Vem, kaj jem - portal o zdravi hrani, zdravju, lepoti in zdravem načinu življenja
Išči
Domov
Kaj je slabše za zdravje: sol ali sladkor?
Rubrika:

Zanimivosti

Kaj je slabše za zdravje: sol ali sladkor?

Potem, ko je padel predlog zakona o obdavčitvi sladkih pijač, se nam lahko obeta zakon obdavčitve slanih jedi. Preveč soli je prav tako nevarno, ko preveč sladkorja. Toda, kaj je bolj?


Članek je bil ustvarjen leta 2024, letos smo že preverili nekatera dejstva, preostali del pa bomo kmalu še dopolnili in nadgradili. Trudimo se, da bi bili članki na Vem, kaj jem ažurirani z najnovejšimi dognanji. Sodobna znanost namreč skoraj vsak dan odkrije kaj novega ...

Sladkor močno obremeni krvni obtok, delovanje srca, povzroča vrsto bolezni notranjih organov, bolezni sladkorja so med najhitreje rastočimi na svetu. Vendar pa tudi sol ni nedolžna in, če primerjamo simptome, pridemo do zelo podobnih zaključkov: preveč soli in preveč sladkorja sta velika problema sodobne družbe.

Pri Saint Luke America Heart Institute v ZDA so med najbolj gorečimi nasprotniki sladkorja. Prepričani so, da je skoraj 40 % bolezni posledica nepravilne (presladke) prehrane in, da razprave o škodljivosti soli samo zamegljujejo sliko in nas oddaljujejo od bistva. Po njihovem mnenju niso problem samo umetna sladila, pač pa tudi preveč fruktoze. Ljudje v zadnjih nekaj desetletjih pojemo preveč sadja, ki umetno zori in ima zato preveč fruktoze in premalo hranljivih snovi. Vsakomur je jasno, da sadje, ki je bilo nezrelo potrgano, vsebuje manj vitaminov. Seveda to pomeni, da bi morali v vse nutricistične meritve vključiti še transportne faktorje, kar še dodatno pokvari sliko o zdravilnosti sadja.

Na drugi strani ZDA pa ugledni profesor dr. Francesco Cappuccio iz univerze v Warwicku odgovarja, da je sladkor resda rak rana sodobne družbe, vendar je preobremenjenost s soljo pogosto večji problem. V vsakem primeru pa je debata o sladkorju, ne da bi se ob tem dotaknili soli, po Cappucciovem mnenju nepravična. Profesor celo meni, da če bi sol zmanjšali za 50 %, bi se tudi količina sladkorja zmanjšala za 30 %, s tem pa bi rešili dve muhi na mah.

Da je zmeda na akademskem parketu še večja, so poskrbeli pri Svetovni zdravstveni organizaciji WHO, ki so pred časom napovedali, da bodo korigirali svojo lansko ugotovitev. V poročilu za leto 2013 so namreč zapisali, da sladkor v povprečju prispeva vsega 10 % dnevnih povprečnih kalorij, zaradi mnogih debat o škodljivosti, pa so ljudje v letu 2014 porabo omejili in, da letos znaša samo še 5 %. Če gre sklepati iz njihovega poročila, sladkor sploh ni nevaren, sol pa nimajo niti na zemljevidu nevarnih snovi.

Ob tem bi vas spomnili najprej na članek Zaradi preveč soli na leto umre 1,65 milijona ljudi, potem pa še na pozitivno plat soli in sicer Koliko zdravil lahko zamenja morskia sol.

To je podobno, kot če bi pri sladkorju govorili o naravnih sladilih (zgodbo o javorjem sirupu si lahko preberite v prispevku Sirup pred katerim med zardi od sramu).

Za konec pa še orientacijska podatka, ki ju najdete na vseh deklaracijah.

DobroIzogibajte se
manj kot 5 gsladkorveč kot 15 g
manj kot 0,3 gsolveč kot 1,5 g

* Vrednosti se nanašajo na 100 g oziroma 1 dcl
vkj
Kaj je slabše za zdravje: sol ali sladkor?
(Masek.cz)




škodljivost soli
prehrana in zdravje
sladkor
sol in sladkor
sol v prehrani












Rukola za razstrupljanje telesa
Dobro je vedeti
Rukola za razstrupljanje telesa
Zakaj je dobro, da olive uživate vsak dan
Dobro je vedeti
Zakaj je dobro, da olive uživate vsak dan
Makrobiotika: starodavna modrost ali sodobna past?
Zdravje, lepota
Makrobiotika: starodavna modrost ali sodobna past?
Zdravi nadomestki, ki to niso
Dobro je vedeti
Zdravi nadomestki, ki to niso
Ali holesterol res hrani rakave celice?
Dobro je vedeti
Ali holesterol res hrani rakave celice?
Zdravila, ki jih ne smemo mešati s telesno aktivnostjo
Dobro je vedeti
Zdravila, ki jih ne smemo mešati s telesno aktivnostjo
Ali potrebujete več maščob v svoji prehrani?
Zdravje, lepota
Ali potrebujete več maščob v svoji prehrani?
živila, ki izboljšajo absorpcijo hranil
Dobro je vedeti
živila, ki izboljšajo absorpcijo hranil
5 težav, ki jih lahko pozdravite z vodo
Dobro je vedeti
5 težav, ki jih lahko pozdravite z vodo
Je jemanje multivitaminov res nesmiselno?
Dobro je vedeti
Je jemanje multivitaminov res nesmiselno?
Tolažilna hrana, ki zdravi
Dobro je vedeti
Tolažilna hrana, ki zdravi
Zakaj naši stari starši niso poznali ne osteoporoze ne sive mrene?
Zdravje, lepota
Zakaj naši stari starši niso poznali ne osteoporoze ne sive mrene?
Čebulni sok: starodavni eliksir za sodobne tegobe
Zdravje, lepota
Čebulni sok: starodavni eliksir za sodobne tegobe
5 preprostih načinov, kako zaužiti več sadja in zelenjave
Zdravje, lepota
5 preprostih načinov, kako zaužiti več sadja in zelenjave
Ali ogljikovi hidrati vplivajo na nastanek Alzheimerjeve bolezni?
Dobro je vedeti
Ali ogljikovi hidrati vplivajo na nastanek Alzheimerjeve bolezni?
Ali nam razstrupljevanje tretmaji koristi ali škoduje?
Zdravje, lepota
Ali nam razstrupljevanje tretmaji koristi ali škoduje?
Hrana, ki vas pomlajuje
Dobro je vedeti
Hrana, ki vas pomlajuje
5 bolezni, ki jih lahko pozdravi prvinski način življenja
Zdravje, lepota
5 bolezni, ki jih lahko pozdravi prvinski način življenja
Kako se zbuditi polni energije
Dobro je vedeti
Kako se zbuditi polni energije
Kako preobremenjenost vpliva na vaše zdravje
Dobro je vedeti
Kako preobremenjenost vpliva na vaše zdravje




eXTReMe Tracker - Free Website Statistics
Copyright (c)
VemKajJem.si
Marec 2025
π
puščica gor