Datum: 24.12.2021 - Rubrika: Dobro je vedeti
Od krompirjevih cmokov do božičnega pudinga: kako svet praznuje za mizo
Avtor:
uredništvo Vem, kaj jem
Medtem ko Slovenci prisegamo na zelje, klobase in potico, ima vsaka država svojo božično tradicijo – od švedskih cmokov do danskih gosi, pečenih s pivom.
Pečen puran je uvožen in zanj nikakor ne moremo reči, da je to značilna jed na slovenskem. V starih časih so gospodinje na mizo večinoma postavile zelje in klobase (pečenice, krvavice, kranjska, jetrna). Ponekod so to kombinirali s skutinimi žličniki, mlinci in praženim krompirjem, manjkati pa ni smela orehova (makova) potica ali "klecnprot" (sadni kruh).
Kako pa je z božičnimi večerjami po svetu?
Švedska
Švedska tradicionalna božična jed se imenuje kropkakor. Gre za krompirjeve cmoke ali raviole, ki so polnjeni s šunko in ocvrto čebulo. Postrežejo se z brusnično marmelado.
Bolgarija
Bolgarska musaka je polnjena z jagnjetino in zelenjavo. Posebnost te musake je ta, da je vsaka plast pečena posebej. S tem je zelenjava hrustljava in bolj okusna.
Britanija
Britanski puding je narejen iz piškotov, rozin, kandiranega sadja, rumom in likerjem. Obstaja celo puding za odrasle, ki je prelit z alkoholnim likerjem.
Danska
Danci pečejo gos, ki jo napolnijo s suhim sadjem, zalijejo pa s pivom.
Italija
Italijanski kotekino je preprosta in sveža jed. Gre za pečenico, obloženo s hruškami, oreščki in jagodami. Ponekod jedi dodajo tudi lečo oziroma kuhan greh in ostalo zelenjavo.
Kako pa je z božičnimi večerjami po svetu?
Švedska tradicionalna božična jed se imenuje kropkakor. Gre za krompirjeve cmoke ali raviole, ki so polnjeni s šunko in ocvrto čebulo. Postrežejo se z brusnično marmelado.
Bolgarska musaka je polnjena z jagnjetino in zelenjavo. Posebnost te musake je ta, da je vsaka plast pečena posebej. S tem je zelenjava hrustljava in bolj okusna.
Britanski puding je narejen iz piškotov, rozin, kandiranega sadja, rumom in likerjem. Obstaja celo puding za odrasle, ki je prelit z alkoholnim likerjem.
Danci pečejo gos, ki jo napolnijo s suhim sadjem, zalijejo pa s pivom.
Italijanski kotekino je preprosta in sveža jed. Gre za pečenico, obloženo s hruškami, oreščki in jagodami. Ponekod jedi dodajo tudi lečo oziroma kuhan greh in ostalo zelenjavo.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Bolgarska musaka
Božične večerje po svetu
Britanski puding
Švedska božična jed
Tradicionalne božične večerje
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Dobro je vedeti
Majhen, kosmat, a močnejši od pomaranče: kivi ima več vitamina C od citrusov in 8 razlogov ga dela za skoraj popolno živilo
En sam kivi pokrije dnevno potrebo po vitaminu C – in to ni edina skrivnost tega podcenjenega sadeža. Odkrijte, kaj vse naredi za srce, prebavo, vid in spanec.
VEČ >
Zdravje, lepota
Ananas z ingverjem in kurkumo: naravna mešanica, ki ji znanstveniki ne morejo odreči protivnetnih učinkov
VEČ >
Dobro je vedeti
Kuhano pivo proti prehladu: stari recept, ki ga znanost ne zavrača
VEČ >
Dobro je vedeti
Riž, jajca, piščanec: katera živila po praznikih nikoli ne smete pogrevati
VEČ >
Dobro je vedeti
Stara ljudska modrost: zakaj so naši predniki v popek dajali alkohol?
VEČ >
Dobro je vedeti
Zelenkasta tekočina, ki jo zalivate v odtok: zakaj je domača sirotka eden najpodcenjenih živil v vaši kuhinji
Sirotka vsebuje le okoli 25 kalorij na deciliter, podpira jetra, prebavo in spanec, znanstvene raziskave pa potrjujejo njen vpliv na raven melatonina – a le, če je domača.
VEČ >
Zdravje, lepota
Pečen česen: zakaj je ta skromna sestavina pravzaprav zaklad na vašem krožniku?
VEČ >
Zdravje, lepota
Banana, med in chia semena: večerni napitek, po katerem zjutraj pozabite na lakoto
VEČ >
Dobro je vedeti
Zakaj prehranskimi strokovnjaki priporočajo kuhano jajce pred spanjem – in kaj se res dogaja z vašim telesom ponoči
VEČ >
Dobro je vedeti
Lupine in listi, ki jih mečete v koš, so polni vitaminov – in to je škoda
VEČ >
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
