Datum: 14.1.2022 - Rubrika: Dobro je vedeti
Pesin kvas: fermentirana skrivnost rdeče pese, ki podpira jetra, kri in prebavo
Avtor:
uredništvo Vem, kaj jem
Rdeča pesa z nitrati in betalaini dokazano pomaga pri znižanju krvnega tlaka – fermentacija pa njene koristi še dodatno okrepi s probiotiki.
Kar nekaj bolnišnic na vzhodu že izkoriščajo učinke pesinega kvasa. Na žalost, pri nas še ne. Kar nekaj raziskav potrjuje, da pesin kvas preprečuje nastanek malignih tumorjev, čisti jetra, odstranjuje toksine, predvsem pa znižuje pritisk. Ruska medicina celo verjame, da je to najboljše nemedicinsko zdravilo proti hipertenziji in aterosklerozi.
Recept:
Sveže oprano rdečo peso olupimo in narežemo na kocke ali tanke rezine, da jih lahko zložimo v čist kozarec. Čezenj potrosimo z rozinami, nadrobimo kruh in dodamo 2 žlici moke (priporočamo brezglutensko). Povsem na koncu dodajte 200 gramov sladkorja. Nato prilijte vodo, ki ste jo pred tem zavreli in ohladili na sobno temperaturo (nekateri uporabijo vodo kislega zelja) in vse skupaj rahlo premešajte.
Kozarec pokrijte (s plastičnim pokrovom ali dvojno povojno gazo (da kvas "diha) in pustite stati 6 do 7 dni, da vse skupaj fermentira.
Vsebino kozarca vsak drugi dan rahlo premešajte in po potrebi odstranite peno, če se naredi.
Na koncu vse skupaj premešajte in precedite skozi gazo. To kar vam ostane v gazi je pesin kvas, ki lahko ima rahlo kiselkast, slan in zemeljski okus.
V vsakem primeru je pesin kvas zelo prijeten za telo in odlično alkalizira kri.
Jemanje
Priporočeno je, da pred vsakim obrokom pojeste eno žlico pesinega kvasa. To namreč zelo dobro čisti jetra, izboljšalo pa se vam bo tudi splošno počutje. Pesni kvas jejte 3 mesece, potem pa naredite 3 mesečni premor.
Pesin kvas se je marsikje že izkazal kot odlično čistilo za jetra, ledvice in celoten organizem, poleg tega na naraven način ureja težave s pritiskom in sklepi.
Previdni morate biti, če imate nizek pritisk, ali kakršnekoli druge težave z ledvicami (raje se prej posvetujte z zdravnikom).
Na splošno pa velja, da je redko blato najboljši znak, da je vaše telo očiščeno. To je tudi znak, da lahko nehate jesti pesin kvas.
Recept:
- 3-litrski kozarec (še bolje, če imate glineno posodo)
- 800 gramov surove rdeče pese
- 2 žlici moke
- 2 kosa starega rženega ali črnega kruha
- 200 gramov sladkorja (lahko tudi medu)
- 1000 gramov rozin
Sveže oprano rdečo peso olupimo in narežemo na kocke ali tanke rezine, da jih lahko zložimo v čist kozarec. Čezenj potrosimo z rozinami, nadrobimo kruh in dodamo 2 žlici moke (priporočamo brezglutensko). Povsem na koncu dodajte 200 gramov sladkorja. Nato prilijte vodo, ki ste jo pred tem zavreli in ohladili na sobno temperaturo (nekateri uporabijo vodo kislega zelja) in vse skupaj rahlo premešajte.
Kozarec pokrijte (s plastičnim pokrovom ali dvojno povojno gazo (da kvas "diha) in pustite stati 6 do 7 dni, da vse skupaj fermentira.
Vsebino kozarca vsak drugi dan rahlo premešajte in po potrebi odstranite peno, če se naredi.
Na koncu vse skupaj premešajte in precedite skozi gazo. To kar vam ostane v gazi je pesin kvas, ki lahko ima rahlo kiselkast, slan in zemeljski okus.
V vsakem primeru je pesin kvas zelo prijeten za telo in odlično alkalizira kri.
Jemanje
Priporočeno je, da pred vsakim obrokom pojeste eno žlico pesinega kvasa. To namreč zelo dobro čisti jetra, izboljšalo pa se vam bo tudi splošno počutje. Pesni kvas jejte 3 mesece, potem pa naredite 3 mesečni premor.
Pesin kvas se je marsikje že izkazal kot odlično čistilo za jetra, ledvice in celoten organizem, poleg tega na naraven način ureja težave s pritiskom in sklepi.
Previdni morate biti, če imate nizek pritisk, ali kakršnekoli druge težave z ledvicami (raje se prej posvetujte z zdravnikom).
Na splošno pa velja, da je redko blato najboljši znak, da je vaše telo očiščeno. To je tudi znak, da lahko nehate jesti pesin kvas.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Hipertenzija
Jetra
Maligni tumorji
Pesin kvas
Zdravilo
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Dobro je vedeti
Himalajska smola, ki so jo smeli piti le cesarji: ali je shilajit res eliksir dolgoživosti?
Tisočletja strogo varovana skrivnost Indije in Rusije – sodobne študije potrjujejo učinke na testosteron, staranje in celo Alzheimerjevo bolezen.
VEČ >
Dobro je vedeti
Skromni fižol in holesterol: zakaj stročnice niso le kmečka hrana, ampak zaveznik vašega srca
VEČ >
Dobro je vedeti
Po 40. letu se kilogrami ne nalagajo sami – telo vam le pošilja sporočilo, ki ga večina žensk narobe prebere
VEČ >
Dobro je vedeti
Imate velik trebuh, čeprav niste debeli? Pet razlogov, zakaj kilogrami niso vedno krivi
Stres, lena prebava, premalo spanja ali sedeče delo lahko po nekaterih ugotovitvah prispevajo k izbočenemu trebuhu, čeprav tehtnica ne kaže nič spornega. Ko prepoznate svoj "tip" trebuha, lažje izberete spremembe v prehrani in življenjskem slog.
VEČ >
Dobro je vedeti
Vinski kamen: naravna skrivnost iz vinskih sodov, ki naredi pecivo boljše od pecilnega prašku
VEČ >
Vabimo vas, da med prvimi preizkusite brezplačno in brez oglasov mobilno aplikacijo Peek & Cook. Za več informacij kliknite TUKAJ >>
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
