Vem, kaj jem - portal o zdravi hrani, zdravju, lepoti in zdravem načinu življenja
Išči
Domov
Šparglji so zaklad zdravja
Rubrika:

Zdravje, lepota

Šparglji so zaklad zdravja

Še malo pa se bo začela sezona špargljev. Divji šparglji so prehransko bogatejši od gojenih.


Članek je bil ustvarjen leta 2024, letos smo že preverili nekatera dejstva, preostali del pa bomo kmalu še dopolnili in nadgradili. Trudimo se, da bi bili članki na Vem, kaj jem ažurirani z najnovejšimi dognanji. Sodobna znanost namreč skoraj vsak dan odkrije kaj novega ...

Španski pregovor pravi: aprilski so za mojega šefa, majski zame, junijski pa za mojega osla.

Šparglji spadajo v skupino lilij in kar pokajo po šivih od zdravja. Imajo veliko vitamina A, B6, C, K, riboflavina in tiamina. Šparglji so dobri za oči, imunski sistem, pomagajo pri regeneraciji kože, pljučne in črevesne sluznice, imajo veliko antioksidantov ... So bogati s kalijem, imajo nizko vsebnost natrija, nizek glikemični indeks, malo kalorij in izredno malo ogljikovih hidratov. V primerjavi z drugo vrsto zelenjave, imajo šparglji izredno veliko beljakovin.

Najnovejše raziskave odkrivajo, da je glutatin (petid, ki vsebuje aminokisline cistin, glicin in glutaminsko kislino) močan antioksidant in je izredno učinkovit proti raku. Glutatin nevtralizira proste radikale še preden bi lahko povzročili škodo v telesu.

V starih časih so šparglje uporabljali pri boju proti revmi in artritisu. Šparglji so bili obvezna mornarska zaloga.

V ajurvedski medicini je poznan špargljev tonik za zdravljenje težav z ledvicami in kožo, priporočajo pa jih ljudem, ki jedo veliko mastne in začinjene hrane.

Špargljev namaz

Receptov s šparglji je veliko, večina pa je razmeroma preprostih. Eden takih je tudi špargljev namaz, za katerega potrebujete naslednje sestavine:
  • šparglji
  • skuta
  • kisla smetana
  • začimbe
Šparglje kuhajte 10 minut in jih ohladite. Ko so ohlajeni, jih pretlačite skupaj s skuto in malo kisle smetane. Dodajte zelišča in začimbe po okusu, a ne preveč, da ne prekrijete okus špargljev.

Za konec pa še vprašanje: ali veste v čem je razlika med beluši in šparglji? Beluši so gojeni, njihovi divji sorodniki pa so šparglji.
vkj


Ajurveda
Antioksidanti
Recepti
Šparglji
Zdravje












Ali beljakovine res spodbujajo razvoj raka?
Zdravje, lepota
Ali beljakovine res spodbujajo razvoj raka?
Zakaj je koruza tako zdrava?
Dobro je vedeti
Zakaj je koruza tako zdrava?
Vegetarijanska prehrana je dvakrat učinkovitejša
Zdravje, lepota
Vegetarijanska prehrana je dvakrat učinkovitejša
Kaj je bolj zdravo: orehi ali mandlji?
Zdravje, lepota
Kaj je bolj zdravo: orehi ali mandlji?
Ingver za zajtrk?!
Dobro je vedeti
Ingver za zajtrk?!
Ali jogurt vpliva na krvni tlak?
Dobro je vedeti
Ali jogurt vpliva na krvni tlak?
Ali spomladi še potrebujemo vitamin D?
Zdravje, lepota
Ali spomladi še potrebujemo vitamin D?
Ali je priporočljivo jesti testenine?
Dobro je vedeti
Ali je priporočljivo jesti testenine?
Ali nas sadje zakisa?
Zdravje, lepota
Ali nas sadje zakisa?
Kaj jesti na prazen želodec in kaj ne?
Zdravje, lepota
Kaj jesti na prazen želodec in kaj ne?
Beljakovine nas naredijo bolj budne (ne sladkor)
Zdravje, lepota
Beljakovine nas naredijo bolj budne (ne sladkor)
Je beli riž zdrav ali ne?
Zdravje, lepota
Je beli riž zdrav ali ne?
3 napake pri uživanju beljakovin
Zdravje, lepota
3 napake pri uživanju beljakovin
Kaj bolj redi: sladkor ali maščoba?
Zdravje, lepota
Kaj bolj redi: sladkor ali maščoba?
3 jutranje pijače za dolgoživost
Dobro je vedeti
3 jutranje pijače za dolgoživost
5 živil, ki zmanjšujejo željo po sladkorju
Zdravje, lepota
5 živil, ki zmanjšujejo željo po sladkorju
Prigrizki, ki vas ne naredijo debele
Zdravje, lepota
Prigrizki, ki vas ne naredijo debele
7 živil, ki upočasnjujejo staranje možganov
Zdravje, lepota
7 živil, ki upočasnjujejo staranje možganov
Ohrovt ali špinača: kaj je boljše?
Dobro je vedeti
Ohrovt ali špinača: kaj je boljše?
3 kombinacije, ki bolj škodijo kot koristijo
Zdravje, lepota
3 kombinacije, ki bolj škodijo kot koristijo




eXTReMe Tracker - Free Website Statistics
Copyright (c)
VemKajJem.si
Marec 2025
π
puščica gor