Datum: 14.3.2022 - Rubrika: Zdravje, lepota
Soja: superfood ali prehranska past? Pet razlogov, ki vas bodo prisilili k razmisleku
Avtor:
Erika Volk, mama, babica
Od fitinske kisline do sintetičnih vitaminov – soja skriva plati, o katerih pridelovalci raje molčijo. Ali res veste, kaj pijete z sojinem mlekom?
1. Fitoestrogeni v soji
Prvo raziskavo o nevarnosti soje so naredili že leta 1939 in že takrat opozorili na nevarnosti. Do danes je bilo narejenih že več sto raziskav, ki so potrdile, da fitoestrogeni v soji povzročajo raka na dojkah.
2. Fitinska kislina
Fitinska kislina je spojina, ki znižuje absorbcijo mineralov, kot so kalcij, magnezij, cink ... Fitinska kislina zavira tudi encime, ki so potrebni za razgradnjo beljakovin in za razgradnjo škroba v sladkor. Prav zaradi tega ima sojino mleko učinek anti-hranila.
3. Genetsko spremenjena soja
Oddelek za kmetijstvo v ZDA je v letnem poročilu za leto 2012 poročal, da je v ZDA 90 % soje gensko spremenjene. Še več! Večino soje so naredili genetiki Monsanta. Opozoriti pa vas moramo še na eno malenkost: ekološko pridelana soja ne pomeni, da so tudi semena soje takšna.
4. Kalcijev karbnoat
Čeprav se pridelovalci sojine hvalijo, da ima solijo mleko prav toliko kalcija, kot kravje, pa pozabljajo dodati, da je absorbcija bistveno manjša, poleg tega pa kalcijev karbonat povečuje tveganje za bolezni srca.
5. Sintetični vitamini
Da bi sojine pridelke naredili privlačnejše, jih proizvajalci pogosto bogatijo sojo z vitamini. Problem pa je, da gre pri tem za sintetične vitamine, ki se nikakor ne morejo primerjati z naravnimi. Še več! Sintetičen vitamin A na primer povzroča toksičnost in zakisanost telesa.
Prvo raziskavo o nevarnosti soje so naredili že leta 1939 in že takrat opozorili na nevarnosti. Do danes je bilo narejenih že več sto raziskav, ki so potrdile, da fitoestrogeni v soji povzročajo raka na dojkah.
2. Fitinska kislina
Fitinska kislina je spojina, ki znižuje absorbcijo mineralov, kot so kalcij, magnezij, cink ... Fitinska kislina zavira tudi encime, ki so potrebni za razgradnjo beljakovin in za razgradnjo škroba v sladkor. Prav zaradi tega ima sojino mleko učinek anti-hranila.
3. Genetsko spremenjena soja
Oddelek za kmetijstvo v ZDA je v letnem poročilu za leto 2012 poročal, da je v ZDA 90 % soje gensko spremenjene. Še več! Večino soje so naredili genetiki Monsanta. Opozoriti pa vas moramo še na eno malenkost: ekološko pridelana soja ne pomeni, da so tudi semena soje takšna.
4. Kalcijev karbnoat
Čeprav se pridelovalci sojine hvalijo, da ima solijo mleko prav toliko kalcija, kot kravje, pa pozabljajo dodati, da je absorbcija bistveno manjša, poleg tega pa kalcijev karbonat povečuje tveganje za bolezni srca.
5. Sintetični vitamini
Da bi sojine pridelke naredili privlačnejše, jih proizvajalci pogosto bogatijo sojo z vitamini. Problem pa je, da gre pri tem za sintetične vitamine, ki se nikakor ne morejo primerjati z naravnimi. Še več! Sintetičen vitamin A na primer povzroča toksičnost in zakisanost telesa.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
Erika Volk
O AVTORJU:Erika Volk se z izzivi prehrane srečuje vsak dan, saj eden od njenih otrok potrebuje posebno prehrano. Zelo dobro se zaveda, kako pomembno je pazljivo izbirati sestavine, še bolj pomembna pa je njihova priprava.
Fitinska kislina
Fitoestrogeni v soji
Genetsko spremenjena soja
Kalcijev karbonat
Sintetični vitamini
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Zanimivosti
Krompir vsak dan: zakaj pravi krivec ni gomolj, temveč olje v ponvi
Kuhan krompir je med vsemi živili dosegel najvišji sitostni indeks – a le, če ga ne potopite v olje. Kaj se resnično zgodi z vašim telesom ob dnevnem uživanju krompirja?
VEČ >
Dobro je vedeti
Limona in česen na tešče: stara babičina navada pod drobnogledom znanosti
VEČ >
Dobro je vedeti
Sovražnik na krožniku: so rafinirani ogljikovi hidrati nevarnejši od maščob?
VEČ >
Dobro je vedeti
Barva za lase in rak: mit ali resničnost, ki jo je industrija kozmetike raje zamolčala?
VEČ >
Zdravje, lepota
Paradižnikov sok z ingverjem in poprom: preprosta kombinacija, ki pomaga telesu bolje izkoristiti hranila
VEČ >
Dobro je vedeti
Tehtnica miruje, trebuh pa ne: štiri živila, ki vas napihujejo, čeprav ne redijo
Sadje, umetna sladila, mleko in škrob lahko povzročijo napihnjen trebuh – ne zaradi kalorij, temveč zaradi fruktoze, laktoze in fruktanov.
VEČ >
Zdravje, lepota
Banana: skromni sadež, ki zna premagati sol pri boju s krvnim tlakom
VEČ >
Dobro je vedeti
Kumare in paradižnik v isti skledi? Strokovnjaki odsvetujejo – in to ni edina kombinacija živil, ki vam dela preglavice
VEČ >
Dobro je vedeti
Kruh ni vaš sovražnik – a le, če ga jeste prav
VEČ >
Dobro je vedeti
Od mandljevega do konopljinega: katera alternativa kravjemu mleku je prava za vas?
VEČ >
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
