Vem, kaj jem - portal o zdravi hrani, zdravju, lepoti in zdravem načinu življenja
Išči
Domov
Zakaj je dobro biti pozoren na sirotko v prahu
Rubrika:

Zdravje, lepota

Zakaj je dobro biti pozoren na sirotko v prahu

Sirotka je bogata z vitamini in minerali, a sirotka v prahu ima precej širše možnosti uporabe


Članek je bil ustvarjen leta 2023, letos smo že preverili nekatera dejstva, preostali del pa bomo kmalu še dopolnili in nadgradili. Trudimo se, da bi bili članki na Vem, kaj jem ažurirani z najnovejšimi dognanji. Sodobna znanost namreč skoraj vsak dan odkrije kaj novega ...

Sirotko v prahu je mogoče dobiti, če sveži sirotki odstranimo vodo. Poznamo sladko sirotko v prahu (ima pH 5,6), kislo sirotko v prahu (pH 5,1), demineralizirano sirotko v prahu ter sirotko v prahu brez laktoze. Najpogosteje se sirotka v prahu uporablja kot dodatek pri proizvodnji klobas, juh, pekovskih proizvodov, sirov in namazov, demineralizirana sirotka in sirotka brez laktoze pa je pomembna sestavina otroške hrane.

Kisla sirotka je okusnejša in ima manj laktoze in mlečnih maščob. Delež zdravih aminokislin je pri kisli sirotki 10-krat večji, kot pri mleku.

Sirotka nastane pri proizvodnji sira. Iz 10 litrov mleka se dobi 1 kilogram sira i 9 litrov sirotke. Sirotka je že stoletja poznano zdravilo, saj vsebuje vse esencialne aminokisline, beta-laktoglobulin, laktalbumin, imunoglobulin, laktoferin ... Vse to so zelo pomembne sestavine, ki telesu pomagajo pri regeneraciji, pri krepitvi imunskega sistema, najpomembnejši pa so proteini, ki čistijo in krepijo jetra in pomagajo premagovati virus hepatitisa in zmanjšujejo nivo stresnega hormona kortizola.

Sirotko najpogosteje uporabljajo športniki, zelo zanimiva pa je kot dodatek k smoothijem. Je namreč nizkokalorična in stabilizira nivo sladkorja v krvi, s tem pa je manjša tudi potreba po inzulinu.

Sirotka v prahu se najboljše poda k jogurtu, sladoledu, prigrizkom z rižem, kruhu namazanim s skuto in zelišči, zelo dobra je tudi poleg jagodičevja in gozdnih sadežev, kakšno žličko si lahko privoščite k solati z jajci, seveda pa je najboljša kot dodatek k zelenjavnim smoothijem.

In še nekaj: sirotko v prahu je težje dobiti, kot si mislite. Obstaja veliko nadomestkov, ki niso niti približno tako hranljivi, poleg tega sirotko mnogi zamenjujejo z mlekom v prahu.
vkj


Kisla sirotka
Proteini sirotke
Sirotka v prahu
Sirotka v prahu za športnike
Uporaba sirotke v prehrani












5 navad, ki povzročajo bolečine v hrbtu
Zdravje, lepota
5 navad, ki povzročajo bolečine v hrbtu
Limonin sok: česar niste vedeli
Dobro je vedeti
Limonin sok: česar niste vedeli
Pozno jeste? S temi živili ne boste redili
Dobro je vedeti
Pozno jeste? S temi živili ne boste redili
5 nenavadnih trikov za izgubo teže, ki delujejo
Dobro je vedeti
5 nenavadnih trikov za izgubo teže, ki delujejo
10 superživil, ki topijo kilograme
Zdravje, lepota
10 superživil, ki topijo kilograme
Najboljši deli sadja in zelenjave, ki jih pogosto zavržemo
Dobro je vedeti
Najboljši deli sadja in zelenjave, ki jih pogosto zavržemo
Sok proti spomladanskim alergijam
Zdravje, lepota
Sok proti spomladanskim alergijam
4 naravna zdravila proti stresu, ki delujejo takoj
Zdravje, lepota
4 naravna zdravila proti stresu, ki delujejo takoj
7 dietnih živil za vsak dan
Zdravje, lepota
7 dietnih živil za vsak dan
5 znakov, da morate jesti več beljakovin
Dobro je vedeti
5 znakov, da morate jesti več beljakovin
5 živil, ki jih vitke ženske vedno jedo
Zdravje, lepota
5 živil, ki jih vitke ženske vedno jedo
3 znaki dehidracije telesa
Zdravje, lepota
3 znaki dehidracije telesa
5 miselnih pasti, v katere vsi pademo
Zdravje, lepota
5 miselnih pasti, v katere vsi pademo
Vse, kar morate vedeti o utrujenosti nadledvične žleze
Zdravje, lepota
Vse, kar morate vedeti o utrujenosti nadledvične žleze
8 razlogov, zakaj bi morali piti sok rdeče pese
Zdravje, lepota
8 razlogov, zakaj bi morali piti sok rdeče pese
Zakaj žvečiti olje v ustih?
Zdravje, lepota
Zakaj žvečiti olje v ustih?
5 živil, ki od znotraj pomagajo pri suhi koži
Zdravje, lepota
5 živil, ki od znotraj pomagajo pri suhi koži
Skriti sovražniki v naši prehrani
Zdravje, lepota
Skriti sovražniki v naši prehrani
4 pogosti, a malo znani vzroki utrujenosti
Zdravje, lepota
4 pogosti, a malo znani vzroki utrujenosti
8 načinov, kako se znebiti maščob
Zdravje, lepota
8 načinov, kako se znebiti maščob




eXTReMe Tracker - Free Website Statistics
Copyright (c)
VemKajJem.si
Marec 2025
π
puščica gor