Kako pretentati metabolizem

Se vam je to že kdaj zgodilo: kilogrami se najprej topijo, potem pa kar obstanejo? Kot da se telo odloči, da vas bo sabotiralo. V resnici se vsakemu kdaj zgodi. Telo vas "ne razume". Ne ve, da kdaj naj strada, kdaj pa se samo trudite priti nazaj v formo.

Ampak zakaj pride do ustavitve hujšanja?



Ko močno zmanjšamo vnos hrane, naše telo to zazna kot morebitno grožnjo preživetju. Namesto da bi reklo: "Super, zdaj bomo shujšali in se lažje premikali," naredi ravno obratno. Preklopi v "varčevalni način", kjer poskuša ohraniti čim več energije. Tudi če vi jeste manj, telo začne porabljati še manj. Srce bije počasneje, temperatura telesa pade za nekaj desetink stopinje, prebava se upočasni, mišice porabijo manj energije ... Skratka, telo prižge vse alarme, kot da nas čaka zima brez zalog.

Po podatkih ameriške klinike Mayo se v povprečju lahko presnova upočasni za 10 do 20 %, če močno zmanjšamo kalorije. Pri nekaterih ljudeh pa celo za 30 %!

Zakaj je to pomembno tudi pri novih zdravilih za hujšanje?

Zadnja leta veliko ljudi jemlje zdravila, kot sta Wegovy ali Ozempic, ki so prvotno narejena za zdravljenje sladkorne bolezni tipa 2, danes pa se pogosto uporabljajo tudi za pomoč pri hujšanju. Uporaba teh zdravil lahko pomaga zmanjšati apetit, posledično pa ljudje izgubijo tudi 20 do 25 % telesne teže. A potem se učinek pogosto ustavi.

Znanstveniki zdaj raziskujejo, ali bi lahko to zavoro, ki je v bistvu obrambni mehanizem telesa, nekako ugasnili, da bi metabolizem še naprej delal s polno paro, tudi ko jeste manj. In tu postane zadeva zanimiva.

Presenetljivo odkritje pri miših: ko jetra "pozabijo", da stradajo

Znanstveniki s prestižne univerze v Teksasu so med raziskovanjem določenega gena pri miših (gre za gen po imenu Plvap) naleteli na presenetljivo odkritje. Ta gen ima pomembno vlogo v jetrih, natančneje v posebnih celicah, imenovanih zvezdaste celice. To so celice, ki običajno delujejo kot "hišniki" jeter – pomagajo pri obnavljanju, skladiščenju vitamina A in razstrupljanju.

Ko so pri miših izklopili ta gen, so jetra prenehala zaznavati stradanje. Posledično so se še naprej obnašala, kot da je hrane dovolj, tudi če je ni bilo. Namesto da bi preklopila na varčno kurjenje maščob (kot običajno naredimo pri postu), so jetra še naprej kurila vse proste kapacitete ogljikovih hidratov.

Torej: brez tega gena telo ne zazna, da strada.

In kar je najbolj zanimivo – miši so kljub temu izgubljale težo, imele nižji krvni sladkor, večjo občutljivost na inzulin in niso imele nobenih škodljivih posledic.

Kaj to pomeni za nas?

Če bi lahko tudi pri ljudeh poskrbeli, da jetra "pozabijo", da stradajo, bi morda lahko:

• podaljšali učinkovitost zdravil za hujšanje,
  
  
• se izognili klasičnemu "učinku platoja", ko se hujšanje ustavi,
  
  
• izboljšali občutljivost telesa na inzulin in s tem zmanjšali tveganje za sladkorno bolezen.

To so seveda še zgodnje raziskave, narejene na miših, a v znanosti je to velik korak. Spomnimo se, da je tudi inzulin – danes nujno zdravilo za milijone ljudi – nekoč nastal na podlagi poskusov na psih.

Kako so "premagovali" presnovo včasih

Domača medicina že stoletja pozna načine, kako spodbuditi telo, da kuri več. Naši predniki niso govorili o kalorijah, genih in jetrih, ampak so rekli: "Če hočeš shujšat, moraš ogret kri." In to se je pogosto počelo z grenkimi zelišči, toplimi čaji, telesnim delom in postom.

Glog, pelin, žajbelj in še posebej kopriva ... Vse to so rastline, ki po ljudskem izročilu poganjajo kri. Kopriva na primer vsebuje železo, vitamin C, kalcij in silicij, hkrati pa deluje rahlo diuretično, kar pomeni, da pomaga telesu, da se znebi odvečne vode.

Tudi postne kure so bile običajne. Ne zato, ker bi ljudje hoteli hujšati, ampak ker hrane ni bilo vedno na pretek. In ko danes govorimo o "intermitentnem postu", si samo predstavljamo, da je to nova moda, čeprav je v resnici le preoblečena stara modrost.

Kaj pravijo sodobne raziskave?

Raziskave iz Harvard Medical School potrjujejo, da je telo res izjemno prilagodljivo. Ko se zmanjšajo kalorije, telo zmanjša tudi porabo energije. V eni izmed raziskav je bilo ugotovljeno, da lahko ljudje, ki hitro izgubijo težo (na primer 10 do 15 % v nekaj mesecih), porabijo tudi 300 do 500 kalorij manj na dan kot prej. Preprosto zato, ker telo poskuša varčevati.

To pomeni, da lahko kljub istim navadam – telovadbi, jedilniku in spanju – hujšanje zastane. In ravno tukaj lahko nova odkritja o jetrih prinesejo revolucijo.

Kaj lahko storite vi?

Čeprav še ne moremo kupiti tablete, ki bi "izklopila" presnovno zavoro, obstajajo praktične stvari, ki jih lahko poskusite že zdaj:

• Zamenjujte načine prehranjevanja. Namesto enolične diete poskusite nekaj dni jesti več, nato manj, da telo ne postane preveč predvidljivo.
  
  
• Vključite več gibanja, predvsem mišičnega dela. Več mišic pomeni več porabe energije tudi v mirovanju.
  
  
• Pijte zeliščne čaje, ki spodbujajo prebavo. žajbelj, regrat, artičoka in ingver niso samo za okus, ampak tudi za prebavni ogenj, kot bi rekli naši predniki.
  
  
• Spanec naj bo prioriteta. Manj kot 6 ur spanja na noč pomeni več kortizola (stresnega hormona), ki upočasni presnovo. Raziskava univerze v Chicagu je pokazala, da ljudje, ki spijo manj, porabijo tudi do 300 kalorij manj dnevno – zaradi počasnejše presnove.

In še zanimivost: mišice in sladkor

Zgoraj omenjeno odkritje je pokazalo še nekaj: da lahko telo po novem usmeri maščobe stran od jeter in proti mišicam, kar izboljša odziv na inzulin. To je pomembno, ker je ravno "zamaščenost jeter" tihi sovražnik zdravja. Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije ima kar 25 % svetovne populacije neke oblike zamaščenih jeter. Tudi pri ljudeh, ki niso pretežki!

Zato to ni le vprašanje hujšanja, ampak tudi splošnega zdravja.

Na koncu pa še to: Ne pozabite – vaše telo vas ne sabotira, ampak vas skuša zaščititi. Zapomnite si staro ljudsko modrost: "Pameten človek uči telo, da ni gospodar, ampak služabnik."

Novi izsledki kažejo, da bomo morda nekoč lahko telesu rekli: "Ni treba, da se bojiš – le pomagaj mi, da bom lažje živel." In čeprav še ni čudežne tabletke, se lahko že danes odločite, da boste s pametnimi odločitvami – in nekaj pomoči starih ljudskih modrosti – postali glavni režiser svojega metabolizma.