Vem, kaj jem - portal o zdravi hrani, zdravju, lepoti in zdravem načinu življenja
Išči
Domov
Ali teorija o upadu vitaminov v zelenjavi drži?
Rubrika:

Zanimivosti

Ali teorija o upadu vitaminov v zelenjavi drži?

Primerjava današnjih nutricističnih podatkov s tistimi izpred 20 let je katastrofalna - sadje in zelenjava so izgubili tudi za 50 % in več svojih hranljivih snovi.


Članek je bil ustvarjen leta 2023, letos smo že preverili nekatera dejstva, preostali del pa bomo kmalu še dopolnili in nadgradili. Trudimo se, da bi bili članki na Vem, kaj jem ažurirani z najnovejšimi dognanji. Sodobna znanost namreč skoraj vsak dan odkrije kaj novega ...

O tem se je že dolgo govorilo, a so uradni viri vselej zamolčali resnico. Tipičen primer zavajanja je denimo koruza, kjer je vrsta raziskav pokazala, da ima današnja koruza za neverjetnih 78 % manj kalcija, kot koruza iz leta 1985. Uradni viri so to razlagali, da smo v prejšnjem stoletju drugače jedli koruzo, da so bile analize manj natančne, poleg tega pa temu razkoraku niso pripisovali velike pozornosti, saj "nihče ne je koruze zaradi kalcija."

K sreči pa se je pred časom k tej debati pridružil tudi ameriški raziskovalec Alex Jack, ki pa je imel dovolj trdne dokaze o primerljivosti eksperimentov pred 30 leti in danes. Njegove meritve kažejo na alarmantni upad vitaminov in mineralov pri skoraj vseh vrstah sadja in zelenjave.

Največji manjko je prav pri kalciju. Jack je nameril 73 % manj kalcija v brokoliju, 78 % manj v krompirju, 43 % manj v jagodah in 12 % manj v bananah.

Strašljiv je tudi primanjkljaj vitamina C. Špinača ga ima danes 65 % manj, kot nekoč. Jabolka 60 % manj. Jagode kar 87 % manj!

Še posebej porazna je slika pri bananah, ki imajo 79 % manj folne kisline, 23 % manj magnezija, 95 % manj vitamina B6 in že omenjenih 12 % manj kalcija.

Generalno ima današnja zelenjava občutno manj esencialnih maščobnih kislin, mnogih mineralov je tako malo, da so že povsem izginili, ali pa so ostale samo še sledi. Zaskrbljujoč je padec vitaminov, ki je tako velik, da bi za isto količino zdravja morali danes jesti 3- do 9-krat več sadja in zelenjave, kot nekoč!

Si upa kdo napovedati, kakšno hrano bomo jedli čez 20 let?
Bis


Alarmantni upad hranil
Hranljive snovi zelenjava
Kalcij v zelenjavi
Upad vitaminov
Vitamin C v sadju












5 živil, ki pomagajo do boljšega spanca
Zdravje, lepota
5 živil, ki pomagajo do boljšega spanca
4 prednosti grenivke
Zdravje, lepota
4 prednosti grenivke
Tihi strup, ki ga jemo vsak dan
Dobro je vedeti
Tihi strup, ki ga jemo vsak dan
Ali pomfrit res poveča tveganje za tesnobo in depresijo?
Zdravje, lepota
Ali pomfrit res poveča tveganje za tesnobo in depresijo?
Maline: zakaj jih ne smemo spregledati
Zdravje, lepota
Maline: zakaj jih ne smemo spregledati
Katero vino je boljše: belo ali črno?
Zdravje, lepota
Katero vino je boljše: belo ali črno?
Ali se morate odpovedati jajcem, če imate visok holesterol?
Zdravje, lepota
Ali se morate odpovedati jajcem, če imate visok holesterol?
Poceni živila, ki zmanjšajo tveganje za sladkorno bolezen
Zdravje, lepota
Poceni živila, ki zmanjšajo tveganje za sladkorno bolezen
Zakaj babice dajejo dojenčkom gazirane pijače
Zdravje, lepota
Zakaj babice dajejo dojenčkom gazirane pijače
Zakaj zažgan toast zjutraj ni najboljša ideja
Zdravje, lepota
Zakaj zažgan toast zjutraj ni najboljša ideja
Zmeda glede vitamina B12
Dobro je vedeti
Zmeda glede vitamina B12
Rastlinske beljakovine graha
Zdravje, lepota
Rastlinske beljakovine graha
Jejte manj, a pogosteje
Dobro je vedeti
Jejte manj, a pogosteje
Zdravilni listi avokada
Zdravje, lepota
Zdravilni listi avokada
Zgodnji obroki olajšajo uravnavanje sladkorja
Zdravje, lepota
Zgodnji obroki olajšajo uravnavanje sladkorja
Najboljši rastlinski viri železa
Zdravje, lepota
Najboljši rastlinski viri železa
Najboljše kombinacije sadja in zelenjave
Zdravje, lepota
Najboljše kombinacije sadja in zelenjave
Brez magnezija je vitamin D ničvreden
Zdravje, lepota
Brez magnezija je vitamin D ničvreden
Protistrupi za slabo prehrano
Zdravje, lepota
Protistrupi za slabo prehrano
Pomarančna vsak dan
Dobro je vedeti
Pomarančna vsak dan




eXTReMe Tracker - Free Website Statistics
Copyright (c)
VemKajJem.si
Marec 2025
π
puščica gor