Jogurt, peteršilj in cimet: preprost napitek, ki poskrbi za prebavo

Žrtvujte današnjo večerjo in spijte ta kozarec – učinke bi po izkušnjah mnogih lahko opazili že jutri zjutraj.

Glavna sestavina tega napitka je jogurt, ki mu ljudje že desetletja pripisujejo dober vpliv na prebavo, telesno težo in splošno počutje. Če pa jogurtu dodamo še nekaj skrbno izbranih sestavin, se njegov učinek po izkušnjah mnogih uporabnikov še okrepi – obenem pa telo razbremenite odvečne tekočine in ga obogatite z antioksidanti ter snovmi, ki naj bi delovale protivnetno.

Izkušnja, ki nas je prepričala, da napitek preizkusimo

Znanka, ki že vrsto let skrbno spremlja, kaj si postavi na krožnik, nam je nekoč zaupala, da se je s podobno kombinacijo sestavin srečala po dolgotrajnih težavah z napenjanjem in občutkom teže po vsakem obroku. Namesto večerje si je nekaj večerov zapored pripravila kozarec jogurta z zelišči in začimbami – in po njenih besedah ji ni bilo lažje le na tehtnici, temveč predvsem v trebuhu: občutek napihnjenosti je preprosto izginil. Sama poudarja, da gre za njeno osebno izkušnjo in ne za znanstveno dokazan učinek, vendar jo je to prepričalo, da je tak večerni obrok obdržala kot redno navado.

Sestavine

• 1 dcl jogurta ali kefirja
• 1 žlica nasekljanega peteršilja
• 1 žlička mletega cimeta

Priprava

Najboljši je cimet v prahu, ki ga zmeljete sami tik pred pripravo – tako obdrži več arome in aktivnih snovi kot vnaprej mleta različica. Prav tako uporabite svež peteršilj, ki ga na drobno nasekljate. Vse sestavine zmešajte (uporabite leseno ali plastično žlico – kovinskih se pri peteršilju raje izogibajte), nato pa pustite stati vsaj eno uro, lahko tudi v hladilniku.

Namesto večerje lahko brez skrbi popijete 2 dcl tega napitka. Pomembno je le, da ga zaužijete vsaj pol ure pred spanjem, po njem pa ne jejte ničesar več.

Zakaj prav jogurt, peteršilj in cimet

Jogurt je pravzaprav majhna hranilna bomba. Vsebuje probiotike – žive bakterije, ki naseljujejo prebavni trakt in pomagajo vzdrževati ravnovesje črevesne mikrobiote. Po podatkih ameriške klinike Mayo Clinic te koristne bakterije med drugim ščitijo prebavni trakt pred škodljivimi mikroorganizmi in sodelujejo pri uravnavanju imunskega odziva. Če vas zanima, kako si domač probiotični jogurt preprosto pripravite sami in zakaj naj bi bil še posebej koristen, si lahko preberete članek 3 sestavine za domač probiotik. Če pa vas zanima, ali lahko jogurt kdaj tudi škoduje in koliko ga je še ravno prav, si oglejte prispevek Ali jogurt res dela čudeže in ali vam lahko tudi škodi?

Peteršilj je v ljudski medicini od nekdaj veljal za enega najmočnejših naravnih diuretikov – torej živilo, ki naj bi spodbujalo izločanje odvečne tekočine iz telesa. To potrjuje tudi znanstvena literatura: raziskava, objavljena v reviji Journal of Ethnopharmacology in dostopna na PubMed, je pri poskusnih živalih pokazala izrazito povečanje izločenega urina po zaužitju vodnega izvlečka semen peteršilja, mehanizem pa naj bi bil povezan z vplivom na reabsorpcijo natrija in kalija v ledvicah. Novejši sistematični pregled iz revije, dostopen na PMC, pa opozarja, da so klinične raziskave na ljudeh za zdaj še omejene – učinek je torej dobro dokumentiran pri živalih in v tradicionalni uporabi, medtem ko je pri ljudeh potrjen le v manjšem obsegu. Podobno diuretično vlogo peteršilja smo na portalu že predstavili v prispevkih Presenetljiva peteršiljeva voda in Kumara, limona in peteršilj v kozarcu: preprost jutranji sok, ki ga prisega vse več zdravih gurmanov.

Cimet je začimba, ki jo raziskovalci najpogosteje povezujejo z uravnavanjem ravni sladkorja v krvi. Obsežna meta-analiza kliničnih raziskav, objavljena v reviji Diabetes Research and Clinical Practice in dostopna na PubMed, je pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2 in predsladkorno boleznijo pokazala statistično značilno znižanje glukoze na tešče po rednem uživanju cimeta. Podobne ugotovitve prinaša tudi novejša vseobsegajoča meta-analiza, objavljena v reviji Diabetology & Metabolic Syndrome in dostopna na PMC. Pri zdravih ljudeh gre po teh podatkih predvsem za blag, podporni učinek – cimet torej ni nadomestilo za zdravniško obravnavo presnovnih motenj. Več o tem, kako cimet po nekaterih ugotovitvah pomaga uravnavati željo po sladkem in nihanja krvnega sladkorja, si lahko preberete v člankih Najbolj okusen način izgube kilogramov in Sladka razvada brez kofeina, ki ima tudi svetlo plat.

Opozorilo: zakaj boste zaradi tega napitka pogosteje na stranišču

Peteršilj je namreč močan diuretik, zato boste zaradi njega verjetno pogosteje odšli na stranišče. To je pričakovan del delovanja napitka – pomembno je le, da ob tem pijete dovolj vode, saj tako telesu pomagate pri naravnem razstrupljanju. Ker gre za razmeroma močan naravni diuretik, ga v večjih količinah dlje časa ni priporočljivo uživati, nosečnice pa naj se izrazitejšim odmerkom raje izogibajo. Če imate kronične bolezni ledvic ali jeter, jemljete zdravila za odvajanje tekočine ali imate katero koli drugo zdravstveno stanje, se pred rednim uživanjem tovrstnih napitkov posvetujte z zdravnikom.

Podobno opozorilo najdete tudi v prispevkih Ko telo po piknikih prosi za premor: pomirjujoč napitek iz limone, grenivke in peteršilja in Napitek proti raku, visokem pritisku, vnetjem in debelosti, ki ga vsako jutro pijeta Oprah in dr. Oz, kjer je peteršilj prav tako ena od ključnih sestavin.

Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.