Skrivnost tropskega soka: encim v ananasu, ki ga vaše telo pogreša

Niso vsi sadni sokovi koristni. Okusni so, zdravju pa nekateri lahko celo škodijo. To pa ne velja za svež sok ananasa – in razlogov za to je precej več, kot bi pričakovali.

Sosedin mož, ki je leta imel težave z napenjanjem in počasno prebavo, je po nasvetu prijatelja začel vsak dan piti kozarec svežega ananasovega soka. V treh tednih so se prebavne motnje skoraj popolnoma umirile. Ni šlo za nobeno čarobno zdravilo – le za naraven encim, ki ga vaše telo že dolgo pogreša.

1. Poslovite se od prebavnih motenj

Organske kisline, ki jih je v ananasovem soku ogromno, povečajo v telesu vpojno moč hranljivih snovi. S tem boste dlje časa siti in imeli boljšo prebavo. Po večerji le še čaj ali kos ananasa: razlog vas bo presenetil – po obilnejšem obroku je namreč koristno pojesti ali popiti majhno količino svežega ananasovega soka.

Za vse to je zaslužen bromelain – encim, ki ga vsebuje ananas in ki pomaga pri razgradnji beljakovin. Če bi vedeli, kaj zdravi ananas s poprom, bi ga pili vsak dan – ananas namreč vsebuje do 5-krat več bromelaina kot katerikoli sirup proti kašlju. Strokovnjaki z Nacionalnega centra za biotehniške informacije (PubMed/PMC) ugotavljajo, da bromelain deluje fibrinolitično, protiedematozno in protivnetno ter ga telo dobro absorbira brez večjih stranskih učinkov.

V Nemčiji ga uradno uporabljajo v bolnišnicah kot sredstvo za lajšanje posledic poškodb in po operacijah. Pravzaprav bi po vsakem obroku morali popiti kozarec svežega ananasovega soka.

2. Zdravi minerali: mangan in kosti

Kalcij je bistven mineral za naše kosti, vendar pa še zdaleč ni edini. Telo potrebuje tudi mangan, ki je prav tako ključen – nekateri so celo mnenja, da je najpomembnejši mineral za zdravje kosti in vezivnega tkiva. V kozarcu ananasovega soka (2 dcl) je tega minerala kar 73 % dnevnih potreb.

Kaj se zgodi, če vsak dan pojeste 2 obročka ananasa? Mangan varuje telo pred prostimi radikali, ki pospešujejo staranje in so eden glavnih krivcev za nastanek kroničnih bolezni. Pomanjkanje mangana pa po ugotovitvah stroke povzroča osteoporozo in krhke kosti.

Ananas je poleg tega bogat z bakrom, ki preprečuje strjevanje krvi, stimulira nastajanje hemoglobina in pospešuje celjenje ran – kar je še posebej koristno za starejše.

3. Vitamin A je prijatelj šoferjev (in vseh nas)

Ananas je pravi zaklad vitamina A oziroma beta-karotena, ki krepi zdravje oči, ščiti mrežnico pred poškodbami in preprečuje zamegljen vid. Ananas močno zmanjša tveganje za degeneracijo makule – bolezen rumene pege, ki žal danes prizadene vse več mladih, ne le starostnikov.

Vsi šoferji bi morali redno piti ananasov sok. Zelo priporočljiv pa je tudi za občasne voznike – priporoča se popiti kozarec uro pred začetkom daljše vožnje. Za zdrav vid je sicer koristna vsa oranžna in rumena zelenjava ter sadje, saj se v tej barvi skrivajo vitamini in beta-karoten, ki pomagajo pri pravilnem delovanju mrežnice.

4. Bromelain, sklepi in vnetja

Ananasov sok je tudi rahel diuretik, kar pomeni, da pomaga pri čiščenju telesa in odstranjevanju odvečne tekočine – ta je pogosto vzrok za boleče in slabo gibljive sklepe. Kako najlažje premagate bolečine v sklepih? – kozarec tega soka je priporočljivo popiti pred vsakim obrokom, začenši zjutraj na tešče.

Bromelain v ananasovem soku pomaga pri regeneraciji in obnovi vezivnega tkiva, z odpravljanjem kristali sečne kisline iz sklepov pa blaži simptome artritisa. Revija Journal of Medicinal Food je že leta 2010 objavila ugotovitve, da bromelain zmanjša bolečine pri artritisu in pospeši celjenje ran. To še posebej velja pri večjih fizičnih obremenitvah – dobro je popiti kozarec soka pred treningom in po njem.

Športniki ga sicer že dolgo poznajo – ananas se uporablja pri naravnem zdravljenju podplutb ter odpravljanju težav z mehurjem in žlezami.

5. Antioksidanti in podpora imunskemu sistemu

Ananasove shujševalne diete so poznane že vrsto let. Malo manj znane pa so lastnosti ananasa pri podpiranju imunskega sistema in preprečevanju notranjih vnetij. Pomaga pri celjenju ran, podpira telo pri regulaciji krvnega sladkorja in vsebuje vitamin C – en kozarec ananasovega soka pokrije do 50 % dnevnih potreb.

8 razlogov, zakaj je ananas dobro namakati v vodi – med razlogi je tudi ta, da vlaknine, antioksidanti in encimi skupaj delujejo razstrupljevalno ter pomagajo telesu odstranjevati toksine in težke kovine. Ananas med drugim vsebuje jod, ki pomaga pri delovanju ščitnice, in kalij, ki krepi srce ter uravnava elektrolite.

Revija Restorative Medicine v pregledu lastnosti bromelaina izpostavlja, da se ta encim preučuje tudi v zvezi z izrazitimi antioksidativnimi lastnostmi in potencialom pri krepitvi odpornosti telesa.

6. Bromelain in kemoterapija – kaj pravi stroka

Bromelain je antioksidant, ki ga znanstveniki preučujejo v kontekstu podporne onkološke oskrbe. Revija Planta Medica je objavila študijo (opravljeno na živalih), ki ugotavlja, da je bromelain pri boju z določenimi rakavimi celicami v testnih pogojih pokazal izjemne rezultate. Nekateri strokovnjaki ga preučujejo kot potencialni dopolnilni ukrep ob kemoterapiji – zlasti zato, ker pomaga blažiti nekatere prebavne stranske učinke zdravljenja.

Pomembno: Bromelain iz ananasovega soka ni nadomestilo za zdravniško obravnavo in ga ne smete jemati brez posvetovanja z zdravnikom, zlasti ob sočasni uporabi zdravil. Ameriški Nacionalni center za komplementarno in integrativno zdravje (NCCIH) navaja, da je bromelain dobro prenašan v zmernih odmerkih, a da je za mnoge zdravstvene koristi treba opraviti še več kliničnih raziskav.

Namesto pomarančnega soka pijte za zajtrk raje svežega ananasovega. Telo bo hvaležno.

Nasvet za konec: svež, ne iz pločevinke

Konzervirani ananas pogosto vsebuje precej več sladkorja in precej manj koristnih encimov – bromelain namreč toplota uniči. Prav zato je ključno, da pijete svež, hladno stisnjen sok. Le tak ima vse lastnosti, ki smo jih opisali zgoraj.

Preberite tudi: Učinki ananasove vode, ki vas bodo navdušili – preprosta alternativa soku, ki jo popijete zjutraj na tešče.

Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.