Vem, kaj jem - portal o zdravi hrani, zdravju, lepoti in zdravem načinu življenja
Išči
Domov
Ali je priporočljivo jesti testenine?
Rubrika:

Dobro je vedeti

Ali je priporočljivo jesti testenine?

Testenine so priljubljene zaradi svoje vsestranskosti in okusa. Vendar, kakšen pa je njihov vpliv na naše zdravje? Odgovor na to pa ni preprost ...


Ali so testenine resnično zdrave? Ali jih lahko vključimo v uravnoteženo prehrano brez slabe vesti? Poglobimo se v to temo skozi prizmo ljudske modrosti in sodobne znanosti.

Testenine skozi čas: več kot le okusna jed

Testenine imajo bogato zgodovino, ki sega več kot 2000 let nazaj. V različnih kulturah so se razvijale različne oblike in načini priprave, a skupna jim je bila vedno ena stvar – preprostost in dostopnost. V ljudski medicini so bile testenine pogosto priporočene kot lahko prebavljiva hrana, primerna za okrevanje po boleznih ali kot tolažilna jed v hladnih dneh.

Kaj pravi sodobna znanost?

Sodobne raziskave potrjujejo, da testenine lahko igrajo pomembno vlogo v uravnoteženi prehrani. Ključ pa je v izbiri prave vrste testenin in načinu njihove priprave.

Polnozrnate testenine: Vsebujejo več vlaknin, vitaminov in mineralov kot bele testenine. Vlaknine pomagajo pri prebavi, uravnavajo raven sladkorja v krvi in povečujejo občutek sitosti. Ena porcija (približno 1 skodelica kuhanih polnozrnatih testenin) vsebuje približno 6 gramov vlaknin, kar predstavlja približno 24% priporočenega dnevnega vnosa.
  • Glikemični indeks (GI): Testenine imajo nižji GI v primerjavi z drugimi ogljikovimi hidrati, kot so beli kruh ali krompir. To pomeni, da povzročajo počasnejše zvišanje ravni sladkorja v krvi, kar je koristno za diabetike in tiste, ki želijo nadzorovati svojo telesno težo.

  • Beljakovine in minerali: Testenine so dober vir rastlinskih beljakovin ter vsebujejo pomembne minerale, kot so železo, magnezij in selen. Ti minerali igrajo ključno vlogo pri različnih telesnih funkcijah, vključno z imunskim sistemom in presnovo.

Ljudska modrost in sodobni nasveti

V ljudski medicini so se pogosto uporabljali nasveti, ki so danes podprti tudi s sodobno znanostjo:
  • Jej počasi in zmerno: Uživanje testenin v zmernih količinah in počasno prehranjevanje pomagata pri boljši prebavi in povečujeta občutek sitosti.

  • Dodaj zelenjavo: Kombinacija testenin z različnimi vrstami zelenjave povečuje hranilno vrednost obroka in dodaja vlaknine ter vitamine.

  • Izogibaj se težkim omakam: Namesto težkih, kremastih omak je bolje uporabiti lahke omake na osnovi paradižnika ali olivnega olja, ki so lažje prebavljive in vsebujejo manj kalorij.

Praktični nasveti za vključitev testenin v zdravo prehrano

Izberite polnozrnate ali stročničaste testenine: Poleg polnozrnatih testenin so na voljo tudi testenine iz leče, čičerike ali graha, ki vsebujejo več beljakovin in vlaknin.

Pripravite jih "al dente": Testenine kuhane "na zob" imajo nižji GI in so bolj nasitne.

Dodajte beljakovine: Kombinirajte testenine z viri beljakovin, kot so tofu, stročnice ali pusto meso, za bolj uravnotežen obrok.

Bodite pozorni na velikost porcije: Priporočena porcija kuhanih testenin je približno 1 skodelica (približno 200-220 kalorij).

Zaključek

Testenine so lahko del zdrave in uravnotežene prehrane, če jih uživamo zmerno in jih kombiniramo z drugimi hranljivimi sestavinami. Ljudska modrost in sodobna znanost se strinjata, da so testenine, pripravljene na pravi način, okusna in hranljiva izbira. Kot pravi stari pregovor: "Vse je dobro, če je zmerno."
vkj


Testenine in GI
Testenine v uravnoteženi prehrani
Vlaknine v testeninah
Zdrava prehrana z testeninami
Zdrave testenine












Globalno segrevanje vpliva na širjenje nalezljivih bolezni
Zdravje, lepota
Globalno segrevanje vpliva na širjenje nalezljivih bolezni
S poletjem prihajajo poletne bolezni
Zdravje, lepota
S poletjem prihajajo poletne bolezni
Poznate prehransko dopolnilo, ki zmanjša tveganje za raka za kar tretjino
Zdravje, lepota
Poznate prehransko dopolnilo, ki zmanjša tveganje za raka za kar tretjino
Ali temna čokolada znižuje krvni tlak?
Zdravje, lepota
Ali temna čokolada znižuje krvni tlak?
5 živil, ki lahko pomagajo proti vnetnim procesom v telesu
Zdravje, lepota
5 živil, ki lahko pomagajo proti vnetnim procesom v telesu
Sladki trik industrije, ki ga najdemo v skoraj vsakem pecivu
Zdravje, lepota
Sladki trik industrije, ki ga najdemo v skoraj vsakem pecivu
Bi lahko res preprečili več kot polovico primerov raka?
Zdravje, lepota
Bi lahko res preprečili več kot polovico primerov raka?
Tuna v olju ali v slanici: katera ima več zdravih maščob?
Zdravje, lepota
Tuna v olju ali v slanici: katera ima več zdravih maščob?
Rdeče oči: kaj nam sporočajo?
Zdravje, lepota
Rdeče oči: kaj nam sporočajo?
Kozarec mleka na dan, sladkorna stran!
Dobro je vedeti
Kozarec mleka na dan, sladkorna stran!
3 živila, ki prispevajo k dolgoživosti
Zdravje, lepota
3 živila, ki prispevajo k dolgoživosti
Kako so lahko spremembe na rokah znak raka?
Zdravje, lepota
Kako so lahko spremembe na rokah znak raka?
Hrana, ki jo je dobro omejiti, če želite obdržati bister um
Zdravje, lepota
Hrana, ki jo je dobro omejiti, če želite obdržati bister um
Boleče grlo ni vedno nedolžno
Zdravje, lepota
Boleče grlo ni vedno nedolžno
Prve simptome visokega holesterola lahko občutimo že med hojo
Dobro je vedeti
Prve simptome visokega holesterola lahko občutimo že med hojo
5 živil, ki pomagajo do boljšega spanca
Zdravje, lepota
5 živil, ki pomagajo do boljšega spanca
4 prednosti grenivke
Zdravje, lepota
4 prednosti grenivke
Tihi strup, ki ga jemo vsak dan
Dobro je vedeti
Tihi strup, ki ga jemo vsak dan
Ali pomfrit res poveča tveganje za tesnobo in depresijo?
Zdravje, lepota
Ali pomfrit res poveča tveganje za tesnobo in depresijo?
Maline: zakaj jih ne smemo spregledati
Zdravje, lepota
Maline: zakaj jih ne smemo spregledati




Copyright (c)
VemKajJem.si
Marec 2025
π
puščica gor