Datum: 16.10.2021 - Rubrika: Dobro je vedeti
Zakaj limona in čili morda skrivata odgovor na izgubo vonja po covidu?
Avtor:
uredništvo Vem, kaj jem
Britanski raziskovalci proučujejo, ali retinojska kislina – aktivna oblika vitamina A – pomaga pri obnovi vohalnih živcev po virusni okužbi, vključno s covidom-19.
Britanski raziskovalci so prišli do nenavadne povezave vitamina A in izgube okusa in vonja. Ker so ti simptomi poznani pri okužbi s covid-19, so raziskovalci večinoma iskali povezavo v tej smeri. Potem pa so naleteli na nenavaden primer 29-letne Line Alnadi, ki si ji diagnosticirali parosmijo, in to je vse postavilo na glavo.
Parosmija je namreč bolezen popačenega vonja in okusa. Značilno za to bolezen je, da ima lahko običajna pitna voda vonj po močvirju ali kanalizaciji, jajca "dišijo" po zažgani gumi, celo umivanje zob ali tuširanje povzroči neprijeten vonj in okus po fekalijah. Gre za resnično grozen občutek, ki pa ga je Lina reševala na edinstven način.
Hrani je namreč dodajala limono in čili.
In prav zaradi tega trika so raziskovalci postali pozorni ...
Vitamin A ali retinol (v živilih živalskega izvora) ali karotenoidi (v živilih rastlinskega izvora) pomaga ohranjati imunski sistem. Poleg tega gre za vitamin, ki ščiti vid. Gre za sluznico očesa in tudi nosu. Ta vitamin najdemo v maščobah, v mlečni hrani in nekateri zelenjavi, deluje pa kot celični komunikator. Pomaga pri presnovi železa. Največ vitamina A najdemo v oranžni in temno zeleni zelenjavi, pa tudi v nekaterih vrstah sadja.
Vemo tudi to, da se v primeru okužbe z ošpicami, pojavom vročine in še nekaterimi drugimi infekcijskimi boleznimi, potreba po tem vitaminu drastično poveča. Pomanjkanja tega vitamina običajno ne opazimo, ker ima vsak organizem v jetrih dovolj zaloge, ki pa čez čas poide. Ko so pred desetletji ugotovili, da do pomanjkanja pride zaradi enolične hrane, zlasti riža, so mnoge države to reševale z obogatenim rižem, ki mu mnogi še danes rečejo tudi "zlati riž". Gre za gensko spremenjeno živilo, ki ima dodan gen za pretvorbo beta-karotena.
Danes se o zlatem rižu skorajda ne govori. Kot tudi ne o gensko spremenjenih žitih, margarini ...
Kakšna je torej povezava vitamina A in izguba vonja in okusa? Se morda v tem skriva tudi odgovor okužbe s covid-19?
Parosmija je namreč bolezen popačenega vonja in okusa. Značilno za to bolezen je, da ima lahko običajna pitna voda vonj po močvirju ali kanalizaciji, jajca "dišijo" po zažgani gumi, celo umivanje zob ali tuširanje povzroči neprijeten vonj in okus po fekalijah. Gre za resnično grozen občutek, ki pa ga je Lina reševala na edinstven način.
Hrani je namreč dodajala limono in čili.
In prav zaradi tega trika so raziskovalci postali pozorni ...
Vitamin A ali retinol (v živilih živalskega izvora) ali karotenoidi (v živilih rastlinskega izvora) pomaga ohranjati imunski sistem. Poleg tega gre za vitamin, ki ščiti vid. Gre za sluznico očesa in tudi nosu. Ta vitamin najdemo v maščobah, v mlečni hrani in nekateri zelenjavi, deluje pa kot celični komunikator. Pomaga pri presnovi železa. Največ vitamina A najdemo v oranžni in temno zeleni zelenjavi, pa tudi v nekaterih vrstah sadja.
Vemo tudi to, da se v primeru okužbe z ošpicami, pojavom vročine in še nekaterimi drugimi infekcijskimi boleznimi, potreba po tem vitaminu drastično poveča. Pomanjkanja tega vitamina običajno ne opazimo, ker ima vsak organizem v jetrih dovolj zaloge, ki pa čez čas poide. Ko so pred desetletji ugotovili, da do pomanjkanja pride zaradi enolične hrane, zlasti riža, so mnoge države to reševale z obogatenim rižem, ki mu mnogi še danes rečejo tudi "zlati riž". Gre za gensko spremenjeno živilo, ki ima dodan gen za pretvorbo beta-karotena.
Danes se o zlatem rižu skorajda ne govori. Kot tudi ne o gensko spremenjenih žitih, margarini ...
Kakšna je torej povezava vitamina A in izguba vonja in okusa? Se morda v tem skriva tudi odgovor okužbe s covid-19?
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Covid-19 vonj
Karotenoidi
Parosmija
Vitamin A
Zlati riž
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Dobro je vedeti
Kokice redijo? Odgovor vas bo presenetil
Pravilno pripravljene kokice vsebujejo več antioksidantov kot večina sadja – a ali bodo vaš zaveznik ali sovražnik pri teži, odloča zgolj to, kaj jim dodate.
VEČ >
Zdravje, lepota
Štiri sestavine, ki jih ima vsaka kuhinja: napitek, ki ga prisegajo ljubitelji zdravega življenja
VEČ >
Zdravje, lepota
Kocka sira v kavi? Ta nenavadna kombinacija bo spremenila vaš pogled na jutranjo skodelico
Sir v vroči kavi se rahlo zmehča in napitku da polnejši, zaokrožen okus. Na Laponskem in v Kolumbiji je to stoletja stara navada, pri nas pa zanimiv kulinarični poskus, s katerim jutranji kavi dodamo nekaj beljakovin in kalcija ...
VEČ >
Dobro je vedeti
Ko jedilnik postane rdeča zastavica: 7 znakov slabe restavracije, ki jih večina spregleda
VEČ >
Dobro je vedeti
Goba, ki jo Kitajci cenijo že več kot 2000 let: kaj so odkrili znanstveniki, ko so jo vzeli pod drobnogled?
VEČ >
Vabimo vas, da med prvimi preizkusite brezplačno in brez oglasov mobilno aplikacijo Peek & Cook. Za več informacij kliknite TUKAJ >>
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
