Datum: 9.10.2017 - Rubrika: Recepti
Ko se zunaj hladi, pride na vrsto ajmoht: piščančja obara z žličniki, ki ogreje telo in dušo
Avtor:
Bis
Klasična domača obara z mehkim piščančjim mesom, zelenjavo in žličniki iz jajc, moke in kisle smetane – pripravite jo v manj kot uri.
Sestavive:
- 4 cela piščančja bedra
- večja čebula
- korenček
- korenina peteršilja in nekaj zelenja
- lovorjev list
- žlička rdeče paprike
- ščepec kumine
- ščepec majarona
- sol in poper
- kolobar limone z lupino
- žlica kisle smetane
- eno jajce
- dve žlici moke
- olivno olje
Priprava:
Piščančja bedra razpolovimo (lahko uporabimo tudi druge dele piščanca v enakem razmerju). Meso na vročem olju popečemo iz vseh strani. Dodamo nasekljano čebulo, na kolobarje narezan korenček in koren peteršilja ter solimo. Pražimo še toliko časa, da se tudi čebula in korenje rahlo popeče.
Dodamo lovor, kumino, majaron, poper in rezino limone, premešamo in zalijemo z litrom vode.
Kuhamo približno 40 minut, da se meso zmehča.
Jajca, moko in nekaj kapljic olja stepemo v gosto maso in jo z žlico polagamo v obaro, ki naj še pet minut rahlo vre, da se žličniki skuhajo. S tem se bo obara rahlo zgostila.
Na koncu dodamo še žličko limoninega soka in, ko postrežemo, jed popestrimo s kislo smetano in svežim peteršiljem.
- 4 cela piščančja bedra
- večja čebula
- korenček
- korenina peteršilja in nekaj zelenja
- lovorjev list
- žlička rdeče paprike
- ščepec kumine
- ščepec majarona
- sol in poper
- kolobar limone z lupino
- žlica kisle smetane
- eno jajce
- dve žlici moke
- olivno olje
Priprava:
Piščančja bedra razpolovimo (lahko uporabimo tudi druge dele piščanca v enakem razmerju). Meso na vročem olju popečemo iz vseh strani. Dodamo nasekljano čebulo, na kolobarje narezan korenček in koren peteršilja ter solimo. Pražimo še toliko časa, da se tudi čebula in korenje rahlo popeče.
Dodamo lovor, kumino, majaron, poper in rezino limone, premešamo in zalijemo z litrom vode.
Kuhamo približno 40 minut, da se meso zmehča.
Jajca, moko in nekaj kapljic olja stepemo v gosto maso in jo z žlico polagamo v obaro, ki naj še pet minut rahlo vre, da se žličniki skuhajo. S tem se bo obara rahlo zgostila.
Na koncu dodamo še žličko limoninega soka in, ko postrežemo, jed popestrimo s kislo smetano in svežim peteršiljem.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
Bis
O AVTORJU:Biserka Tavčar že vrsto let preiskuje vplive zdrave hrane na zdravje. Med prvimi se je poglobila v LCHF in na lastni koži preizkusila veliko različnih režimov prehrane. Biserka je bila več kot 10 let urednica portala Vem, kaj jem.
Več o avtorju ...
Domača obara priprava
Piščančja bedra obara
Piščančja obara recept
Topli obrok recept
Zdrava obara jed
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Dobro je vedeti
Kokice redijo? Odgovor vas bo presenetil
Pravilno pripravljene kokice vsebujejo več antioksidantov kot večina sadja – a ali bodo vaš zaveznik ali sovražnik pri teži, odloča zgolj to, kaj jim dodate.
VEČ >
Dobro je vedeti
Skrivnost okusnejše solate, ki jo poznajo nutricionisti: ena sestavina, ki naredi bistveno razliko
VEČ >
Zdravje, lepota
Štiri sestavine, ki jih ima vsaka kuhinja: napitek, ki ga prisegajo ljubitelji zdravega življenja
VEČ >
Dobro je vedeti
Krompirjevi olupki: 4 ljudska zdravila, ki bi jih morali poznati
VEČ >
Zdravje, lepota
Med, gobe in kokošja juha: 7 živil, ki so močnejša od prehranskih dodatkov iz lekarne
VEČ >
Dobro je vedeti
Vaše telo ne potrebuje popolnosti – potrebuje red: 6 pravil, ki premagajo jo-jo efekt za vedno
Večerja ob 18h, počasnejše žvečenje, manj sladkorja – preprosti premiki v ritmu prehranjevanja, ki delujejo brez diet in stradanja.
VEČ >
Dobro je vedeti
Plevel, ki zdravniki priporočajo kot dopolnilo pri boreliozi: skrita moč divje ščetice
VEČ >
Zdravje, lepota
Beli riž: krivično obtožen sovražnik ali skrivni zaveznik? Odgovor je v tem, kako ga skuhate
VEČ >
Zdravje, lepota
Limonin sok in sol proti glavobolu: starodavna metoda, ki jo marsikdo prisega
VEČ >
Zdravje, lepota
Ko beljakovine niso samo za bodybuilderje: 3 napake, ki jih dela večina
VEČ >
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
