Kaša s kuskusom

Poleg tega, da je ta recept hiter in zdrav, je tak obrok tudi odličen sopotnik vitke postave. Poln je hranilnih snovi in izjemno okusen. Priprava je preprosta, rezultat pa bo zagotovo navdušil celo družino.

Zakaj je kuskus tako poseben?

Kuskus je vrsta testenin, narejena iz pšeničnega zdroba (durum pšenica). Je bogat vir ogljikovih hidratov, ki telesu zagotavljajo energijo, vsebuje pa tudi nekaj beljakovin in vlaknin. 100 gramov kuhanega kuskusa vsebuje približno 112 kalorij, 23 gramov ogljikovih hidratov, 1,4 grama vlaknin in 3,8 gramov beljakovin. Kuskus je tudi odličen vir selena – pomembnega minerala, ki ščiti celice pred poškodbami in krepi imunski sistem.

Poleg tega je kuskus izjemno enostaven za pripravo, saj se skuha že v nekaj minutah. Prav zaradi tega je idealen za hitre, a zdrave obroke.

Sestavine za kašo s kuskusom:

• 200 ml vrele vode
  
• 1 liter nesladkanega rastlinskega mleka (mandljevo, ovseno ali sojino)
  
• 6 žlic medu ali agavinega nektarja
  
• 1 žlica cimeta (za prijetno aromo in protivnetne lastnosti)
  
• 500 g kuskusa
  
• 250 g sesekljanih suhih češenj (bogate z antioksidanti)
  
• 75 g grobo sesekljanih pistacij (odličen vir zdravih maščob in beljakovin)
  
• pest svežih malin (za osvežitev in dodatek vitaminov)

Priprava:
V večjo posodo vlijemo vrelo vodo, pol litra rastlinskega mleka, cimet in med. Na zmernem ognju ob stalnem mešanju zavremo.

Ko mešanica zavre, ugasnemo ogenj in vmešamo kuskus. Posodo pokrijemo in pustimo stati vsaj 5 minut, da kuskus nabrekne.

Dodamo preostalo mleko, sesekljane suhe češnje in pistacije. Ponovno pokrijemo in pustimo stati še vsaj 2 minuti, da se okusi prepojijo.

Kašo postrežemo še toplo, okrašeno s svežimi malinami in dodatnim prelivom medu po želji.

Zakaj je ta zajtrk tako zdrav?

• Kuskus: Nizkokaloričen, bogat s selenom, ki podpira imunski sistem in varuje celice.
  
  
• Suhe češnje: Vsebujejo antioksidante, ki zmanjšujejo vnetja in krepijo srčno zdravje.
  
  
• Pistacije: Polne zdravih maščob, beljakovin in vlaknin, ki pomagajo pri občutku sitosti.
  
  
• Cimet: Naravni regulator krvnega sladkorja, ki pomaga pri presnovi.
  
  
• Med ali agavin sirup: Naravno sladilo z antibakterijskimi lastnostmi.
  
  
• Rastlinsko mleko: Brez laktoze, lahko prebavljivo in pogosto obogateno z vitamini.

Če želite kašo narediti še bolj hranljivo, ji lahko dodate žlico chia semen ali lanenih semen.

Za dodatno svežino lahko poleg malin uporabite tudi borovnice, jagode ali rezine banane.

Če želite bolj kremasto teksturo, lahko dodate žlico grškega jogurta ali kokosovega jogurta.

Kaša s kuskusom je popolna kombinacija okusov, hranil in preprostosti. Pripravite si jo lahko za zajtrk, malico ali celo lahko večerjo - vedno bo zadetek v polno.

Dober tek!