Ali nas sadje zakisa?

Zelo pomembno je vedeti: kisla živila ne povzročajo zakisanosti, ki je večinoma spremljevalec industrijsko procesiranih živil. Še več! Poznamo živila, ki niso kisla in so velika nevarnost za zakisanost organizma. Povedano drugače, na tem področju vlada precejšnja zmeda, ker o zakisanosti ne odloča okus, pač pa je rezultat presnovnih procesov. Kaj torej izbrati?

Sadje in kislost telesa: razbijanje mita

Mnogi verjamejo, da kislo sadje, kot so limone in pomaranče, zakisa telo. Vendar pa je resnica nekoliko drugačna. Čeprav ima sadje lahko nizek pH (kar pomeni, da je kislo), to ne pomeni, da po zaužitju zakisa naše telo. Dejansko večina sadja, vključno s citrusi, po presnovi deluje bazično, saj vsebuje minerale, kot so kalij, magnezij in kalcij, ki pomagajo nevtralizirati kisline v telesu.

Naše telo ima izjemno učinkovit sistem za uravnavanje pH vrednosti, predvsem preko ledvic in pljuč, ki ohranjata krvni pH v ozkem razponu okoli 7,4. Prehrana lahko vpliva na pH urina, vendar ne bistveno na pH krvi.

Vloga prehrane pri uravnavanju kislinsko-bazičnega ravnovesja

Čeprav prehrana ne more bistveno spremeniti pH naše krvi, lahko vpliva na druge vidike zdravja. Prehrana, bogata z zelenjavo in sadjem, je povezana z manjšim tveganjem za kronične bolezni, kot so visok krvni tlak, bolezni srca in ledvic .

Pomembno je razumeti, da so živila, ki po presnovi delujejo bazično, običajno tista, ki so bogata s hranili in vlakninami ter imajo nizko vsebnost nasičenih maščob in natrija. Tako prehrana, ki vključuje veliko sadja in zelenjave, ne le da podpira kislinsko-bazično ravnovesje, ampak tudi splošno zdravje.

živila, ki lahko povečajo kislost telesa

Nekatera živila, predvsem tista z visoko vsebnostjo beljakovin in fosforja, lahko po presnovi povečajo kislost telesa. Sem spadajo meso, ribe, jajca in nekatere žitarice. Vendar pa to ne pomeni, da so ta živila nezdrava. Pomembno je ohranjati ravnovesje in vključevati raznoliko prehrano, ki vsebuje tako kisla kot bazična živila.

Drugi dejavniki, ki vplivajo na kislinsko-bazično ravnovesje

Poleg prehrane na kislinsko-bazično ravnovesje vplivajo tudi drugi dejavniki:

• Stres: Dolgotrajen stres lahko vpliva na presnovne procese in poveča kislost telesa.
  
  
• Telesna aktivnost: Zmerna vadba spodbuja izločanje kislin iz telesa, medtem ko pretirana vadba lahko poveča njihovo kopičenje.
  
  
• Hidracija: Pitje zadostne količine vode pomaga ledvicam pri izločanju presežnih kislin.

Mit o "alkalni vodi" in "superživilih"

V zadnjem času so postale priljubljene alkalne vode in superživila, ki naj bi pomagale pri uravnavanju pH telesa. Vendar pa znanstveni dokazi ne podpirajo trditev, da lahko ta živila bistveno vplivajo na pH krvi. Naše telo ima lastne mehanizme za uravnavanje pH, ki so zelo učinkoviti.

Praktični nasveti za podporo kislinsko-bazičnemu ravnovesju

• Vključite več sadja in zelenjave: Ciljajte na vsaj 5 porcij na dan.
  
  
• Zmanjšajte vnos predelanih živil: Ta pogosto vsebujejo veliko soli in nasičenih maščob.
  
  
• Ostanite hidrirani: Pitje vode pomaga pri izločanju odpadnih snovi.
  
  
• Uravnotežite prehrano: Vključite različne skupine živil za zagotavljanje vseh potrebnih hranil.

Kot releno, sadje, kljub svoji kislosti, po presnovi deluje bazično in ne zakisa telesa. Pomembno je ohranjati uravnoteženo prehrano, bogato z naravnimi živili, ter se izogibati pretiranemu vnosu predelanih živil. Naše telo je opremljeno z učinkovitimi mehanizmi za uravnavanje pH, zato ni potrebe po ekstremnih dietah ali dodatkih.

Za ohranjanje zdravja je ključna celostna skrb za telo, ki vključuje uravnoteženo prehrano, redno telesno aktivnost, obvladovanje stresa in zadostno hidracijo.