF in na lastni koži preizkusila veliko različnih režimov prehrane. Biserka je bila več kot 10 let urednica portala Vem, kaj jem.
Več o avtorju ...
brezmesna milanska omaka recept
domači vloženi paradižniki
milanski špageti recept
vegetarijanski recepti
vloženi posušeni paradižniki
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Zdravje, lepota
Zeliščni napitek iz peteršilja, limon in sode: zakaj so ga nekoč zavrgli in ga zdaj znova odkrivajo?
Napitek iz peteršilja, limone in sode bikarbone je preprosta domača mešanica, ki jo mnogi uživajo kot del pestre in uravnotežene prehrane.
VEČ >
Dobro je vedeti
Mineral, ki skrbi za vašo pamet, ščitnico in živce – poleti ga izgubljamo hitreje, kot mislimo
VEČ >
Dobro je vedeti
Beljakovinska dieta: zakaj so jo milijoni izbrali za svojo?
VEČ >
Dobro je vedeti
Jajce na zatožni klopi: ali eno na dan res ogroža srce, ali gre za mit, ki ga je čas pokopati?
VEČ >
Dobro je vedeti
Borovnice proti pivskemu trebuhu: majhen sadež, ki ga imata skupnega Homer Simpson in Shrek
VEČ >
Dobro je vedeti
Zakaj bi morali vsak večer popiti kozarček mandljevega mleka z medom: 6 razlogov, ki vas bodo prepričali
Od boljšega spanca in prebave do antibakterijske zaščite – mandljevo mleko z žličko medu je preprost napitek z več koristmi, kot bi pričakovali.
VEČ >
Zdravje, lepota
Kaj jesti na prazen želodec (in česa raje ne): vaš želodec ima zjutraj svoja pravila
VEČ >
Dobro je vedeti
Zakaj so faraoni spali z dvignjeno glavo – in zakaj bi morda morali tudi vi
VEČ >
Dobro je vedeti
Skrito v limonadi: aditivu, ki so ga v Evropi in na Japonskem prepovedali že davno, so šele zdaj rekli zbogom tudi v ZDA
VEČ >
Dobro je vedeti
Testenine redijo? Znanost pravi, da je odgovor bolj zanimiv, kot si mislite
VEČ >
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
