Datum: 16.10.2021 - Rubrika:
Dobro je vedeti
Ali vitamin A res vrača vonj?
Avtor:
uredništvo Vem, kaj jem
Mnogi opisujejo, da so med okužbo s Covid-19 izgubili vonj in okus, kar pa je lahko tudi posledica pomanjkanja vitamina A. Kaj to pomeni?
Članek je bil ustvarjen leta 2021, letos smo že preverili nekatera dejstva, preostali del pa bomo kmalu še dopolnili in nadgradili. Trudimo se, da bi bili članki na Vem, kaj jem ažurirani z najnovejšimi dognanji. Sodobna znanost namreč skoraj vsak dan odkrije kaj novega ...
Britanski raziskovalci so prišli do nenavadne povezave vitamina A in izgube okusa in vonja. Ker so ti simptomi poznani pri okužbi s covid-19, so raziskovalci večinoma iskali povezavo v tej smeri. Potem pa so naleteli na nenavaden primer 29-letne Line Alnadi, ki si ji diagnosticirali parosmijo, in to je vse postavilo na glavo.
Parosmija je namreč bolezen popačenega vonja in okusa. Značilno za to bolezen je, da ima lahko običajna pitna voda vonj po močvirju ali kanalizaciji, jajca "dišijo" po zažgani gumi, celo umivanje zob ali tuširanje povzroči neprijeten vonj in okus po fekalijah. Gre za resnično grozen občutek, ki pa ga je Lina reševala na edinstven način.
Hrani je namreč dodajala limono in čili.
In prav zaradi tega trika so raziskovalci postali pozorni ...
Vitamin A ali retinol (v živilih živalskega izvora) ali karotenoidi (v živilih rastlinskega izvora) pomaga ohranjati imunski sistem. Poleg tega gre za vitamin, ki ščiti vid. Gre za sluznico očesa in tudi nosu. Ta vitamin najdemo v maščobah, v mlečni hrani in nekateri zelenjavi, deluje pa kot celični komunikator. Pomaga pri presnovi železa. Največ vitamina A najdemo v oranžni in temno zeleni zelenjavi, pa tudi v nekaterih vrstah sadja.
Vemo tudi to, da se v primeru okužbe z ošpicami, pojavom vročine in še nekaterimi drugimi infekcijskimi boleznimi, potreba po tem vitaminu drastično poveča. Pomanjkanja tega vitamina običajno ne opazimo, ker ima vsak organizem v jetrih dovolj zaloge, ki pa čez čas poide. Ko so pred desetletji ugotovili, da do pomanjkanja pride zaradi enolične hrane, zlasti riža, so mnoge države to reševale z obogatenim rižem, ki mu mnogi še danes rečejo tudi "zlati riž". Gre za gensko spremenjeno živilo, ki ima dodan gen za pretvorbo beta-karotena.
Danes se o zlatem rižu skorajda ne govori. Kot tudi ne o gensko spremenjenih žitih, margarini ...
Kakšna je torej povezava vitamina A in izguba vonja in okusa? Se morda v tem skriva tudi odgovor okužbe s covid-19?
Parosmija je namreč bolezen popačenega vonja in okusa. Značilno za to bolezen je, da ima lahko običajna pitna voda vonj po močvirju ali kanalizaciji, jajca "dišijo" po zažgani gumi, celo umivanje zob ali tuširanje povzroči neprijeten vonj in okus po fekalijah. Gre za resnično grozen občutek, ki pa ga je Lina reševala na edinstven način.
Hrani je namreč dodajala limono in čili.
In prav zaradi tega trika so raziskovalci postali pozorni ...
Vitamin A ali retinol (v živilih živalskega izvora) ali karotenoidi (v živilih rastlinskega izvora) pomaga ohranjati imunski sistem. Poleg tega gre za vitamin, ki ščiti vid. Gre za sluznico očesa in tudi nosu. Ta vitamin najdemo v maščobah, v mlečni hrani in nekateri zelenjavi, deluje pa kot celični komunikator. Pomaga pri presnovi železa. Največ vitamina A najdemo v oranžni in temno zeleni zelenjavi, pa tudi v nekaterih vrstah sadja.
Vemo tudi to, da se v primeru okužbe z ošpicami, pojavom vročine in še nekaterimi drugimi infekcijskimi boleznimi, potreba po tem vitaminu drastično poveča. Pomanjkanja tega vitamina običajno ne opazimo, ker ima vsak organizem v jetrih dovolj zaloge, ki pa čez čas poide. Ko so pred desetletji ugotovili, da do pomanjkanja pride zaradi enolične hrane, zlasti riža, so mnoge države to reševale z obogatenim rižem, ki mu mnogi še danes rečejo tudi "zlati riž". Gre za gensko spremenjeno živilo, ki ima dodan gen za pretvorbo beta-karotena.
Danes se o zlatem rižu skorajda ne govori. Kot tudi ne o gensko spremenjenih žitih, margarini ...
Kakšna je torej povezava vitamina A in izguba vonja in okusa? Se morda v tem skriva tudi odgovor okužbe s covid-19?
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Covid-19 vonj
Karotenoidi
Parosmija
Vitamin A
Zlati riž
* Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Dobro je vedeti
Hrana, ki vas bo rešila napenjanja
Vsi se kdaj počutimo, da smo napihnjeni, napenjanje v trebuhu pa je lahko zelo boleče. Če se vam to pogosto dogaja, morate spremeniti prehranjevalne navade.
VEČ >
Dobro je vedeti
Ne zavrzite lupine granatnega jabolka!
VEČ >
Dobro je vedeti
Kaj je bolj zdravo: ajver ali kislo zelje?
VEČ >
Zanimivosti
Je perilo oprano na nizki temperaturi res čisto?
VEČ >
Dobro je vedeti
Kaj morate vedeti o povezavi glutena in ščitnice
VEČ >
Dobro je vedeti
7 stvari, ki jih nikoli ne smete početi po obroku
Po obroku si pogosto privoščimo nekaj, kar se nam zdi sproščujoče ali koristno: cigareta, sadje, čaj, sprehod ali celo kratek počitek ... Pozor s tem!
VEČ >
Zdravje, lepota
3 zavezniki za dobro prebavo
VEČ >
Dobro je vedeti
Če imate te težave, se izogibajte jagodam
VEČ >
Dobro je vedeti
Ali pivo vsebuje gluten?
VEČ >
Dobro je vedeti
3 živila, ki se lepijo na želodec
VEČ >
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
