Datum: 14.1.2025 - Rubrika: Zanimivosti
Beli kruh vas ne bo več redil – če ga pred jedjo naredite samo to eno stvar
Avtor:
uredništvo Vem, kaj jem
Zamrzovanje kruha resnično zniža njegov glikemični indeks: škrob se preoblikuje v odporni škrob, ki se v telo absorbira počasneje in povzroči manjši skok inzulina.
Če odmislimo posledice, ki jih povzroča bel kruh, je največji problem ta, da redi. Grozno redi! Praktično ni diete, kjer ne bi omejevali uživanja belega kruha.
Jasno je, da si izdelki iz bele moke škodljivi, ker imajo visok glikemični indeks, to pa pomeni, da visok indeks pomeni več inzulina, to pa ni dobro za organizem.
K sreči pa obstaja način, kako zmanjšati glikemični indeks. In to velja za vse proizvode z veliko ogljikovimi hidrati.
Kaj storiti?
Ali ste vedeli, da stvari, ki so bile pred tem zamrznjene, izgubijo več kot polovico slabih ogljikovih hidratov. Ostanejo samo kompleksni, ki jih telo počasneje razgrajuje, zato ne pridejo tako hitro v kri in ne potrebujejo veliko inzulina. To pa je glavni razlog, zakaj bela moka škoduje in redi.
Zanimivo je tudi to, da z zamrzovanjem lahko zmanjšamo količine škodljivih ogljikovih hidratov pri kupljenih izdelkih in tudi pri domačih.
Poskusite!
Jasno je, da si izdelki iz bele moke škodljivi, ker imajo visok glikemični indeks, to pa pomeni, da visok indeks pomeni več inzulina, to pa ni dobro za organizem.
K sreči pa obstaja način, kako zmanjšati glikemični indeks. In to velja za vse proizvode z veliko ogljikovimi hidrati.
Kaj storiti?
Ali ste vedeli, da stvari, ki so bile pred tem zamrznjene, izgubijo več kot polovico slabih ogljikovih hidratov. Ostanejo samo kompleksni, ki jih telo počasneje razgrajuje, zato ne pridejo tako hitro v kri in ne potrebujejo veliko inzulina. To pa je glavni razlog, zakaj bela moka škoduje in redi.
Zanimivo je tudi to, da z zamrzovanjem lahko zmanjšamo količine škodljivih ogljikovih hidratov pri kupljenih izdelkih in tudi pri domačih.
Poskusite!
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
beli kruh
dieta
glikemični indeks
ogljikovi hidrati
zamrzovanje
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Dobro je vedeti
Himalajska smola, ki so jo smeli piti le cesarji: ali je shilajit res eliksir dolgoživosti?
Tisočletja strogo varovana skrivnost Indije in Rusije – sodobne študije potrjujejo učinke na testosteron, staranje in celo Alzheimerjevo bolezen.
VEČ >
Dobro je vedeti
Skromni fižol in holesterol: zakaj stročnice niso le kmečka hrana, ampak zaveznik vašega srca
VEČ >
Dobro je vedeti
Po 40. letu se kilogrami ne nalagajo sami – telo vam le pošilja sporočilo, ki ga večina žensk narobe prebere
VEČ >
Dobro je vedeti
Imate velik trebuh, čeprav niste debeli? Pet razlogov, zakaj kilogrami niso vedno krivi
Stres, lena prebava, premalo spanja ali sedeče delo lahko po nekaterih ugotovitvah prispevajo k izbočenemu trebuhu, čeprav tehtnica ne kaže nič spornega. Ko prepoznate svoj "tip" trebuha, lažje izberete spremembe v prehrani in življenjskem slog.
VEČ >
Dobro je vedeti
Vinski kamen: naravna skrivnost iz vinskih sodov, ki naredi pecivo boljše od pecilnega prašku
VEČ >
Vabimo vas, da med prvimi preizkusite brezplačno in brez oglasov mobilno aplikacijo Peek & Cook. Za več informacij kliknite TUKAJ >>
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
