Datum: 24.12.2021 - Rubrika: Dobro je vedeti
Od krompirjevih cmokov do božičnega pudinga: kako svet praznuje za mizo
Avtor:
uredništvo Vem, kaj jem
Medtem ko Slovenci prisegamo na zelje, klobase in potico, ima vsaka država svojo božično tradicijo – od švedskih cmokov do danskih gosi, pečenih s pivom.
Pečen puran je uvožen in zanj nikakor ne moremo reči, da je to značilna jed na slovenskem. V starih časih so gospodinje na mizo večinoma postavile zelje in klobase (pečenice, krvavice, kranjska, jetrna). Ponekod so to kombinirali s skutinimi žličniki, mlinci in praženim krompirjem, manjkati pa ni smela orehova (makova) potica ali "klecnprot" (sadni kruh).
Kako pa je z božičnimi večerjami po svetu?
Švedska
Švedska tradicionalna božična jed se imenuje kropkakor. Gre za krompirjeve cmoke ali raviole, ki so polnjeni s šunko in ocvrto čebulo. Postrežejo se z brusnično marmelado.
Bolgarija
Bolgarska musaka je polnjena z jagnjetino in zelenjavo. Posebnost te musake je ta, da je vsaka plast pečena posebej. S tem je zelenjava hrustljava in bolj okusna.
Britanija
Britanski puding je narejen iz piškotov, rozin, kandiranega sadja, rumom in likerjem. Obstaja celo puding za odrasle, ki je prelit z alkoholnim likerjem.
Danska
Danci pečejo gos, ki jo napolnijo s suhim sadjem, zalijejo pa s pivom.
Italija
Italijanski kotekino je preprosta in sveža jed. Gre za pečenico, obloženo s hruškami, oreščki in jagodami. Ponekod jedi dodajo tudi lečo oziroma kuhan greh in ostalo zelenjavo.
Kako pa je z božičnimi večerjami po svetu?
Švedska tradicionalna božična jed se imenuje kropkakor. Gre za krompirjeve cmoke ali raviole, ki so polnjeni s šunko in ocvrto čebulo. Postrežejo se z brusnično marmelado.
Bolgarska musaka je polnjena z jagnjetino in zelenjavo. Posebnost te musake je ta, da je vsaka plast pečena posebej. S tem je zelenjava hrustljava in bolj okusna.
Britanski puding je narejen iz piškotov, rozin, kandiranega sadja, rumom in likerjem. Obstaja celo puding za odrasle, ki je prelit z alkoholnim likerjem.
Danci pečejo gos, ki jo napolnijo s suhim sadjem, zalijejo pa s pivom.
Italijanski kotekino je preprosta in sveža jed. Gre za pečenico, obloženo s hruškami, oreščki in jagodami. Ponekod jedi dodajo tudi lečo oziroma kuhan greh in ostalo zelenjavo.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Bolgarska musaka
Božične večerje po svetu
Britanski puding
Švedska božična jed
Tradicionalne božične večerje
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Dobro je vedeti
Majhen, kosmat, a močnejši od pomaranče: kivi ima več vitamina C od citrusov in 8 razlogov ga dela za skoraj popolno živilo
En sam kivi pokrije dnevno potrebo po vitaminu C – in to ni edina skrivnost tega podcenjenega sadeža. Odkrijte, kaj vse naredi za srce, prebavo, vid in spanec.
VEČ >
Dobro je vedeti
Kuhano pivo proti prehladu: stari recept, ki ga znanost ne zavrača
VEČ >
Zdravje, lepota
Ananas z ingverjem in kurkumo: naravna mešanica, ki ji znanstveniki ne morejo odreči protivnetnih učinkov
VEČ >
Dobro je vedeti
Stara ljudska modrost: zakaj so naši predniki v popek dajali alkohol?
VEČ >
Dobro je vedeti
Riž, jajca, piščanec: katera živila po praznikih nikoli ne smete pogrevati
VEČ >
Dobro je vedeti
Kečap, majoneza, kisla smetana: kaj se resnično skriva v teh priljubljenih dodatkih?
Od fruktoznega sirupa v kečapu do hormona rBGH, ki je v Evropski uniji prepovedan – tu je pregled, na kaj je smiselno biti pozoren pri deklaracijah priljubljenih omak, preden po njih posežete naslednjič.
VEČ >
Dobro je vedeti
6 živil, ki jih po 40. letu ne bi smeli jesti - eno vsakodnevno skriva nepričakovano past
VEČ >
Zdravje, lepota
Ko telo po piknikih prosi za premor: pomirjujoč napitek iz limone, grenivke in peteršilja
VEČ >
Dobro je vedeti
Kako 2 tedna brez kruha in testenin jetra spravita k pameti?
VEČ >
Dobro je vedeti
Del lubenice, ki ga vedno vržete stran, je pravzaprav hranilna bomba – a le, če veste, kako ravnati z njim
VEČ >
Vabimo vas, da med prvimi preizkusite brezplačno in brez oglasov mobilno aplikacijo Peek & Cook. Za več informacij kliknite TUKAJ >>
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
