Dobro je vedeti
Po večerji le še čaj ali kos ananasa: razlog vas bo presenetil
Sadje je sicer zdravo, vendar po večerji pri mnogih povzroča napihnjenost, pa tudi nemalo težav s sladkorjem. A to ne velja za to vrsto sadja ...
"Vsak večer sem po večerji pojedel jabolko ali grozdje, ker sem mislil, da delam nekaj zdravega. Potem pa sem imel napihnjen trebuh, slab spanec in občutek teže," je pred časom povedal znanec, ki je šele po pogovoru s prehransko svetovalko ugotovil, da ni vsako sadje primerno za pozne večerne ure. Ko je začel zvečer poseči le po skodelici nesladkanega čaja ali nekaj koščkih ananasa, je po nekaj tednih opazil bolj miren spanec, manj napenjanja in celo manj večerne želje po sladkarijah.
Prav zato številni nutricisti danes opozarjajo, da izbira hrane po večerji ni tako nedolžna, kot se zdi. Veliko ljudi misli, da je sadje vedno zdrava izbira, a določene vrste sadja lahko zvečer povzročijo hitre skoke sladkorja v krvi, dodatno obremenijo prebavo ali celo zmotijo spanec.
Nutricisti svetujejo, da je najbolj zdravo po večerji popiti le skodelico čaja ali pa pojesti kos ananasa. Nekatere vrste sadja imajo namreč visok glikemični indeks in ga zato ni priporočljivo jesti pozno zvečer. Sadje bi moralo pomiriti prebavo, žal pa to vedno in z vsemi vrstami ne gre.
Ananas pa deluje skoraj neverjetno – čeprav čudeži ne obstajajo
Ananas že desetletja velja za eno najbolj zanimivih tropskih sadežev. V Južni Ameriki so ga nekoč celo uporabljali kot simbol dobrodošlice. V nekaterih državah ga še danes postavijo na mizo ob pomembnih obiskih, saj naj bi predstavljal zdravje, toplino in obilje.
Čeprav se sliši nekoliko nenavadno, imajo sodobni prehranski strokovnjaki za to precej logično razlago. Ananas vsebuje številne vitamine, minerale in encime, ki lahko pomagajo prebavi in sprostitvi telesa.
Zakaj so nutricisti izbrali ananas kot skoraj edino priporočljivo večerno sadje?
Ananas vsebuje veliko vitamina C, mangana, kalija in magnezija. Prav magnezij je mineral, ki ga številni ljudje danes premalo zaužijejo. Po podatkih različnih evropskih raziskav ima težave s pomanjkanjem magnezija več kot 30 % odraslih.
Magnezij pomaga pri:
- sproščanju mišic,
- zmanjševanju utrujenosti,
- normalnem delovanju živčnega sistema,
- boljšem spancu,
- zmanjševanju večerne napetosti.
Ananas vsebuje tudi bromelain – encim, ki pomaga pri razgradnji beljakovin in lahko nekoliko razbremeni prebavo. Prav bromelain je razlog, da mnogi po obilnejši večerji občutijo manj napihnjenosti, če pojedo nekaj koščkov svežega ananasa.
Zanimivo je, da so bromelain prvi začeli podrobneje raziskovati že v 19. stoletju, ko so ladijski zdravniki opazili, da so delavci na plantažah ananasa redkeje tarnali zaradi prebavnih težav po težkih obrokih.
Čeprav ananas deluje kot blag diuretik, ima hkrati tudi dobre drenažne lastnosti. Telo ne obremeni tako močno kot nekatere druge sladke večerne sladice, obenem pa vsebuje veliko vode. Svež ananas vsebuje približno 86 % vode, kar pomaga pri hidraciji telesa.
Katero sadje zvečer pogosto povzroča težave?
Nutricisti opozarjajo predvsem na zelo sladko sadje ali sadje z višjim glikemičnim indeksom. Sem sodijo:
- grozdje,
- zelo zrele banane,
- lubenica v večjih količinah,
- suho sadje,
- sladkani sadni kompoti.
Takšno sadje lahko pri občutljivejših ljudeh povzroči:
- hitrejši dvig sladkorja v krvi,
- večerno lakoto,
- nemiren spanec,
- napenjanje,
- občutek težkega želodca.
Seveda to ne pomeni, da je to sadje nezdravo. Pomeni le, da morda ni najboljša izbira tik pred spanjem.
Koliko ananasa je priporočljivo pojesti zvečer?
Prehranski strokovnjaki običajno priporočajo zmernost. Dovolj je že:
- 2 do 4 manjši koščki svežega ananasa,
- ali približno 80 do 120 gramov sadeža.
Pomembno je predvsem to, da je ananas svež in ne iz kompota z dodanim sladkorjem. Konzervirani ananas pogosto vsebuje precej več sladkorja in precej manj koristnih encimov.
Veliko ljudi naredi napako, da ob gledanju televizije poje skoraj celo skledo ananasa. Tudi pri zdravi hrani velja pravilo: preveč dobrega lahko hitro postane slaba izbira.
Zakaj zvečer pogosto posegamo po sladkem?
Psihologi in nutricisti opozarjajo, da večerna želja po sladkem pogosto ni povezana le z lakoto. Velikokrat gre za utrujenost, stres ali navado. Telo išče hitro energijo in občutek ugodja.
Prav zato je ananas zanimiva rešitev. Je sladek, osvežilen in aromatičen, obenem pa običajno ne povzroči tako močnega občutka "še bi jedel", kot ga lahko povzročijo čokolade, peciva ali zelo sladko sadje.
Nekateri ljudje poročajo celo, da jim nekaj koščkov ananasa pomaga zmanjšati večerno željo po prigrizkih.
Kdaj ananas ni najboljša izbira?
Kljub številnim prednostim ananas ni primeren za vsakogar. Previdni naj bodo predvsem ljudje:
- z občutljivim želodcem,
- z gastritisom,
- s hudim refluksom,
- z alergijo na bromelain.
Zaradi kisline lahko pri nekaterih ljudeh povzroči draženje želodca ali pekoč občutek v ustih. Takšni ljudje naj ga uživajo v manjših količinah ali pa se o prehrani posvetujejo s strokovnjakom.
Kaj pa čaj po večerji?
Poleg ananasa nutricisti pogosto priporočajo tudi nesladkane čaje. Med najbolj priljubljenimi večernimi čaji so:
- kamilica,
- melisa,
- meta,
- sivka,
- komarček.
Topel čaj lahko pomaga ustvariti občutek umiritve in telesu sporoči, da se dan zaključuje. V mnogih kulturah je večerni čaj pravi mali ritual sproščanja.
Majhne večerne navade imajo lahko velik učinek
Nutricisti pogosto poudarjajo, da zdravje ni rezultat ene popolne hrane, ampak majhnih vsakodnevnih odločitev. Prav večerni obroki in prigrizki lahko dolgoročno močno vplivajo na telesno težo, spanec in počutje.
Če človek vsak večer zaužije dodatnih 300 ali 400 kalorij v obliki sladkih prigrizkov, to na leto pomeni ogromno razliko. Po nekaterih ocenah lahko že 150 dodatnih kalorij dnevno v enem letu pomeni več kilogramov telesne teže.
Zato ni presenetljivo, da številni prehranski strokovnjaki priporočajo preprost večerni ritual: po večerji le še skodelica čaja ali nekaj koščkov ananasa.
Preberite še:
- Banane in krvni tlak – kaj pravijo strokovnjaki?
- Sladkor v sadju in zelenjavi – koliko ga dejansko zaužijemo?
- Zdrava prehrana brez stradanja
- Jogurt in visok krvni tlak
- Najpogostejše napake pri uživanju beljakovin
Zunanji viri in raziskave
O AVTORJU:Biserka Tavčar že vrsto let preiskuje vplive zdrave hrane na zdravje. Med prvimi se je poglobila v LCHF in na lastni koži preizkusila veliko različnih režimov prehrane. Biserka je bila več kot 10 let urednica portala Vem, kaj jem.
