Mleko brez krave: laboratorijski izum, ki bi lahko spremenil, kar pijemo vsako jutro

Američani Ryan Pandya, Perumal Gandhi in Isha Datar študirajo v ZDA kemijo. Združili so moči in naredili startup podjetje Muufri, ki ima v lasti patent za umetno mleko. Naj se vam to zdi še tako čudno, a za umetno mleko niso več potrebne krave. Še več! Lahko si celo izberete mleko katerega sesalca bi želeli imeti.

Trenutno so fantje uspeli sintetizirati zgolj kemijsko sestavo umetnega mleka, manjka pa jim še okus, ki pa ga večinoma ustvarijo primesi, nečistoče ... A to izumitelje tega nenavadnega postopka ne skrbi, ker se je pojavilo še na stotine idej, kje bi lahko umetno mleko uporabili.

Prvo vprašanje je, ali je tako mleko primerno za ljudi? Je in to veliko bolj, kot pravo mleko. Večino težav pri dojenčkih in starejših namreč povzročajo primesi k mleku (primer osteoporoze).

Lahko z umetnim mlekom hranimo živali v živalskih vrtovih? lahko.

Oglasili so se gojitelji gob, ki v umetnem mleku vidijo idealno gnojilo.

Oglasili so se tudi ekologi, ki so že izračunali, koliko manj metana bi bilo v ozračju, če bi cel svet pil samo umetno mleko, krav mlekaric pa ne bi bilo več.

In oglasili so se tudi iz Združenih narodov, ki v umetnem mleku vidijo priložnost za izkoreninjenje lakote.

Umetno mleko še nekaj časa ne bo pripravljeno za komercialno uporabo. Po začetnem navdušenju pogosto sledi tudi razočaranje (vsaka umetna stvar je kje drugje povzročila nepričakovane težave). Bojmo se le časa, ko bo vse umetno, ker bodo takrat umetne tudi bolezni. Umetne v smislu, da jih bodo lahko aktivirali ljudje z denarjem.

Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.