Vem, kaj jem - portal o zdravi hrani, zdravju, lepoti in zdravem načinu življenja
IŔči
Domov
Kdaj je sok iz buč dober in kdaj ne?
Rubrika:

Zdravje, lepota

Kdaj je sok iz buč dober in kdaj ne?

Sedaj, ko je buč vseh vrst na pretek, je tudi sezona bučnih sokov, ki imajo izredne učinke na naše zdravje - Nekaj je tudi škodljivih!


Članek je bil ustvarjen leta 2023, letos smo že preverili nekatera dejstva, preostali del pa bomo kmalu Å”e dopolnili in nadgradili. Trudimo se, da bi bili članki na Vem, kaj jem ažurirani z najnovejÅ”imi dognanji. Sodobna znanost namreč skoraj vsak dan odkrije kaj novega ...

Bučam pravimo tudi kraljice jesenskih vrtov, sodobna kulinarika pa šele odkriva možnosti uporabe. Malokdo ve, da imajo buče 4- do 5-krat več vitamina A (pravzaprav gre za karoten), kot korenje. Prav tako v bučah najdemo izjemne količine vitaminov (A, C, E in B), dobesedno prenasičene so z mikroelementi, proteini ter organskimi spojinami (T, D in K). Seznam zdravilnih učinkov je prav neverjeten:
  • Bučni sok vsebuje velike količine pektina, kar normalizira prebavo.
  • Bučni sok vsebuje veliko polisaharidov, ki zmanjšujejo količino holesterola v krvi, izboljša prekrvavitev in uravnava pritisk. Zaradi tega celice prejemajo več kisika. Polisaharidi delujejo tudi čistilno, zato je potrebno buče jesti predvsem, ko smo bolni.
  • Ali ste vedeli, da 100 gramov bučnega soka vsebuje 80 % vode in samo 85 kalorij?
  • Telo pomembna je tudi organska spojina, ki ji pravimo tudi vitamin T, in je odgovorna za transport maščob v krvi. Več je vitamina T, manj maščobnih oblog se dela v telesu, pa tudi ožilje bolje funkcionira (manj je oblog, strdkov in podobno).
  • Ali ste vedeli, da veliko vrst tumorjev na možganih, osteoporoza, rahitis pri otrocih in odraslih ter nekatere motnje imunskega sistema nastanejo zaradi pomanjkanje vitamina D? Statistika pravi, da ima tovrstne težave vsaj milijarda ljudi, težave pa so še izrazitejše v jesenskih in zimskih mesecih. Buče igrajo pri procesu nastajanja vitamina D ključno vlogo.
  • Bučni sok je zelo primeren tudi za nosečnice, ker poleg naštetih pozitivnih lastnosti še čisti telo, pomirja in normalizira spanje. Buče so zelo bogate tudi s celulozo.

žal pa je pri bučah potrebno biti pozoren tudi na motnje, ki jih lahko povzročajo!
  • Bučam se naj izogibajo vsi, ki imajo rano na želodcu.
  • Buče in produkti iz njih niso priporočljivi za bolnike z gastritisom.
  • Buče niso primerne za bolnike s hudo obliko sladkorne.
  • Bister bučni sok lahko povzroči prebavne motnje in celo poslabša kakšne bolezni. V nekaterih provincah na Kitajskem, ker že tisočletja izkoriščajo zdravilne učinke buč, je celo zakonsko prepovedano kombiniranje buč in zdravil. Pa ne zaradi zdravil, pač pa morebitnih stranskih učinkov.


Dejstvo je, da so buče zelo zdrave za zdrave ljudi.



Kako naredimo bučni sok?

Receptov za izdelavo bučnega soka je več, poleg tega pa ga mnogi pijejo v kombinaciji še z drugimi naravnimi sokov (zlasti jabolkom, korenčkom in ribezom).

Recept 1: Najenostavnejši recept pravi, da približno pol kilograme mesa buč narežite na kocke in s pomočjo sokovnika naredite bučni sok. Precedite ga, dodajte 100 ml vode, sok cele limone, 100 gramov sladkorja in ščepec soli.

Recept 2: Približno kilogram mesa buč narežite na kocke, v ponev dajte 200 mililitrov vode in vse skupaj kuhajte 5 do 7 minut. Nastalo zmes precedite skozi gazo in dobili boste okusen in naraven bučni sok.

Recept 3: Bučni sok lahko naredite tudi tako, da buče očistite semen, jih olupite, narežete na kocke in vse skupaj kuhate pri 90 stopinjah Celzija približno 5 minut. Pred kuhanjem dodajte na vsak kilogram buč 4 do 5 žlic sladkorja.

Za konec pa še nasvet, kako izbrati bučo, ki bo dala največ soka. Najboljše so takšne, ki tehtajo okrog 5 kilogramov. Večje buče so v notranjosti bolj suhe, manjše pa preveč vodene.
vkj


Buča za zdravje
Bučni sok
Recepti za bučni sok
Vitamin D
Zdravilni učinki buč






Bilten po e-mailu
Prejmite vsak teden brezplačen Vem, kaj jem e-bilten, ki je poln aktualnih nasvetov, novic in priporočil, kako obdržati zravje v najboljŔi kondiciji (oglejte si zadnjo Ŕtevilko). Splača se!
* Na ta naslov vam bomo poŔiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.














Kako preprečiti sončne opekline
Dobro je vedeti
Kako preprečiti sončne opekline
Rastlinske beljakovine za daljše življenje
Dobro je vedeti
Rastlinske beljakovine za daljše življenje
Smuti večne mladosti za utrujene
Zdravje, lepota
Smuti večne mladosti za utrujene
Katera hranila najpogosteje primanjkujejo veganom?
Dobro je vedeti
Katera hranila najpogosteje primanjkujejo veganom?
Vulkan antioksidantov
Zdravje, lepota
Vulkan antioksidantov
Smuti proti zakisanosti
Zdravje, lepota
Smuti proti zakisanosti
Kako občasno prenajedanje vpliva na telo?
Dobro je vedeti
Kako občasno prenajedanje vpliva na telo?
Ali je grah naravna zaščita pred sladkorno boleznijo tipa 2?
Dobro je vedeti
Ali je grah naravna zaščita pred sladkorno boleznijo tipa 2?
Je solata lahko obrok?
Dobro je vedeti
Je solata lahko obrok?
Pijača, ki vas ne odžeja, temveč škoduje
Dobro je vedeti
Pijača, ki vas ne odžeja, temveč škoduje
Tihi zaveznik proti debelosti, ki ga (najbrž) podcenjujete
Dobro je vedeti
Tihi zaveznik proti debelosti, ki ga (najbrž) podcenjujete
3 stvari, ki jih nikdar ne bi dali na žar, pa bi jih lahko
Dobro je vedeti
3 stvari, ki jih nikdar ne bi dali na žar, pa bi jih lahko
Da vam slučajno ne bi padlo na pamet to jesti za zajtrk!
Dobro je vedeti
Da vam slučajno ne bi padlo na pamet to jesti za zajtrk!
Kombinacija, ki je šokirala zdravnike
Zdravje, lepota
Kombinacija, ki je šokirala zdravnike
Jod je poleti najpomembnejši mineral. Zakaj?
Dobro je vedeti
Jod je poleti najpomembnejši mineral. Zakaj?
Ali je jajce res krivo za težave s srcem?
Dobro je vedeti
Ali je jajce res krivo za težave s srcem?
Še ena pandemija med nami ...
Dobro je vedeti
Še ena pandemija med nami ...
4 primeri, kako lahko s škodljivo hrano hujšamo
Dobro je vedeti
4 primeri, kako lahko s škodljivo hrano hujšamo
Previdno z zdravimi živili, ki so lahko tudi nevarna
Dobro je vedeti
Previdno z zdravimi živili, ki so lahko tudi nevarna
Sladke pijače negativno vplivajo na ščitnične hormone
Dobro je vedeti
Sladke pijače negativno vplivajo na ščitnične hormone




Copyright (c)
VemKajJem.si
Marec 2025
π
puŔčica gor