Ali jogurt res zmanjšuje tveganja za visok pritisk?

Kaj, če bi obstajala preprosta rešitev proti visokem pritisku, ki jo lahko vzamemo iz hladilnika? Govorimo o jogurtu, enem najbolj podcenjenih zaveznikov našega zdravja.

Če si med tistimi, ki radi posežejo po lončku jogurta – bodisi navadnega, grškega, z malo medu ali sadja – imamo dobre novice. Nova raziskava iz ZDA je pokazala, da ima jogurt lahko konkretne učinke na zniževanje krvnega tlaka. In to brez tablet, brez posebnih diet, samo z rednim uživanjem te kislo-sladke dobrote.

Kaj pravi znanost?

Raziskava, izvedena v Phoenixu, je zajela več kot 100.000 žensk v obdobju skoraj 20 let. Ugotovili so, da so tiste, ki so pojedle vsaj 5 porcij jogurta na teden, imele 20 % manj možnosti, da razvijejo visok krvni tlak. To ni malo. Ena porcija jogurta je približno 150 gramov – torej, lonček na dan dejansko lahko "odžene zdravnika stran".

Študijo so objavili v znanstveni reviji American Journal of Hypertension (Ameriški časopis za hipertenzijo), kjer so poudarili, da gre za eno največjih raziskav na to temo. Prej so sicer vedeli, da mlečni izdelki z manj maščobe (kot je posneto mleko) lahko pomagajo znižati tlak, a zdaj prvič dokazano, da ima prav jogurt najmočnejši učinek.

Zakaj je jogurt tako učinkovit?

Jogurt vsebuje veliko kalcija, kalija in magnezija – trije minerali, ki imajo ključno vlogo pri uravnavanju krvnega tlaka.

• Kalcij pomaga krvnim žilam, da se širijo in krčijo, kot je treba.
  
  
• Kalij pomaga telesu, da se znebi odvečnega natrija (soli), ki zvišuje pritisk.
  
  
• Magnezij sprošča žile in omogoča boljši pretok krvi.

Poleg tega vsebuje jogurt še probiotike – to so "dobre bakterije", ki uravnavajo črevesje, kar vpliva tudi na imunski sistem in celo razpoloženje. V zadnjih letih znanost odkriva, da je zdravje črevesja tesno povezano s krvnim tlakom. Slabo ravnovesje bakterij lahko vpliva na vnetja v telesu, kar posredno viša krvni tlak.

Kaj pa druge študije?

Tudi druge raziskave potrjujejo, da je jogurt lahko zaveznik pri boju proti hipertenziji. V Avstraliji so znanstveniki iz Univerze South Australia analizirali podatke več kot 900 odraslih in ugotovili, da imajo tisti, ki jedo več jogurta, nižji sistolični krvni tlak (to je tista "zgornja" številka pri merjenju) v povprečju za 7 mmHg nižji. Tisti, ki so imeli že povišan tlak, so imeli celo 11 mmHg nižjo vrednost. To je primerljivo z učinki nekaterih zdravil!

Podobno raziskavo so izvedli tudi na Harvardu, kjer so v raziskavi Nurses Health Study vključili več kot 200.000 ljudi. Rezultat? Redni uživalci jogurta so imeli do 31 % manjše tveganje za visok krvni tlak, še posebej, če so jogurt kombinirali z uravnoteženo prehrano (malo soli, več zelenjave in sadja).

Koliko jogurta je dovolj?

Po podatkih Ameriškega združenja za srce (American Heart Association) naj bi odrasli dnevno zaužili 2 do 3 porciji mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob. To vključuje tudi jogurt. Ena porcija jogurta, kot smo že omenili, je okoli 150 gramov.

Torej, če poješ jogurt 5–7 krat na teden, si že zmagal. Ni treba, da je vedno isti – lahko menjaš navadnega, grškega, kefir, rastlinskega (npr. iz mandljev ali ovsa) – le da je brez dodanega sladkorja.

Kako ga vključiti v vsakdan?

Jogurt ni dolgočasen. Lahko ga ješ zjutraj z ovsenimi kosmiči, kot preliv za solato, v smutiju, z zelišči kot omako ali s sadjem za večerjo. Imaš malo domišljije? Poskusi domačo tzatziki omako (jogurt, kumare, česen, koper) ali jogurtov preliv z limono in gorčico.

Še to: Grški jogurt ima več beljakovin kot navadni, kar pomeni, da te tudi bolj nasiti in je super za vse, ki pazijo na težo.

Kaj pa sladkor?

Pazi na dodani sladkor. Mnogi sadni jogurti v trgovini vsebujejo tudi do 18 gramov sladkorja na lonček – to je skoraj 5 kock sladkorja! Namesto tega raje kupi navaden jogurt in dodaj malo svežega sadja, žličko medu ali cimet. Tako dobiš naravno sladek obrok brez skritih nevarnosti.

Dobro je vedeti ...

Jogurt ni samo okusen, ampak je tudi eden najbolj vsestranskih zaveznikov tvojega zdravja. Znižuje krvni tlak, izboljšuje prebavo, krepi imunski sistem, poskrbi za kosti in celo pomaga pri hujšanju. Če bi moral izbrati eno stvar, ki jo vsak dan dodaš v svojo prehrano, naj bo to jogurt. In ne pozabi: če je jogurt v tvojem hladilniku, je zdravje v tvojih rokah.

Kot pravi dr. Kerry Ivey iz univerze v Melbourneu: "Majhne prehranske spremembe, kot je dodatek jogurta v vsakdanjo rutino, imajo lahko izjemno velik vpliv na zdravje srca in ožilja."