Datum: 25.11.2023 - Rubrika:
Dobro je vedeti
Dajte kvas v zelje - rezultat je izjemen
Avtor:
uredništvo Vem, kaj jem
Kislo zelje je jeseni in pozimi med bolj zdravimi živili, vendar ima eno napako, ki pa jo s tem receptom lahko popolnoma odstranite.
Članek je bil ustvarjen leta 2023, letos smo že preverili nekatera dejstva, preostali del pa bomo kmalu še dopolnili in nadgradili. Trudimo se, da bi bili članki na Vem, kaj jem ažurirani z najnovejšimi dognanji. Sodobna znanost namreč skoraj vsak dan odkrije kaj novega ...
Slabost kislega zelja je, da vsebuje veliko soli. Že res, da ima kisano zelje veliko vitaminov, mineralov in vlaknin, vendar pa visoke koncentracije natrija (oziroma soli) vse te prednosti izniči.
Ključno vprašanje torej je, kako se znebiti soli?
Rešitev - sestavine:
Zelje narežite na tanke trakove in ga dobro sperite. V posodo, najbolje stekleno, dajte zelje in ga rahlo obtežite. Dodajte kvas in vse skupaj prelijte s prekuhano vodo toliko, da prekrijete zelje. Potem pustite stati čez noč v temnem in suhem prostoru.
Naslednji dan odlijte vodo in dotočite novo, svežo in ohlajeno vodo.
Postopek ponavljajte tako dolgo, da na koncu ostane le čista in bistra tekočina.
Tako kisano zelje vsebuje minimalno soli, je blagega in nežnejšega okusa, ima pa več probiotikov, vitaminov, antioksidantov ... Zelje uravnava prebavo, čisti telo, krepi imunski sistem, čisti in bogati kri, poleg tega pa deluje protistresno, kar pomeni, da ga priporočamo vsem, ki se slabo počutite, ste utrujeni, nejevoljni, depresivni ...
Če domače kisano zelje jeste vsak drugi dan, se bo vaše počutje vidno izboljšalo. Pa še shujšate lahko za 2 do 3 (ali več) kilogramov na teden.
Ključno vprašanje torej je, kako se znebiti soli?
Rešitev - sestavine:
- 1 kg zelja
- 1 liter ohlajene in prekuhane vode
- 10 gramov kvasa
Zelje narežite na tanke trakove in ga dobro sperite. V posodo, najbolje stekleno, dajte zelje in ga rahlo obtežite. Dodajte kvas in vse skupaj prelijte s prekuhano vodo toliko, da prekrijete zelje. Potem pustite stati čez noč v temnem in suhem prostoru.
Naslednji dan odlijte vodo in dotočite novo, svežo in ohlajeno vodo.
Postopek ponavljajte tako dolgo, da na koncu ostane le čista in bistra tekočina.
Tako kisano zelje vsebuje minimalno soli, je blagega in nežnejšega okusa, ima pa več probiotikov, vitaminov, antioksidantov ... Zelje uravnava prebavo, čisti telo, krepi imunski sistem, čisti in bogati kri, poleg tega pa deluje protistresno, kar pomeni, da ga priporočamo vsem, ki se slabo počutite, ste utrujeni, nejevoljni, depresivni ...
Če domače kisano zelje jeste vsak drugi dan, se bo vaše počutje vidno izboljšalo. Pa še shujšate lahko za 2 do 3 (ali več) kilogramov na teden.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Domače kisano zelje
Kislo zelje brez soli
Kislo zelje recept
Kvas za zelje
Zdravilne lastnosti kislega zelja
* Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Dobro je vedeti
Dajte kvas v zelje - rezultat je izjemen
Kislo zelje je jeseni in pozimi med bolj zdravimi živili, vendar ima eno napako, ki pa jo s tem receptom lahko popolnoma odstranite.
VEČ >
Zdravje, lepota
Kdaj ste nazadnje poskrbeli za razstrupljanje črevesja in ožilja?
VEČ >
Dobro je vedeti
Če mislite, da je kvinoja super, potem ne veste, kaj skrivajo slovenska polja!
VEČ >
Dobro je vedeti
Kaj je dovoljeno jesti pred spanjem
VEČ >
Zdravje, lepota
Napitek, ki čisti možgane in pomlajuje telo
VEČ >
Dobro je vedeti
So jajčni rumenjaki zdravi, ali ne?
Ali ste vedeli, da ima eno jajce 187 miligramov holesterola, vendar pa ta holesterol ni nevaren?
VEČ >
Zdravje, lepota
Naj vas ne bo strah zaradi celulita stopiti na plažo
VEČ >
Dobro je vedeti
Neverjeten vpliv muškatnega oreščka na prebavo
VEČ >
Dobro je vedeti
Kako premagati prebavne težave
VEČ >
Dobro je vedeti
Pravijo mu tudi "naravni redbul"
VEČ >
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
